グレープフルーツ加工・保存ラインの欧州でのパフォーマンスのクローズアップ

初めて、VIAEPはハノイにグレープフルーツ保存技術を応用した工場を設計し設置し、ヨーロッパへの輸出企業向けにディエングレープフルーツとタンラックレッドグレープフルーツを加工しました。

庭で収穫したグレープフルーツを皮の洗浄液が入ったタンクに入れます。

加工用に選ばれた最初のグレープフルーツには、企業がホアビン省ラックトゥイ郡とタンラック郡で購入したディエングレープフルーツとタンラックレッドグレープフルーツの2種類が含まれており、これらはGlobalGap基準に準拠した栽培地域で、輸出条件を満たしています。

洗浄後、グレープフルーツをコーティング液に浸し、約4か月間保存します。

グレープフルーツは工場に運ばれた後、2種類のV-Clean農業用洗浄液で洗浄し、グレープフルーツの皮に付着した病原菌、微生物、残留化学物質を除去します。次に、グレープフルーツをVコーティング溶液のタンクに浸してコーティングを作ります。特に、このコーティングにより、グレープフルーツを約 4 か月間保存できますが、皮は光沢を保ち、色は損​​なわれず、果肉は新鮮でジューシーな状態が保たれます。

グレープフルーツは洗浄とコーティングの後、ラベルを貼る前に乾燥されます。

農産物保存技術部門（VIAEP）のグエン・マイン・ヒュー部門長はタン・ニエン紙に対し、この技術が2022年11月から南部各省で米国に輸出される緑色の皮のグレープフルーツの加工に初めて適用され、保存期間は3か月になると語った。

グレープフルーツの加工に携わるのは、すべてVIAEPの技術スタッフです。

VIAEPの科学者らはグレープフルーツの保存料を開発し、保存期間を4か月に延長した。この技術が北部諸州のグレープフルーツに適用されたのは今回が初めてだ。

VIAEPのスタッフがグレープフルーツの保存と包装を行っている

「私たちが研究したグレープフルーツの処理・保存製品には蜜蝋といくつかの有機物質が含まれており、欧州市場の技術基準を満たしています」とヒュー氏は語った。

Nguyen Manh Hieu氏によると、この処理ラインはVIAEPの科学者によって多くの手作業の段階を経て研究・設計されたため、処理能力は1時間あたり約1トンしかないとのこと。南部の企業では、企業が完全な設備に投資したグレープフルーツ加工ラインの処理能力は 3.5 トン / 時間です。

グレープフルーツを加工したものが缶詰になります。

VIAEPの工場はハノイでの設置初年度に、英国とチェコ共和国に輸出する企業向けに約50～70トンのグレープフルーツを加工する予定だ。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/can-canh-day-chuyen-xu-ly-bao-quan-buoi-dien-xuat-chau-au-185231128192542865.htm