「持続可能なグリーンツーリズムに向けた食の安全と安心、認識から行動へ」

7月16日、ブランドと製品マガジンは市人民委員会と協力します。サム・ソンタインホア食品安全衛生調整事務所は、「持続可能なグリーンツーリズムに向けた食品の安全と安全保障：認識から行動への移行」というワークショップを開催しました。

タインホア省を代表してワークショップに出席したのは、タインホア省食品安全衛生調整局長のハ・ヴァン・ザップ氏、サムソン市人民委員会文化情報部長レ・ドアン・ルオン氏タンホア省文化スポーツ観光局観光管理部副部長、グエン・ティ・キム・リエン氏グエン・ヒュー・ハ氏 - タインホア省食品安全衛生局副局長。

プログラムに参加した組織、協会、専門家、講演者を代表して、以下の方々が出席しました: サムソン市ビジネス協会会長、カオ・ティエン・タム氏;アジア観光開発研究所（ATI）所長、ベトナムコミュニティ観光協会（VCTC）会長、ファム・ハイ・クイン氏ベトナム偽造品対策・ブランド保護協会（VATAP）会長、グエン・ダン・シン氏TS。ベトナム食品安全科学技術協会会長、レ・ヴァン・ザン氏タインホア省観光協会副会長グエン・ヴァン・タイ氏。ファム・ロック・ニン氏 - ベトナム天然物科学協会副会長、偽造・商業詐欺技術研究所所長。

主催者側は、ジャーナリストのNguyen Viet Hung氏（ブランドおよび製品マガジン編集長）、ジャーナリストのトラン・タン・トゥオン氏 - ブランド＆プロダクトマガジンの事務局長。

ワークショップでは、タインホア省観光協会副会長のグエン・ヴァン・タイ氏が歓迎の挨拶を行った。

ワークショップで講演したタインホア省観光協会副会長のグエン・ヴァン・タイ氏は次のように述べた。「タインホア省は北中部地域に位置する省で、サムソン、ハイティエン、ハイハなどの有名な美しいビーチに加え、多くの有名な風景や歴史的遺跡があります。これは、タインホア省が包括的な「多部門、多分野」の経済を発展させるための重要な前提であり、省の経済構造において観光業がますます大きな割合を占めるようになるでしょう。」

第18回タインホア省党大会（任期2015～2020年）の決議では、国の要求と発展の傾向に沿って、省のサービス経済において観光業が大きな割合を占める経済部門となるよう努力することを決定しました。

2020年から2025年までの第19回省党大会および2020年8月5日付政治局決議第58-NQ/TW号（2045年までのビジョンを掲げ、2030年までにタインホア省を建設・発展させることに関するもの）において、「観光は経済の先鋒部門である」と決定された。

近年、タインホア省は観光、観光名所、サービスの質の向上など、多くの分野への投資誘致に注力しています。同省はまた、行政手続きや法的手続きの面で、企業が進出するためのあらゆる有利な条件を整えることにも配慮している。同時に、同州は観光地や観光ルートを結ぶ交通インフラにも多額の資本を投資してきた。現在、同省には地方で投資済みの、または投資中の大規模プロジェクトが多数あり、投資家が観光地や目的地、リゾートを早急に完成させて質の向上を実現できるよう緊急に支援している。

あらゆるレベルの政府の努力のおかげで、タインホア省の観光産業は成長しています。 2023年には、タインホア省への観光客総数は12,485,000人に達し、2022年と比較して13.1％増加し、2023年の計画の104％に達する。そのうち、海外からの観光客は616,200人に達し、2022年の2.5倍となり、2023年の計画の100.2％に達する見込みです。総観光収入は24兆5,050億ベトナムドンに達し、2022年と比較して22.2％増加し、2023年の計画の101.3％に達する。

今年の最初の6か月間で、タインホア省は約980万人の観光客を迎え、2023年の同時期と比べて16％増加しました。総観光収入は約20兆億ドンと推定され、同時期と比べて30％増加しました。そのうち、サムソン島への訪問者はタインホア島への訪問者総数の65％以上を占め、宿泊客の割合は同期間に30％以上増加しました。

タインホア省の観光客に大変人気のある観光名所は、ハイティエン（ホアンホア）、ハイホア（ギソン町）、そして特にビーチシティのサムソンです。サムソン島は2023年だけで800万人近くの観光客を迎え、これは2022年の同時期と比べて112.8％に相当し、計画の109.7％に達し、国内で最も多くの観光客を迎え入れる地域の1つと考えられています。 1,500 万人以上のお客様にサービスを提供しています。観光客からの総収入は約14.3兆VNDと推定されています。 2023年の印象的な数字により、サムソン島はベトナムの新たな傑出した観光地のリストに引き続き含まれ、国内外の観光客からますます注目を集めています。

本日のワークショップでは、代表者たちはベトナムの観光全般、特にタインホア省の観光の発展における利点、困難、障害を評価します。これはタインホア省や市の指導者にとってもチャンスです。サム・ソン氏と各機関およびユニットは、持続可能なグリーンツーリズムに向けて、革新、創造、管理および事業の有効性と効率性の向上を図るため、観光開発の専門家から意見を受け取ります。

来賓の皆様のご健康とご幸福、そしてご成功をお祈り申し上げます。ワークショップが大成功することを祈っています。

グエン・ヒュー・ハ氏 - タインホア省食品安全衛生局副局長。

ワークショップの開会式で、タインホア省食品安全衛生局のグエン・ヒュー・ハ副局長は次のように述べた。

近年、グリーン成長やグリーンツーリズムに関連する持続可能な経済発展はますます注目を集めており、ベトナムを含む世界の多くの国にとって重要な発展の方向性となっています。専門家は、グリーンツーリズムの発展は、ベトナムがもはや新興観光地ではなく、競争力のある観光開発国であることを示すのに役立つと述べている。

実際、近年、我が国の観光業は、国際市場と国内市場の両方において、訪問者数と収益の両面で大きな進歩を遂げています。

ベトナム統計総局によると、2024年の最初の6か月間でベトナムを訪れた国際観光客は883万人を超え、2023年の同時期と比べて58.4％増加した。国内訪問者は6,650万人と推定される。総収入は約436.5兆VNDと推定される。これにより、上半期の来場者数は年間目標の1,700万～1,800万人の50％に達した。

ワークショップでは、タインホア省食品安全衛生局副局長のグエン・ヒュー・ハ氏が開会の辞を述べた。

ベトナムの観光産業の発展において、タインホア観光は重要な役割を果たしています。 2024年の最初の6か月間で、省全体で約980万人の観光客を迎え、2023年の同時期と比べて16％増加しました。総観光収入は約20兆億ドンと推定され、同時期と比べて30％増加しました。そのうち、サムソン島への訪問者はタインホア島への訪問者総数の65％以上を占め、宿泊客の割合は同期間に30％以上増加しました。

上記の数字は、観光産業がベトナム全体、特にタインホア省とサムソン省の経済構造にますます大きく貢献していることを示しています。特に、現在の困難な経済生産状況においてはそうです。したがって、観光開発は正しい方向であり、地域経済の発展に貢献し、所得を増やし、人々の生活を向上させます。

現在、観光地における食品の安全性と衛生の問題は、観光客だけでなく、観光業界全体や地方自治体にとっても懸念事項となっています。すべての観光施設が、特に観光地や祭りなどの飲食サービスにおいて食品の安全性と衛生を確保しているわけではないため、農産物、水産物、食品の栽培および加工における禁止化学物質の使用が効果的に防止されていないため、飲食サービスの原材料の供給源で食品の安全性と衛生を確保することが困難になっています。

専門家は、多様かつ包括的なメリットを持つグリーンツーリズムは、ベトナムの観光産業にとって重要な発展方向になりつつあると述べている。しかし、持続可能な観光業を発展させるためには、食品の安全性の問題を徹底的に解決する必要がある。

そこで、ブランドと製品マガジンは市人民委員会と協力します。サムソンとタンホア食品安全衛生調整事務所は、現在の実践に適したワークショップ「持続可能なグリーンツーリズムに向けた食品の安全とセキュリティ：認識から行動への移行」を開催しました。

ワークショップの成功と質の向上のため、ワークショップで提起された問題を明確にするために、代表者の方々に意見や企業や地域が直面している実際的な問題について意見を述べていただきたいと思います。

第一に、観光開発における食品安全の現状。

2つ目:食品の安全性の問題に関連した観光活動における困難と障害。

3番目に、持続可能な観光に向けて、観光産業の発展に役立つソリューションを提案します。

その他関連する問題。

組織委員会を代表して、この重要な会議の開催にご協力いただいた各機関、部署、支部、代表者、およびすべての同志の皆様に心から感謝申し上げます。

ワークショップ「持続可能なグリーンツーリズムに向けた食の安全と安心：認識から行動へ」の開会を宣言したいと思います。

同志および代表者の皆様のご健康とご幸福、そして成功をお祈りいたします。

ファム・ハイ・クイン氏 - アジア観光開発研究所（ATI）所長、ベトナムコミュニティ観光協会（VCTC）会長

アジア観光開発研究所（ATI）所長、ベトナムコミュニティ観光協会（VCTC）会長のファム・ハイ・クイン氏は次のように語っています。「グリーンツーリズムモデルの開発には、観光活動が環境に優しいだけでなく、地域社会と経済に持続可能な利益をもたらすことを保証するための一連の基準に準拠する必要があります。」

グリーン ツーリズム モデルを開発するには、プロジェクトを開始する前の環境影響評価 (EIA) などの要素に注意する必要があります。地域の生態系、特に絶滅の危機に瀕した動物や自然の生息地を保護する必要性。廃棄物の削減、再利用、リサイクル、使い捨てプラスチックの使用を制限する政策を適用する。太陽光、風力、小規模水力などの再生可能エネルギー源を利用する必要があります。

さらに、節水装置を使用し、天然水源に汚染物質を排出しないでください。特に、地域社会の意識を高め、刺激を与え、教育し、地域の伝統的な文化的価値を保存し、促進することが必要です。

ワークショップで、食品安全衛生調整局長のハ・ヴァン・ザップ氏は、ベトナムでは不衛生な食品ががんの主な原因であると語った。がんはベトナムだけでなく、世界中の家族や社会にとって、これまでもそしてこれからも負担となっている。

タインホア省食品安全衛生調整局長ハ・ヴァン・ザップ氏は次のように述べた。

今年3月初旬に発表されたGlobocan（世界がん機構）2022年のデータによると、世界では約1,990万人が新たに罹患し、970万人が死亡しており、ベトナムでは約18万400人が新たに罹患し、12万人以上ががんで死亡している。

専門家によると、近年がんの症例数が急増している主な理由は、不衛生な食べ物、汚染された環境、平均寿命の延長の3つです。このうち、不潔な食べ物が主な原因で約35％を占め、タバコは30％、遺伝はわずか5～10％、残りはその他の原因です。

最近では、汚れた食品が多く出回っており、消費者はそれを識別し、汚れた食品と清潔で安全な食品を区別することが困難になっています。汚れた食べ物の原因としては次のようなものが挙げられます。

生物学的因子:食品中の細菌、ウイルス、寄生虫など。

加工されているが衛生的でない食品、または加工されているが適切に保存されていない食品は、昆虫（ハエ、コバエなど）が止まる可能性があり、摂取すると病原微生物を人間に感染させます。

化学物質:食品に関連するがんの原因のほとんどは、このグループの化学物質によるものです。

こうした状況に直面し、タインホア省党委員会は、2020年まで省内の食品衛生と安全の確保に対する党の指導力を強化することについての決議第04/NQ/TU号、2025年まで省内の食品衛生と安全の確保に対する党の指導力を強化し続けることについての2021年10月4日付結論第624-KL/TU号を公布した。

タインホア省食品安全衛生調整局長は、国家管理機関に解決策を提案した。

第一に、観光客を接客するホテルやレストランに対する食品安全基準に関する具体的な規制を制定し、管理業務を強化する。ホテルやレストランは、質の高い食材、設備、環境、サービススタッフの衛生状態に関する規定を実施する義務があります。

第二に、食品の安全と安心を確保する内容に関して、企業、生産・事業所、サービス提供者の意識と責任を高める。

規則に違反し、観光客に食中毒を引き起こした、または引き起こした可能性があり、ベトナムの観光産業の評判やイメージに影響を及ぼす企業には、適切な制裁が科せられます。

同時に、ハ・ヴァン・ザップ氏は食品生産・事業所やケータリングサービスについても提言を行った。

第一に、関係する職員、特に観光客に食事を準備し提供する職員に対する食品安全知識に関する情報、宣伝、教育および研修を強化する。

2つ目：施設で使用する食材や水源の管理を強化する。食材の原産地は安定しており、必要に応じて追跡可能です。

3つ目：加工エリアを厳格に管理し、厨房は一方通行の原則に従って設計・構築し、生の食材を入れるドアと加工品を出すドアを設ける必要があります。家の床、天井、壁は規則に従って建てられなければなりません。

4.機械、設備、食品加工ツールを厳格に管理します。食品加工用の機械、設備、器具は、加工中に食品を汚染しない特殊な材料で作られていなければなりません。

5番目：サービスプロセス中の原材料と食品の輸送手段を管理します。ホテル、レストラン、食品加工施設では、原材料や食品の輸送専用の特殊車両が必要です。

第六に、食品加工業者の労働保護と個人衛生を管理する。

土曜日:顧客サービスプロセスを管理します。

つまり、食の安全と安心を確保することは、現在、特に社会経済の発展プロセス、そして一般的には観光業にとって緊急かつ重要な課題であると言えます。ベトナムの料理文化を世界中の観光客や友人に広め、国際統合に貢献するとともに、観光客の健康を守り、観光客をベトナム料理に誘致することにも貢献しています。

これをうまく行うには、党委員会、当局、あらゆるレベルの組織、企業、レストラン、ホテル、地域社会が抜本的かつ強力に参加し、食の安全と安心を確保し、特にタインホア、そしてベトナム全体の食文化の構築に貢献するという認識と思考を徐々に行動に移していくことが必要である。

「食の安全と安心を基盤としたクリーンで持続可能な観光の発展」をテーマにした最初のディスカッションセッション。

質問1： 2024年の最初の4か月間で、全国で24件の食中毒が発生し、835人が罹患し、3人が死亡しており、最近は減少の兆しがありません。現在の食品安全管理は、根本的にはトップレベルで管理されておらず、結果が生じた場合にのみ関係当局が対応していると言えます。業界では、完成品の管理は比較的便利ですが、特に製品の登録、検査、監督、保存などのプロセスにおいて、考慮して調整する必要がある問題がまだ多くあります。

現状の食品安全管理の限界や欠点を実態に合わせて克服するために克服すべき多くの課題を踏まえ、2025年の法令整備計画に食品安全法が追加されることに何を期待しますか。

グエン・フー・ハ氏 - タインホア食品安全衛生局副局長

グエン・ヒュー・ハ氏 - タインホア食品安全衛生局副局長：ベトナムにおける食品安全衛生管理は、保健省が食品安全問題の総合管理の中心となる食品安全衛生条例 2003 から始まりました。

導入から7年が経ち、多くの欠点が指摘されました。 2010年、国会は各省庁との協議に基づき、食品安全に関するこれまでで最も厳格な法律文書である「食品安全法」を制定した。

したがって、食品安全業務は、保健、農業、工業および貿易の 3 つの管理部門に割り当てられます。また、この法律では、原材料から製品の生産量まであらゆるものを管理する権限を各省庁や支局に割り当て、地方分権化しています。これは地方分権化の点で非常に明確です。

しかし、最近、食中毒の件数が急増しています。 2024年の最初の6か月間で、中毒事件は36件発生し、2,000人以上が感染し、6人が死亡した。そこで首相は食品安全への取り組みを強化するよう求める電報を出した。

現実的には、より適切な新しい食品安全法が必要です。国会は保健省に食品安全法の改正を指示しており、提出期限は2025年となっている。

グエン・ヒュー・ハ氏は、現地の管理者の視点から、新しい法律によって組織モデルが改正されることを期待しています。現在、取締役会、部門、支店など、多くの組織モデルが存在します。ハ氏は、モデルが全国的に統一され、管理業務がより同期化され、効果的になり、単一の焦点に向かうようになることで、モデルが飛躍的に進歩することを期待しています。分業化や分散化が懸念される場合には、各関係者の役割分担を明確にし、管理業務の効率化を図り、食中毒発生時に一方が他方を責めるような事態を避け、また、二つの機関が同じ工場を管理するといった不備を回避する必要がある。

もしそうなら、省庁はルートではなくトップだけを管理していることになります。そのため、同省の副長官は、新しい法律の組織モデルが 1 つの機関と 1 つの焦点に焦点を当てることを期待しています。管理に参加する部門に権限の割り当てと分散を割り当てる場合は、管理業務がより効果的になるように、権限の割り当てと分散をより明確にする必要があります。

タインホア省食品安全衛生調整局長ハ・ヴァン・ザップ氏

質問2:管理機関の一般的な評価によると、食品の安全と衛生の管理には長い間多くの欠点と限界がありました。たとえば、現在の食品安全管理モデルは統一されていません。管理業務は、保健、農業および農村開発、産業および貿易の 3 つの部門に割り当てられていますか?

一般的に、食品安全に関する法的文書には比較的完全な規制が盛り込まれており、この分野における国家管理活動のためのかなり強固な法的根拠が築かれています。しかし、特にベトナムでデジタル経済を形成しつつある第4次産業革命の発展の文脈において、一般規制を実際の生産および事業活動に適用することは、依然として多くの困難と欠陥に直面しており、食品の安全性を確保する効率が低く、「汚れた食品」の状況が依然として毎日発生しており、制御がますます困難になっています。

調整業務については、食品安全管理において各部署や支社が調整業務を行っているものの、効率が高くないとの意見が多くみられた。食品安全に関する国家管理文書の数は膨大で、多くの機関によって発行されているため、管理部門間で同期が取れておらず、検索や適用に困難が生じることがあります。

タインホア省食品安全調整事務所長ハ・ヴァン・ザップ氏：まず、上部構造の問題ですが、現在の文書には事務局指令第17号があり、管理は一元化される必要があります。以前は、2009年から食品安全部が発足し、管理の初期段階の実施が一部一点集中だったので、管理がしやすかった。

2003年に食品安全衛生条例が公布され、2007年には食品安全法が制定されました。 2010年に法律第55号が公布され、2011年7月に施行されました。食品安全法の運用に当たっては、不適切な点が多くあります。まず、さまざまなセクターに割り当てられているため、セクターごとに独自の方向性があります。

例えば、農業分野では小規模事業所の管理をガイドする通達第 17 号があります。通達第18号は、農業分野の管理下にある施設に対する適格性証明書および検査の発行に関するガイドラインを示しています。商工分野には通達第13号と通達第17号があり、保健分野には政令第115号があります。これら3つの分野をすべて把握して管理する必要があります。

実は最近は経営実践に適さない場所も多くなってきています。食品安全局は2009年に設立され、現在は保健局と統合されて1つの局となり、さらに複雑になっています。食品安全管理が縮小されるほど、食品安全に関する問題や課題が増加します。

これらの部署のうち、カマウ食品安全管理部のみが3つの部署を1つに統合しました。私たちもそのプロジェクトを持っています。管理業務には多くの利点があることがわかりました。現在、サムソンでの検査を行うために 3 つの検査チームを編成中です。その検査チームを立ち上げるには、書類や人を要求したり、協議して決定したりと、多くの問題がありました。

質問3：ベトナム食品安全科学技術協会会長レ・ヴァン・ザン氏は、食品安全法の政令第38/2012/ND-CP号に代わる政令第15/2018/ND-CP号の実施についてどう考えているか？ 2018 年 2 月 2 日付の政令 15/2018/ND-CP に従って製品を自己申告する利点と難しさは、施行から 6 年経った現在ではどのような点でしょうか。

ベトナム食品安全科学技術協会会長レ・ヴァン・ザン氏。

ベトナム食品安全科学技術協会会長、保健省食品安全局元副局長のレ・ヴァン・ザン氏は次のように述べた。「政府が発布した政令15/2018/ND-CPは、企業にとって長年夢見てきた貴重な贈り物になると思います。」なんと、かつては国が認可した発表をしなければならなかった私たちの製品はすべて、今では企業自身によって作られているのです。だから、それが正しいのか間違っているのか、正しいと間違っている両方があり、間違っているよりも正しい方が多いのです。

確かに、行政を主な視点として古い道を歩み続けると、企業は大きな損害を被ることになるだろうが、そのマイナス面は、政令15号によってすべての責任が企業に押し付けられ、企業は生産、営業段階から製品発表まで自ら責任を負うことになるということだ。

人生において、すべてを発表することはできません。例えば、お餅を食べ終わる前に食べてしまったら、どうやってそれを知らせればいいのでしょうか？技術仕様が変更されない限り、市場で流通しているものだけを公開します。

観光業を安全にするためには、国がプロセス管理というものを作成し、そのプロセスを公表する必要があります。

環境に優しく、クリーンで、持続可能な観光をしたいのであれば、健康的な食事をし、清潔に暮らさなければなりません。そして、安全を望むなら、適切な食品原産地証明書を持つ生産施設と契約しなければなりません。

私たちはビジネス環境を良好に保つよう努めています。それは多くの要因に依存します。観光業に携わる人は皆、食品の安全性を常に厳守することを願っています。

ベトナム偽造防止・ブランド保護協会（VATAP）会長 グエン・ダン・シン氏

質問4：ベトナム偽造防止・ブランド保護協会（VATAP）のグエン・ダン・シン会長によると、専門家によると、第4次産業革命の時代に偽造防止技術が近代化されなければ、特に食品業界において、偽造流通経路のますます巧妙化する策略を制御および防止することは非常に困難になるでしょう。この発言についてどう思いますか?

ベトナム偽造防止・ブランド保護協会（VATAP）のグエン・ダン・シン会長は、「食品は観光開発において非常に重要な部分であるため、食品の検査と管理にさらに注意を払う必要がある」と述べた。

旅行中、観光客はその地域の特産品を楽しみたいと考えています。食品の安全を確保するためには、こうした特産品であっても検査や管理が行われ、包装やラベルも標準化され、食品安全法の規制に従う必要があると思います。

多くの生産施設では、多くの企業がこれをうまく実施できていません。商品のパッケージやラベルには依然として多くの誤りがあり、多くの情報が欠落しているため、事業者に修正を要求しました。これにより、現地での検査および管理業務をさらに改善する必要があるという問題も生じます。

現在、タインホア省には食品安全に関する運営委員会がない。中央政府が食品安全に関する学際的な運営委員会を設置すれば、タインホアもこのモデルを参考にして指導できると思います。明確な作業規定があれば、多くの作業を実行できます。

国家のデジタル変革において、経営者や企業はデジタル技術をうまく活用して、製品の入力から出力までを管理し、記録の必要がなく、制御が非常に簡単になったと思います。しかし、デジタル変革によって電子商取引などの新たな商業活動も生まれ、特に食品に関しては検査と管理が複雑化しています。

そのような現実の中で、ベトナム偽造防止・ブランド保護協会は多くの懸念を抱き、多くの新しい技術を求めてきました。最近、協会は科学技術省の通達02の規制に準拠した新しい先進技術を発見しました。製品の追跡可能性のための技術を見つける中で、協会は生産、養殖から流通まで製品を追跡するためのソリューションを発見しました。

例えば、最近、タンハーライチ製品では、協会の専門家がライチの木それぞれにチップを取り付け、栽培段階から追跡できるようにしました。そのため、管理が非常に簡単になり、通達02に従って10の追跡情報をすべて表示できます。また、協会は納税に関する情報ももう1つ追加しました。これにより、政府機関は原産地を完全に追跡でき、電子商取引活動には税金を申告する必要があるという首相の指示を満たしています。

問題は、政府の管理機関や企業がデジタル変革をうまく進めているものの、消費者がそれを利用して製品の原産地を確認する方法を知らないことです。したがって、トレーサビリティに関する消費者の知識と意識を高める宣伝活動に重点を置き、賢い消費者を増やす必要があります。

ファム・ロック・ニン氏 - ベトナム天然物科学協会副会長、偽造・商業詐欺技術研究所所長。

質問 5:グリーン、クリーン、環境に優しい製品を使用する傾向は確かに現在の傾向ですが、天然と表示されていても品質と原産地が保証されていない製品が多数ある場合、生産と製品の供給元における食品の安全性の品質をどのように確認、監視、適切に評価できるでしょうか。

現在、天然と表示されている製品の一般的な状況と解決策を評価しますか?

ベトナム天然物科学協会副会長、偽造・商業詐欺技術対策研究所所長 ファム・ロック・ニン氏：市場には天然物と表示された製品が多数ありますが、実際には必ずしも正確ではありません。事後監査の方法とは何ですか、その基準は保証されていますか、正しいかどうか、まだ制限があります。この問題については多くの会議が開かれてきました。

昨今、生活は豊かになり、消費者は環境に優しくクリーンな製品を使いたいと考えていますが、製品がクリーンかどうかを判断するのは非常に困難です。チェーンに付随する製品もあり、その責任は各省庁に帰属します。

天然の製品でも、ほんの少しでも化学的影響を受けていると、100％天然の製品とは言えません。

食品安全製品をどのように確認し評価するのでしょうか?したがって、特定の基準に依拠し、指標を非常に明確に評価し、それらの製品を管理するプロセスを確立する必要があります。製品が製造されるときには、確実にするために各ステップを管理する必要があるプロセス全体があります。

検査対策の実施、工場には、製​​品の安全性を評価するための検査対策である有能な当局の製品品質検査室または検査チームがあります。

優れた制裁とトレーサビリティスタンプがある場合、製品の品質をより良く制御します。

トピックとの2回目の議論セッション：現在の食料安全保障と安全性に基づいて、持続可能な観光開発。

Pham Hai Quynh氏 - アジア観光開発研究所のディレクター（ATI）、ベトナムコミュニティツーリズム協会（VCTC）の議長

質問1：コミュニティ観光プロジェクトの構築に関するサポートとコンサルティングは、持続可能なグリーンツーリズムの新しいステップです。実装の困難と障害は何ですか？

遠隔地のコミュニティ観光サイトの場合、環境保護と食品安全の問題はどのように実施されていますか？

アジア観光開発研究所（ATI）のディレクターであるファム・ハイ・キン氏、ベトナムコミュニティツーリズム協会会長（VCTC）：コミュニティ観光プロジェクトの構築に関するサポートとコンサルティングは、持続可能なグリーン観光産業の新しい出発点です。しかし、今日のコミュニティ観光の全体像は、実装における多くの困難と障害にも直面しています。観光を主要な経済セクターとして指向した後、すべての場所が多くの並行観光モデルを組織しました。その中には、40〜50の家を持つ政府が支援する観光モデルがありますが、ゲストにサービスを提供する基準を満たしていません。そして、時には人々はホームステイモデルもコミュニティ観光であると誤解しており、その物語は先住民族の文化の固有の価値を破壊します。

多くの困難はありますが、最も困難なのは、報告する動きと結果を得るためだけに構築されたモデルが構築されていることです。さらに困難なのは、ここでオリエンテーションモデルを実装するとき、地方自治体のサポート役割がまだ利用できないことです。しかし、最初から非常に壮大で、政府が完成するまで政府によってサポートされているモデルもあります。その後、コミュニティが持ち込まれ、解決できません。

それに加えて、コミュニティツーリズムモデルの開発に関する問題は、人々が他の地域から見て学び、それを自分の地域に適用し、時には地元の文化を持ち帰ることができるということです。これにより、同様の平均的なコミュニティツーリズム製品のセットが作成され、コミュニティツーリズムの開発志向が標準ではありません。したがって、コミュニティの対立を解決する上での地方自治体の役割は非常に重要であり、コミュニティがコントロールを奪い、そのモデルからお金を稼ぎ、地域社会が各製品に明確な方向性を持つのを支援します。

コミュニティ観光開発の問題に加えて、持続可能な生計の発展があります。これは、コミュニティの対立を解決するための非常に重要な要素です。通常の消費のために地元の農産物を開発することに加えて、市場に持ち込むことができる製品やお土産製品を大きな価値をもたらすことができる製品を開発することができます。

個人的には、観光コミュニティとプロの観光コミュニティの間の対立を解決するという話は、各党の利益を保証する持続可能な絵を作成すると思います。特に、観光が発展するとき、それは文化を維持し、地域がきれいな緑色の製品を持つのを助け、さらに重要なことに、コミュニティ観光を持続可能な方法で開発するのに役立ちます。

Cao Thien Tam氏 - Sam Son City Business Associationの会長。

質問2：国内の他の地域とともに、一般的にターノ・ホア州の観光、特にサム・ソンシティは主要な経済部門に投資され発展しており、多くの国内および国際的な観光客にとって魅力的な観光地になりつつあり、経済に大きな収入をもたらし、多くの労働者に雇用を創出しています。サービス産業、インフラストラクチャ、協力、文化交流の開発を促進します。

サムソンシティを国立重要な観光都市にするための州の政策に貢献するために、企業を支援および結び付けることにおける協会の責任は何ですか？

Cao Thien Tam氏 - Sam Son City Business Associationの議長：国内の他の地域とともに、特にThanh Hoa州の観光、特にSam Son Cityは主要な経済部門に投資され発展し、多くの国内および国際的な観光客にとって魅力的な観光地になりつつあります。これは、経済に大きな収入をもたらし、多くの労働者の雇用を創出し、サービス産業の発展、インフラ、協力、文化交流を促進するのに役立ちます。

おそらく、サムソンシティで観光サービスを行っている企業にとって、彼らはサムの息子ビジネスが非常に興味を持っている産業の1つである観光部門への投資を非常に認識しています。したがって、最優先事項は安全であり、安全性が2つの領域を含む必要があることです。 1つ目は、ビジネスとビジネスの安全性における安全性であり、食品の安全が最優先事項です。

市のビジネスコミュニティの側では、長年にわたり、観光サービスビジネスがビジネス生産活動のバックボーンであることに気付きました。その意識により、近年、特に2024年には、サムの息子に来る観光客の数は非常に多いです。それを通して、私たちは観光コミュニティでビジネスコミュニティの役割を見ることができます。これは、観光客の食物衛生と安全性です。地方自治体はまた、この問題に細心の注意を払い、指示するため、この問題に対する企業の認識がますます改善されています。

現在、サムソンシティには、コーディネーションオフィスが検査した観光部門で活動している100を超える施設もあります。これは、ビジネスコミュニティが非常に興味を持っていることも示しています。そのため、企業や企業は食物衛生と安全性も認識しています。

また、当社のビジネス協会は、特に観光サービスを含む、生産とビジネス全般で事業を展開する企業にとって、私たちは常に食品衛生と安全性の問題に関する法律を尊重したいことを望んでいます。同時に、特に食品の安全性と衛生に関する観光活動のための食品安全管理活動のための州管理機関からの責任も期待しています。そこから、企業が最も持続可能な方法で観光を発展させるために動くのを助けます。

質問3：私たちが知っているタンホー州観光協会の副会長であるNguyen van Thai氏は、約980万人の訪問者を受け入れ、20兆近くのVNDの推定収入である「煙のない産業」は、「協力」を狙った第6ヶ月の協会での6か月間の協会での協会の第6ヶ月の社会経済的開発の全体像の全体像において、時間？

タンホア州観光協会の副会長であるヌグエン・ヴァン・タイ氏：現在、タン・ホア観光は2つの非常に良い方向に発展しています。

1つは沿岸の生態帯で、多くの地域は非常に効果的に非常にうまく機能します。サムの息子地域のように、観光活動はますます増えており、多くの訪問者がやって来て、タン・ホアにとても満足しています。

Pu Luongエリアでの2つの開発。多くのユニットがそれを行いますが、スケールは重要ではありません。協会は、観光事業が観光に最適な場所であるプルオンに投資し、多くの外国人訪問者を引き付けることを奨励しています。

サムの息子について、この場所はますます増えており、訪問者の数は増加しており、非常に可能性があります。

食品の安全性に関して、ホテルと人々は非常によく知っており、非常によく実装されており、州の観光産業の発展に貢献しています。

ジャーナリストNguyen Viet Hung-ブランドおよび製品雑誌の編集長

ワークショップのジャーナリストNguyen Viet Hungの閉会のスピーチ - ブランドと製品雑誌の編集長は次のように断言しました。

このワークショップは、観光および食品産業の社会とビジネスコミュニティから大きな注目を集めました。

親愛なる代表者と著名なゲストは、会議の限られた時間枠、組織委員会とスピーカーがビジネスのすべての質問に答えることができませんでした。組織委員会は、雑誌のウェブサイトで観光市場と食品業界の問題を中心に展開するコメントや質問を受け取りたいと考えており、回答のために専門家に転送します。

繰り返しになりますが、組織委員会を代表して、今日のワークショップに参加するためにあなたの貴重な時間を過ごしてくれた代表者、著名なゲスト、ビジネスに心から感謝したいと思います。どうもありがとうございます！"

代表団が記念写真を撮る

Brand and Product Magazineによると

出典： https：//baothanhhoa.vn/hoi-thao-an-ninh- an-toan-thuc-thuc-ham-huong-du-lich-xanh-ben-ben-vung-vung-vung-tu-nhan-thuc-denh-hanh-dong-219722.htm