農業生産におけるデジタル技術の応用

デジタル技術は生活のあらゆる分野で広く発展しています。農業では、生産施設と人々が徐々にデジタル技術を適用し、作業方法を変え、製品の品質、価値、効率を向上させています。

デジタル技術の適用による効率化

モックバック乳業および乳牛飼育株式会社、モックバックコミューン（ズイティエン町）は、乳牛の飼育から新鮮で純粋な牛乳製品の加工、そして市場への供給まで、閉鎖的なプロセスで運営しています。現在、当部署は製品の品質と業務効率を向上させるために、生産、加工、製品消費のほとんどの段階でデジタル技術の応用を推進しています。

農業生産におけるデジタル技術の応用 — **モックバック乳牛飼育株式会社のグエン・ヴァン・カン取締役は、監視カメラシステムを使って牛農場を監視している。**

研究により、乳牛の飼料を加工する段階からデジタル技術が適用され、緑色飼料、濃縮飼料、ミネラルの比率など、最良の栄養を確保するための配合をコンピューターで計算していることがわかっています。牛群の繁殖は、発情周期、授精、出産予定日をコンピューターにインストールして監視し、高い精度と効率を確保します。これは酪農にとって決定的な段階です。納屋内の温度も自動的に維持され、常に 30 ℃ 未満になります。気温が上昇するとファンとミストシステムが自動的に作動します。乳製品の品質はソフトウェアによって管理されています。納屋の掃除も自動掻き取り機で行われます。農場の各乳牛には固有のコードが割り当てられており、情報を簡単に追跡および更新できます。この部隊は、すべての生産段階を監視および監督するために農場に 12 台のカメラを設置しました...

現在、この農場には80頭の乳牛がおり、そのうち30頭以上が牛乳を生産していることが分かっています。農場の1日の牛乳生産量は200～300kgです。同社は、新鮮な牛乳の全量を近代的な生産ラインで乳製品に加工し、市場に供給しています。低温殺菌した新鮮な牛乳、飲むヨーグルト、紫もち米ヨーグルト、白いヨーグルトなどです。生産プロセスにおけるデジタル技術の管理と応用から、高品質の製品を生み出し、同社は酪農に関する欧州認証を取得しています。同社の乳製品はチェーン店やスーパーマーケットだけでなく、電子商取引サイトでも販売されている。同社の取締役会長兼取締役のグエン・ヴァン・カン氏は次のように述べた。「デジタル技術の適用はビジネスに大きな効率をもたらします。」生産工程におけるコストが最小限に抑えられ、製品の品質が安定した高いレベルで維持されます。手作業に比べて生産に必要な労働資源が70%以上削減されます。

農業生産の他の分野では、コストと価格を削減し、製品の品質と効率を向上させるためにデジタル技術が適用されています。コン・リー村（リー・ニャン）のミン・ドゥック・ハーブ社による冬虫夏草の生産と同様に、すべての生産はエアコン完備のハウス内で行われます。ここでは、冬虫夏草が最もよく育つ環境、温度、湿度がすべてデジタル技術を使用して自動的に管理されています。そのため、冬虫夏草製品の品質指標は分析され、当局によって高く評価されています。この製品は OCOP (One Commune One Product プログラム) の認定を受けており、3 つ星の評価を受けています。現場制作においても、いくつかの段階でデジタル技術が応用されています。トラックヴァン村（ズイティエン町）やドンズーハイテク農業協同組合（ビンルック）でのブドウ生産と同様に、収穫準備が整った製品は、最高の基準を満たすことを確認するために、特に糖度などの指標が測定されます。温室やネットハウスには、スマートフォンで制御できるタイマー付きの節水灌漑システムが設置されています。市場に出回る多くの高品質製品には、消費者が簡単に原産地をたどれるようラベルが貼られています。ドン・ドゥ・ハイテク農業協同組合の理事長ファム・ヴァン・ドゥック氏は次のように語っています。「協同組合によるデジタル技術の応用は、生産を大いにサポートするために、さまざまな段階で展開されています。」協同組合は、可能な限り最高の製品を生み出すために、ケアと品質評価の段階でデジタル技術への投資を続けています...

生産におけるデジタル技術の応用の促進

農業農村開発局の副局長チュオン・クオック・フン氏は次のように述べた。「デジタル技術の適用は、省の農業生産の発展に新たな一歩を踏み出すことになる。」これは、農業の工業化と近代化の段階的な方向性です。業界では、デジタル技術を生産に効果的に適用するための設備の導入とサポートを続けています。

実際、農業分野では生産プロセスにおけるデジタル技術の応用を積極的に推進しています。ハイテク農業生産、「池の中の川」技術を使用した魚の養殖、酪農、新鮮な牛乳製品の加工など、デジタル技術に関連するモデルが構築されています。追跡可能なスタンプとラベルを作成する施設へのガイダンスとサポートを含む、OCOPプログラムの実装を促進します。電子商取引サイトでの販売やその他の手順。この方向から、同州の多くの良質な農産物が市場に広く供給されてきました。近年、業界では米、果物、野菜、果実の栽培地域に栽培地域コードの構築と付与が積極的に行われており、生産プロセスにデジタル技術を導入する方向性が示されています。栽培地域コードの発行により、原産地を追跡し、輸入国の要件を満たす技術的プロセスに従って生産されていることを確認するのに役立ちます。同時に、人々は生産をより意識するようになり、品質を確保し、製品価格を上げています...実際、デジタル技術を適用した生産分野はすべて、外部の同様の製品よりも少なくとも10〜15％高い価値と利益を持っています。

しかし、同省の農業生産におけるデジタル技術の応用はまだ初期段階にあり、特定の段階とモデルでのみ現れていることを認識する必要もあります。今日の主な困難は、人々の生産が依然としてほとんどが小規模であることです。農家の教育レベルが限られているため、デジタル技術にアクセスすることが困難です。それに伴い、デジタル技術の応用には、多額の投資資金を投じて同期生産のための設備投資を行う必要があります...

同省の農業は集中生産へと移行しており、高品質の製品（安全、VietGAP、オーガニックなど）を生み出しています。同時に、製品の生産と消費におけるバリューチェーンを形成します。デジタル技術を生産に適用することは、今後も困難を克服し拡大し続けなければならない避けられない方向性と要件です。

マン・フン

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