朝食を抜くと本当に記憶力が低下するのでしょうか？

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ベトナム栄養協会副会長兼事務局長のトゥ・ング博士によると、朝食を抜くと記憶力が低下するという考えは完全に正しいわけではない。

何も食べずに長い夜を過ごした後、体はエネルギー補給なしで約 15 時間過ごすことができます。したがって、朝食は、特に子供や青少年にとって、カルシウム、ビタミンA、C、亜鉛、鉄などの必須栄養素を供給する上で重要な役割を果たします。

しかし、朝食を抜くと、脳は一時的にエネルギー不足に陥り、ブドウ糖不足により「一時的な物忘れ」を引き起こす可能性があります。適切なタイミングで補充すれば、記憶力は正常に戻ります。つまり、朝食は長期記憶に直接影響を与えるわけではありませんが、一日を通して集中力と注意力を維持する上で重要な役割を果たします。

朝食をきちんと食べるにはどうすればいいですか？

Tu Ngu博士は、朝食を食べる理想的な時間は午前8時前であると推奨しています。朝食は遅すぎず、特に午前 10 時以降は食べないでください。食事の間隔が狭くなり、消化や栄養素の吸収に影響が出ます。さらに、決まった時間に朝食を食べる習慣を続けると、消化器系がより効率的に働くようになります。

逆に、朝食を不規則に食べると、胃が間に合わず消化障害を引き起こす可能性があります。グルコースの使用も適切に制御する必要があり、過剰使用を避けて、フリーラジカルによる糖化と酸化による細胞損傷のリスクを制限する必要があります。

各グループに適した朝食

栄養学には、すべての人にとっての一般的な公式はありません。たとえば、肉体労働者は、もち米、フォー、バロットなどのエネルギー豊富な朝食を必要とするかもしれません。一方、活動量が減ったオフィスワーカーは、余分なエネルギーを避けるために、軽くてもバランスの取れた朝食だけで十分かもしれない。

各自の体調、仕事、経済状況に合ったメニューを選択する必要があります。長期的な健康を守るために最も重要なことは、規則正しい朝食の習慣を維持することです。

つまり、朝食を抜いても長期記憶障害は引き起こさないものの、集中力や仕事のパフォーマンスには影響する可能性があるということです。充実した朝食を時間通りに摂ることは、体にエネルギーを与えるだけでなく、全体的な健康の改善にも貢献します。自分の体に耳を傾け、効果的な仕事の一日を過ごすために適切な朝食を選びましょう。

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出典: https://kinhtedothi.vn/bo-an-sang-co-thuc-su-gay-suy-giam-tri-nho.html