保健省は、国民全員がヨウ素添加塩を使用して毒性を引き起こしているという情報を否定

（ダン・トリ） - 現在、ベトナムでは全国民にヨウ素添加塩の使用を義務付ける規制により、ヨウ素過剰の人々に甲状腺機能亢進症やその他の疾患のリスクをもたらすとの意見がある。保健省によれば、これは誤解だという。

ベトナムは、世界でヨウ素が欠乏している残りの26カ国のうちの1つです。

保健省は11月5日、最近一部の個人や企業が主張する科学的根拠や証拠に欠ける主張が国民の混乱を引き起こし、ヨウ素欠乏症の予防と対策における保健分野の取り組みに悪影響を及ぼしていると述べた。

保健省は、家庭や食品加工で使用されるヨウ素添加塩を含め、一般の人々によるヨウ素添加塩の使用に関して懸念はないことを断言している。ベトナムでは、ヨウ素過剰症の症例はこれまで一度もありませんでした。

中央内分泌病院と国立栄養研究所の報告によると、ベトナムではヨウ素過剰の患者の症例はまだ記録されていない。

Bộ Y tế phản bác thông tin toàn dân sử dụng muối i-ốt gây độc - 1 — ベトナムのヨウ素欠乏症は深刻で、公衆衛生に影響を及ぼしている（イラスト：コロンビア）。

栄養研究所副所長のチュオン・トゥエット・マイ准教授によると、2019～2020年の一般栄養調査の結果、すべての被験者グループにおいて尿中ヨウ素濃度の中央値が推奨値を下回ったことが示された。尿中ヨウ素濃度が300ppmの閾値を超えた人の割合は0%でした（閾値> 300ppmは尿中ヨウ素濃度が高い場合の閾値です）。

この結果は、ベトナム国民が依然として1日の推奨ヨウ素摂取量を達成していないことを裏付けています。現在までに、全人口にヨウ素添加塩を使用するプログラム（1994年から現在まで）が甲状腺疾患を引き起こしたと言及している医学文献はありません。

ヨウ素欠乏症予防世界ネットワークの2021年報告書によると、ベトナムは依然として世界でヨウ素欠乏症が残る26カ国のうちの1つである。

2019～2020年一般栄養調査の結果では、全国の児童（6歳以上）の尿中ヨウ素濃度の中央値は113.3mcg/l、山岳地帯の児童は90mcg/l、出産年齢の女性は98.9mcg/l（これらの対象者に対するWHOの推奨値は100～199mcg/l）であったことも明らかになった。

同様に、妊婦の場合、この数値は 85.3mcg/l です (WHO 推奨レベルは 150～249mcg/l)。

WHO の推奨は 90% 以上であるのに対し、認定されたヨウ素添加塩を使用している世帯はわずか 27% です。

したがって、尿中ヨウ素指数の中央値と、疾病予防基準を満たすヨウ素添加塩を使用している家庭の指数は、どちらもリスクレベルが低く、WHO の推奨事項を満たしていません。

ベトナムのヨウ素欠乏症は深刻で、公衆衛生に影響を及ぼしている。現在、過剰なヨウ素が甲状腺がんを引き起こすことを裏付ける科学的文書はありません。 WHO によれば、ヨウ素を定期的に補給して 5 ～ 10 年経つと、ヨウ素欠乏のない地域と同程度に甲状腺機能亢進症の発症率が減少するそうです。

WHO やその他の研究機関は、微量栄養素の大規模な強化が微量栄養素欠乏症を予防するための効果的な公衆衛生介入であると強調しています。

特に強調したいのは、世界的に広がる微量栄養素欠乏症に対処するために食品に微量栄養素を強化することは、毒性や過剰補給のリスクをもたらさないということです。

保健省、食品への微量栄養素の強制強化を提案

2016年に政府は微量栄養素による食品強化に関する政令第9号を発行した。この法令の施行期間中、ヨウ素強化塩の使用により製品の色や味が変化したり、消費者の健康に悪影響が及んだりしたとの意見があった。

2017年、保健省は、食品安全局と法務局が上記の問題に関する科学的証拠とともに企業からのすべての情報とフィードバックを受け取ると述べた公式文書を発行しました。