毎日定期的にリンゴを食べると、心臓病のリスクの軽減、体重の減少、血中脂肪の減少など、数え切れないほどの健康上のメリットが得られます...
 |
| 研究によると、女性は1日にリンゴを3個食べると体重が減るそうです。 |
心臓病のリスクを軽減
ライナス・ポーリング研究所によると、リンゴにはフラボノイドなどの心臓に良い栄養素が豊富に含まれており、フラボノイドは抗酸化作用や抗炎症作用など、さまざまな健康効果があると評価されている植物性栄養素（植物化学物質）のグループです。
2020年に科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」に掲載された論文によると、フラバノール（リンゴに天然に含まれるフラボノイドの一種）は、フラバノールを多く含む食品を多く摂取すると男性と女性の両方で血圧が下がるという発見に基づき、心血管疾患の予防に関連していることが判明した。
アメリカ心臓協会が発表した研究によると、リンゴを定期的に摂取すると脳卒中のリスクが52%低下するそうです。
血中脂肪を減らす
2020年にアメリカ臨床栄養学ジャーナルに掲載された研究によると、1日にリンゴを2個食べると血中コレステロール値を下げるのに役立つことがわかりました。
研究者たちは、この特定の健康効果は、リンゴに含まれるペクチンと呼ばれる水溶性繊維の一種によるものだと考えています。ペクチンは結腸の通過時間を早め、便秘を緩和するのに役立ちます。
さらに、水溶性食物繊維（水に吸収される）は、粘着性のあるゲル状の物質に溶解し、体内からコレステロールを除去することで、血管壁のコレステロール蓄積を防ぐのに役立ちます。
これにより、動脈壁にプラークが蓄積して血流が阻害されるアテローム性動脈硬化症の発生が減少します。
健康な消化
リンゴは食物繊維の優れた供給源であり、消化器系の調整と浄化に役立ちます。リンゴに含まれる不溶性繊維は腸内の食物の移動を促進し、便秘を緩和します。
一方、水溶性食物繊維は消化を遅らせ、満腹感を早く長く持続させ、食べ過ぎを防ぎます。
これは、毎日リンゴを食べる人が下痢や便秘の症状を経験する傾向が少ない理由を説明しています。
Nutrientsに掲載された研究によると、リンゴに含まれるペクチンもプレバイオティクスと考えられており、消化器系に有益な効果をもたらすそうです。
ペクチンは腸内の有益な細菌（プロバイオティクス）の増殖をサポートし、食物の分解、栄養素の吸収の改善、消化管内の有害な細菌の過剰増殖の抑制に役立ちます。
さらに、ペクチンは胃酸逆流症状（胃酸が食道に逆流し、喉や胸に痛みを引き起こす症状）の頻度と重症度を軽減する可能性もあります。
リンゴは皮ごと食べるべきです。皮には果物全体の繊維含有量の 1/3 が含まれているからです。
腸の健康を改善する
リンゴは消化を助けるだけでなく、腸内の健康な細菌の増殖も促進します。
2019年に学術誌「Frontiers in Microbiology」に掲載された研究では、オーガニックリンゴと非オーガニックリンゴに生息する細菌株の多様性を比較し、その違いを調べた。
研究者たちは、リンゴ1個だけで1億個の細菌が含まれていることを発見しました。また、オーガニックリンゴには、従来のリンゴよりもバランスのとれた多様な細菌群集があり、腸の健康に良いことが分かっています。
リンゴの果肉と種子は細菌の温床であり、一方、ラクトバチルス（プロバイオティクスによく使用される有益な細菌）はオーガニックのリンゴの皮に多く含まれています。
したがって、皮、果肉、種を含めてリンゴを丸ごと食べると、最大の効果が得られます。
研究により、オーガニックリンゴの多様な微生物叢が腸の健康を改善できるという事実が明らかになりました。これはあなたの全体的な心身の健康に刺激的な効果をもたらします。
具体的には、この細菌は腸内にすでに存在する数兆個の細菌と結合して協力し、消化から代謝、免疫システムまで、さまざまな重要な機能をサポートします。
減量サポート
毎日リンゴを含む食生活は、一部の人にとっては健康的な減量に役立つと言われています。 2003 年に栄養学誌に掲載された研究によると、1 日にリンゴを 3 個食べると太りすぎの女性が体重を減らすのに役立つことがわかりました。
2009年に雑誌「Appetite」に掲載された研究によると、食前にリンゴを食べた人は満腹感を感じ、食後に食べる量が減り、リンゴを食べなかった人よりも平均200カロリー少ない量を摂取したという。
結果から、リンゴ丸ごと1個はアップルソースやリンゴジュースよりも満腹感があり、ジュースに天然繊維を加えても満腹感は増加しないことが明らかになった。
このことから研究者たちは、食事の始めに果物を食べることは体重減少を抑制する効果的な方法かもしれないという結論に至った。
糖尿病のリスクを軽減
医学雑誌BMJに掲載された研究によると、リンゴは血糖指数が低いため、糖尿病患者にとって良い食品となる。
定期的にリンゴを食べると、血糖値とエネルギーレベルを安定させ、糖尿病のリスクを半減させることもできます。
American Journal of Care の研究者によると、ペクチンのような水溶性食物繊維は糖尿病のリスクを軽減するのに役立つもう一つの重要な成分と考えられている。
2016年に「Experimental and Therapeutic Medicine」誌に掲載された研究では、水溶性繊維を定期的に摂取するとインスリン抵抗性が低下し、血糖値とトリグリセリド値が改善することが判明しました。
体内の炎症を軽減する
リンゴに含まれる可溶性繊維は、インターロイキン4と呼ばれるタンパク質の生成に重要な役割を果たします。インターロイキン4には直接的な抗炎症作用があり、免疫システムを強化して感染症に対する感受性を低下させます。
「水溶性食物繊維は免疫細胞の性格を変えます。炎症を起こして怒りっぽい細胞から、抗炎症を起こして傷を治す細胞に変わり、感染症からの回復を早めます」とイリノイ大学医学部のグレゴリー・フロイント教授は言う。
食品・栄養・人間の健康に関する2019年の研究によると、リンゴに含まれるフラボノイドであるケルセチンにも抗がん作用と抗炎症作用があるという。
2016 年の栄養素に関する別の研究では、抗酸化物質が細胞の損傷を軽減し、炎症と戦うことで体を助けることが説明されています。
免疫力を高める
リンゴの抗酸化作用と抗炎症作用は、免疫システムの構築に重要な役割を果たすと考えられています。
『Brain, Behavior and Immunity』に掲載された研究によると、リンゴを多く含む食事は免疫細胞を炎症誘発性から抗炎症性に変化させ、全体的な免疫の健康を高めるのに役立つ可能性があるとのことです。
リンゴはビタミンCの含有量が多いことでも有名です。 Healthlineによると、リンゴ 1 個で 1 日の免疫力強化の必要量の約 14% を摂取できるそうです。
ビタミン C は、上皮バリア機能を強化し、病原体や感染から体をしっかりと保護し、汚染や放射線などの環境要因による酸化ストレスを軽減するなど、免疫力をサポートし、強化することができます。
より健康で白い歯
PLoS Oneに掲載された2018年の研究によると、リンゴの天然ジュースは口内の有害な細菌を殺し、歯のエナメル質を自然に白くする働きがあり、歯を清潔に保ち、汚れを残さない効果があるそうです。
リンゴを食べると歯垢や歯石が除去され、口の中に分泌される唾液が残った食べ物の粒子を洗い流し、歯茎を新鮮で健康に保ちます。
リンゴに含まれるその他の重要な栄養素には、骨密度を高めるカリウムや、有害な細菌、感染、出血から歯茎を保護するビタミン C などがあります。
骨を強化するのに役立ちます
リンゴには骨の健康に良い薬効があると言われています。 2011年にAdvances in Nutrition誌に掲載されたレビューによると、リンゴは歯の機能とカルシウムなどの骨を形成するミネラルをサポートするそうです。
ある研究では、リンゴを多く食べた女性は、リンゴを全く食べなかった女性よりもカルシウムの損失が著しく少ないことが分かりました。
農業食品化学ジャーナルに掲載された別の研究結果によると、新鮮なリンゴを毎日食べると、骨を形成する独特のフラボノイドであるフロリジンを摂取できることが明らかになった。
フロリジンは果物にのみ含まれており、定期的に摂取すると骨密度を高め、炎症を軽減することで閉経後女性の骨粗しょう症を予防することが示されています。
喘息を改善する
リンゴの薬理効果は喘息患者にも及びます。 2011年に学術誌「Advances in Nutrition」に掲載された研究では、1日1個のリンゴを食べると呼吸器系に驚くべき効果があり、喘息の症状の改善や喘息発作の予防に役立つことが実証されました。
結果は、リンゴを最も多く摂取した女性の方が呼吸器疾患のリスクが最も低かったことを示した。
雑誌「Molecules」に掲載された研究によると、この果物には抗酸化物質ケルセチンが豊富に含まれており、肺の酸化ストレスを軽減するのに役立つほか、免疫の健康をサポートする上でも重要な役割を果たすと言われている。
脳を健康に保つ
研究者によると、1日1個のリンゴを食べると認知機能に驚くべき効果があるという。特に、脳細胞を強化し、認知症などの神経変性疾患と闘い、健康な脳に貢献します。
2021年にStem Cell Reportsに掲載されたマウスの研究では、リンゴに含まれるフラボノイドを注入した後、脳内の灰白質の容積が増加したことがわかりました。これは、同様の脳機能の改善が示される運動の効果に似ています。
研究により、リンゴの皮と果肉に含まれる神経栄養化合物によって学習、記憶、精神的能力を高めることができる果物の神経栄養能力が明らかになった。
死亡率を下げる
EbioMedicine 誌に2018年に発表された研究では、リンゴに含まれるもう一つの天然フラボノイドであるフィセチンの抗炎症作用が老化の進行を遅らせる可能性があると結論付けられました。
この強力な効果はマウスの寿命に実証されており、人間の脂肪組織でもテストが行われ、肯定的な結果が得られています。
さらに、 Nature Medicine誌に掲載された以前の研究では、フィセチンが体内の損傷した細胞を排除することで寿命を延ばす可能性があることが示唆されています。
2016年に『 Public Health Nutrition』誌に掲載されたレビューで、研究者らは、リンゴには抗酸化作用があるため、大腸がん、食道がん、口腔がん、乳がんなど、さまざまな種類のがんを予防し、リスクを軽減する可能性があることを発見しました。
[広告2]
ソース
コメント (0)