料理 - タイの観光開発における「ソフトパワー」

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「タイ料理、世界の料理」政策のおかげで、タイは年間売上高400億米ドルを超える世界第15位の食品輸出国になりました。

Ẩm thực - quyền lực mềm trong phát triển du lịch Thái Lan

料理はタイの観光の質とブランドに貢献する要素です。（出典：トラベルウィークリー）

観光産業が発達した国々では、観光客の料理体験のトレンドに合わせて、長年にわたり多くのユニークな料理文化フェスティバルを結成し、発展させてきました。

世界観光機関によれば、観光客の旅行支出の最大3分の1は食事に費やされているそうです。料理は観光の質とブランドに貢献する要素です。食文化の価値を活用することは、各国の観光事業にとって欠かせない要素です。

観光誘致要因

多様で豊かな料理は、世界中の観光客をタイに惹きつける主な要因の一つです。この国は、食文化と食の安全を守ることを非常に重視する国の代表的な例です。

タイは、食文化と食品の安全性の保護を重視する国の代表的な例です。 1999年以来、「クリーンフードグッドテイスト」プロジェクトが実施され、大きな成功を収めています。基準を満たした食品加工施設には「Clean food good taste」のロゴが付与されます。

タイ政府はまた、国民や食品生産・加工施設の間で人間の健康に関する意識を高めるために「食品安全年」を立ち上げた。

統計によると、タイの何十万もの屋台のうち、80％以上が調査の結果、食品の安全と衛生の基準を満たしています。

さらに、「タイ料理ソフトパワー」政策は、世界中の人々にタイ料理を知ってもらい、愛してもらうことで、この国の製品やサービスの需要を高めることを目指しています。

上記の極めて効果的なアウトリーチキャンペーンにより、この国はパゴダの国を旅行する際の料理体験を巧みに組み入れました。

たとえば、タイを訪れる際には、タイ料理教室に参加したり、食品市場を訪れて地元の食材について理解を深め、料理学校で調理法を学ぶなど、タイの料理文化をより深く体験することもできます。

さらに、この国には、農場で直接栽培された無農薬の野菜、メロン、果物を使った料理を提供し、真の農場直送の体験を提供するレストランもあります...

バンコクでは、アランカクルーズによる 2 時間の夜間リバークルーズで、国際色豊かなビュッフェ (シーフードを含む) と 3 コースのキャンドルライトディナーをお楽しみいただけます。また、伝統的なタイの古典舞踊のパフォーマンスもお楽しみいただけます。川上からバンコクの有名な寺院や王宮の夜景をお楽しみいただけます。