ホーチミン市で年に一度売れて話題になる黄色い豆腐の店主が、意外なことを言った。

1月15日から現在まで、5区ギアアン集会所の内外に黄色い豆腐を食べるために並ぶ長い列は毎日よく見られる光景で、多くの人々が熱中症になっている。私たちと話をしていると、レストランのオーナーは毎晩売れる豆腐の量について驚くべきことを明かした。

1月15日から現在まで、5区ギアアン集会所の内外に黄色い豆腐を食べるために並ぶ長い列は毎日よく見られる光景で、多くの人々が熱中症になっている。私たちと話をしていると、レストランのオーナーは毎晩売れる豆腐の量について驚くべきことを明かした。

午後7時過ぎ、私たちはホーチミン市5区にあるギアアン会館（別名オン寺）に到着しました。オペラが上演されている舞台の横では、何百人もの人々が揚げ黄金豆腐という料理を楽しむために列を作っていました。

「とても混雑しています。想像できないほど混雑しています。」 SNSのレビューを見ると、こんなに混雑しているとは思いませんでした。 「こんなに長い列だと、私の番が来るまで1時間近くかかると思います」と、第3区の住民であるゴック・フエンさんは語った。

黄色い豆腐を買うために順番を待つ客たちが列をなしていた。写真: ホン・フック

ここに立っているスタッフによると、開店当初に客が列をなす光景はさらに恐ろしかったそうだ。人々の列はクラブハウスの外まで伸び、グエンチャイ通りを車で通る人は誰でも驚くだろう。

この時間帯は待ち時間が最も長くなる時間帯でもあり、1～2時間待ったり、順番を待ったりする人が多かったそうです。

多くの人がこの料理を楽しむために何時間も、時には2時間も辛抱強く待ちます。写真: ホン・フック

この豆腐屋がこんなに混雑しているのは、年に一度、旧暦の1月15日だけ豆腐を販売しているからです。つまり、今年見逃したお客様にも来年は楽しめるチャンスがあるということです。そのユニークさが多くの人を魅了しています。

黄色い豆腐 - これは古い中国料理です。この料理の主な材料は、この仮設の屋台に運ばれてきた黄色い豆腐です。ここでは、売り手が沸騰した油で豆腐を揚げます。茹で上がった豆腐は、お客様にお出しして販売します。

揚げる前の豆腐は黄金色で美しいです。写真: ホン・フック

豆腐は食べやすいように4つにカットされています。生野菜、ライスペーパーロール、チャイブ塩ディップを添えて。

そのような豆腐は1個30,000ドンもします。通常、1時間待つ時間を無駄にしないために、一人当たり2丁の豆腐を注文して楽しみます。

店内は混雑していて席もなかったため、多くの人がその場で豆腐を食べずに、どこか別の場所に持ち帰って楽しんでいました。

年に一度しか販売しない黄色い豆腐店の店主が、驚くべきことを言った。

この仮設の黄色い豆腐屋のオーナー、ファム・ティ・フォン・ランさんは私たちに話を聞いて、ここで豆腐が売られるのは毎年1月16日から27日までの中国のランタンフェスティバルのときだけだと認めた。

カウンターは午後 6 時から客を迎え、午後 10 時に閉店しますが、豆腐がなくなった場合は早めに閉店することもあります。

店主は、毎晩黄色い豆腐を1,500～2,000個売っていると明かした。写真: ホン・フック

「毎晩こうやって黄色い豆腐を1,500個くらい売っています。夜によっては2,000個売れることもあります。長い列を作って楽しんでいるお客様もいらっしゃいました。たくさんのお客様が買いに来られる日でも、豆腐が売り切れていることがあります。でも、豆腐をもっと注文してもオーブンが間に合わないので、受け入れるしかないんです」とランさんは笑いながら言った。

ランさんは、家族がここで約10年間黄色い豆腐を売っていると付け加えた。当初、この礼拝は主にギアアン会館でランタンフェスティバルを祝うために訪れた中国人を対象としていました。

その後、ここの黄色い豆腐はより有名になり、より魅力的になりました。

「特に、今年ほど多くの人が来たことはなかったですね。 「私たちは売るために多くの家族を動員しましたが、一人一人が全てを賄うことはできませんでした」とランさんは語り、毎晩売るには豆腐が足りないと付け加えた。

ダン・ヴィエット氏によると

出典: https://tienphong.vn/ba-chu-tau-hu-vang-moi-nam-ban-1-lan-gay-sot-o-tphcm-noi-dieu-bat-ngo-post1718674.tpo