ポーランドの中心部でインド料理が「開花」

レストランシステムが急速に拡大する中、インド料理はポーランドでますますその地位を確立しつつあり、これは世界で最も人口の多い国への一種の「観光」となっている。 [広告_1]

ポーランドが8月21日から22日にかけてナレンドラ・モディ首相の訪問を温かく迎える中、インド料理が再び注目を集めている。インドの政府首脳が中央ヨーロッパの国を訪問するのは45年ぶりとなる。

ポーランド全土で 45 軒以上のインド料理レストランが伝統的なインド料理を提供しています。 （出典：India Today）

ポーランド駐在インド大使館によると、ポーランド全土には伝統的なインド料理を提供するレストランが45軒以上あり、そのほとんどは首都ワルシャワに集中している。

ワルシャワでは、カレーハウスレストランを経営するグジャラート（インド）出身のビジネスマン、チェタン・ナンダニ氏が、高まるインド料理の需要に応えるため、最近チャイワラという新しいレストランをオープンした。ナンダニさんはインドの屋台料理を首都のすべての人々に広めたいと願っている。

ナンダニ氏によると、多くのポーランド人がインドに足を踏み入れ、ニューデリー、ムンバイ、コルカタなどの有名な都市を訪れるが、屋台の食べ物の特徴を忘れているようだ。チャイワラという名前は、インド文化の一部となった路上の茶売りのイメージを呼び起こします。ナンダニ氏は、もともとグジャラート州で紅茶販売業を営んでいたナレンドラ・モディ首相に敬意を表して、新しいレストランにこの名称を付けた。

ナンダニ氏は、ポーランドで徐々に成長している9軒のカレーハウスレストランのチェーン店に加え、チャイワラの使命はインドの屋台の食べ物をポーランドの人々にもっと近づけることだと語った。

インド料理店のオーナーによると、ポーランドの人々はインドの豊かな料理に魅了されているだけでなく、仏教発祥の地であるこの国の独特で多様な文化にも興味を持っているそうです。

ポーランド人のアンナ・マリア・ロゼクさんは、インドの伝統料理であるドーサが大好きだと語った。

「インドゲートレストランのドーサが一番美味しいです。南インドにいるような気分になります。」 「私はチェンナイとケララに何度も旅行しましたが、ここの食べ物は間違いなくその味です」とロゼックさんは断言した。

インディアゲートレストランチェーンのオーナー、チャンドゥ氏によると、「ここの料理は本当に美味しいです。インド料理にはたくさんのスパイスが使われています。」 「それぞれの料理に違った風味があります」とポーランド人はバターチキンやマンゴーラッシーなどの料理が大好きです。「彼らはインド人と同じくらいインド料理が大好きです。」

ポーランド人もインド文化を非常に好んでおり、実際、インド映画は現在この国で非常に人気があるとチャンドゥ氏は主張した。

首都ワルシャワだけでなく、クラクフやヴロツワフなどの都市でもインド料理レストランは人気があり、国内の食通にさまざまな選択肢を提供しています。ナンダニ氏は、ポーランドでは今後インドの屋台料理の需要がますます高まるだろうと考えています。

インドのナレンドラ・モディ首相は8月21日、ワルシャワ到着後、インド人コミュニティと交流した。 （出典：PTI）

ポーランドの首都のインド人コミュニティは、ナレンドラ・モディ首相の訪問に興奮している。ポーランドのインド人学生協会会長ガウラフ・シン氏によれば、現地の人々、特に若者や学生はこの訪問を心待ちにしているという。ここのインド人コミュニティは成長しており、そのほとんどは留学生です。

インド国民のスレンダー・クマール氏は、同胞たちは指導者の訪問を歓迎できてとても喜んでいると語った。コミュニティ内では、グジャラート出身の人々は、さらに誇りを感じています。

スリカント氏によれば、「私はグジャラート人であり、モディ首相もグジャラート出身です。だから、彼に会えるのがさらに楽しみでした」。興味深いことに、ポーランドを訪問した最初のグジャラート州首相はモラルジ・デサイ氏であり、現在はモディ氏である。「とても誇りに思っています」とスリカント氏は語った。

インドのポーランド大使ナグマ・モハメド・マリック氏は、ナレンドラ・モディ首相のポーランド訪問は、両国間の経済面やその他の潜在的分野での相互理解を深めるのに役立つと断言した。

出典: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html