91 personnes hospitalisées après la fête du 20 octobre : la bactérie E.coli détectée

Les résultats des tests ont montré que 100 % des échantillons provenant du cas d'intoxication alimentaire qui a hospitalisé 91 personnes à Bac Giang étaient positifs à la bactérie Escherichia coli (E.coli).

91 travailleurs de Bac Giang ont été hospitalisés suite à une intoxication alimentaire après une fête le 20 octobre - Photo : THU HUONG

S'adressant à Tuoi Tre Online dans l'après-midi du 25 octobre, un responsable du département de la santé de la province de Bac Giang a déclaré que le département avait annoncé la cause de l'incident d'intoxication alimentaire à Shinsung Vina Company Limited qui a entraîné l'hospitalisation de 91 personnes.

Des tests effectués sur des échantillons cliniques ont révélé que la cause de l’intoxication alimentaire était les bactéries E.coli et Staphylococcus aureus.

Plus précisément, les autorités ont prélevé 17 échantillons de cas d'intoxication alimentaire traités à l'hôpital général provincial de Bac Giang et 8 échantillons de personnes traitées à l'hôpital général privé de Tan Dan.

Les résultats ont montré que 25/25 échantillons (100 %) étaient positifs pour les bactéries Escherichia coli (E. coli), 1/25 (4 %) échantillons étaient positifs pour les bactéries Staphylococcus aureus (staphylocoque doré)...

Actuellement, les cas d’intoxication alimentaire ont été renvoyés de l’hôpital.

Auparavant, le 20 octobre à midi, Shinsung Vina Company Limited avait organisé une fête pour plus de 1 100 travailleurs.

La préparation des aliments est sous-traitée à une autre entreprise.

Le menu comprend une soupe de fruits de mer, des crevettes vapeur à l'eau de coco, du veau saignant au citron, des calamars frits au beurre, du poulet grillé au miel, du poisson-chat grillé au galanga et au vinaigre de riz et des rouleaux de légumes...

Après la fête du 20 octobre, 91 personnes ont dû être hospitalisées en raison de maux d'estomac, de vomissements, de diarrhée, de vertiges et de fièvre.

Le Département de la Santé de la province de Bac Giang a demandé au Comité populaire du district de Yen Dung (Bac Giang) de se coordonner avec les agences compétentes pour continuer à enquêter, à vérifier les informations et à compléter le dossier.

Le Département de la Sécurité Alimentaire ( Ministère de la Santé ) a également demandé au Département de la Santé de la province de Bac Giang de renforcer la propagande et de guider les établissements de restauration et les cuisines collectives pour assurer les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Assurer une gestion stricte de l'origine des ingrédients alimentaires, une inspection alimentaire en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Si des violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire sont détectées, elles doivent être traitées avec rigueur et les résultats doivent être rendus publics, et la communauté doit être rapidement avertie.

Source : https://tuoitre.vn/vu-91-nguoi-nhap-vien-sau-lien-hoan-20-10-phat-hien-vi-khuan-e-coli-20241025161554895.htm