En se rendant dans la forêt de mangrove de Nhon Trach à Dong Nai, les gens se disputent pour acheter des spécialités d'eau saumâtre.

Les forêts de mangrove sont des ressources précieuses, des composants importants de l’écosystème du carbone bleu, qui contribuent grandement à l’atténuation du changement climatique.

Bien qu'elle soit une province industrielle, Dong Nai possède une vaste zone de forêt de mangrove diversifiée d'une grande importance environnementale. Pour un développement durable, Dong Nai crée les conditions pour le développement de modèles économiques sous la canopée forestière, apportant à la fois des avantages économiques élevés et contribuant à la protection de l'environnement.

Dans lequel, développer des modèles d'aquaculture sous la canopée forestière dans une direction extensive tels que : crevettes, crabes, poissons d'eau saumâtre... Bien qu'il s'agisse d'un modèle d'élevage, les produits aquatiques sont toujours relâchés dans la nature, la nourriture provient principalement de la nature, c'est donc toujours une spécialité naturelle à haute valeur économique, favorisée par le marché.

Des spécialités recherchées par le marché

Dong Nai possède près de 8 000 hectares de forêts de mangroves situées dans les districts de Long Thanh et de Nhon Trach. Dans ces localités, des centaines de ménages se voient attribuer des forêts pour élever des produits aquatiques sous la canopée forestière, principalement sous forme d'agriculture extensive (les populations locales appellent cela des zones d'élevage de crevettes, de crabes et de poissons).

Dans ce modèle d’élevage, les agriculteurs libèrent principalement la race dans le milieu aquatique naturel, et les animaux trouvent leurs propres sources de nourriture dans la nature.

Par conséquent, la qualité des crevettes, des crabes et des poissons élevés en bassin n’est presque pas différente de celle des fruits de mer pêchés dans la nature.

N'élevez pas de crevettes et de crabes sous la canopée des forêts d'eau saumâtre de l'école secondaire de Phuoc An, district de Nhon Trach, province de Dong Nai. Photo : B. Nguyen

M. Luu Nhat Nam, qui vit de la pêche et de l'élevage d'animaux aquatiques depuis plus de 30 ans à l'école secondaire de Phuoc An, district de Nhon Trach (province de Dong Nai), a déclaré qu'avec ce modèle, les agriculteurs relâchent principalement les jeunes animaux, ne leur donnant que des aliments solides lorsqu'ils sont encore jeunes, et les animaux trouvent leur propre nourriture dans la nature.

Comparé au modèle d'élevage intensif, la durée de l'élevage extensif est plus longue et la production aquacole est également bien inférieure à celle de l'élevage intensif.

La pêche aux crevettes, aux crabes et aux poissons dans le bassin ne se fait généralement pas par lots concentrés mais quotidiennement, en récoltant progressivement des crevettes et des crabes qualifiés. Chaque jour, les agriculteurs ne récoltent généralement que quelques dizaines à quelques dizaines de kilos, de sorte que l’offre ne peut pas répondre à la demande.

Poisson d'eau saumâtre, une spécialité naturelle sous la canopée de la forêt de mangrove du district de Nhon Trach, province de Dong Nai.

Selon les ménages de pêcheurs du district de Nhon Trach et l'aquaculture extensive, dans le passé, les ressources aquatiques en eau saumâtre dans la nature étaient assez abondantes.

Récemment, la production halieutique naturelle a diminué. En conséquence, les fruits de mer issus d’élevages intensifs sont recherchés par les convives, qui sont prêts à payer des prix élevés pour en profiter. Les crevettes d'élevage, les crabes et les poissons d'eau saumâtre sont principalement fournis aux restaurants pour répondre aux besoins des convives, en particulier des touristes, qui profitent de spécialités à des prix élevés.

M. Tran Hoang, éleveur de crabes d'eau saumâtre dans la commune de Long Phuoc, district de Long Thanh (province de Dong Nai), a expliqué que l'avantage de la localité est qu'elle est proche des grandes zones urbaines et qu'à l'avenir, il y aura un aéroport international, de sorte que les agriculteurs n'auront pas à s'inquiéter d'avoir des difficultés à vendre leurs produits de spécialité.

Par conséquent, bien qu'il existe des entrepôts d'achat de fruits de mer d'eau saumâtre dans la localité, sa famille vend principalement à des clients de détail ou fournit directement des magasins spécialisés et des restaurants. De plus, le nombre de clients particuliers, notamment de touristes, qui viennent au marché pour acheter des spécialités est assez important.

Selon M. Hoang : « Je pêche souvent des crevettes et des crabes que je vends à un prix stable de 300 000 à 500 000 VND/kg. Septembre et octobre sont particulièrement propices à la production d'œufs de crabe, plus savoureux. Le prix des œufs de crabe est de 100 000 à 200 000 VND/kg supérieur à celui des crabes de chair. »

Actuellement, le prix des crevettes tigrées et des crabes d'élevage vendus sur le marché est stable à 300-500 000 VND/kg selon le type. Les poissons d'eau saumâtre tels que le poisson brun, le mulet, le bar, le poisson-chat, etc. sont autant de spécialités qui se vendent à des prix élevés.

Double avantage

Auparavant, la plupart des ménages qui pêchaient dans les forêts de mangroves des districts de Long Thanh et de Nhon Trach étaient principalement des personnes pauvres venues de tout le pays. Au début, ils vivaient principalement de l’exploitation forestière, notamment de la pêche naturelle dans les forêts de mangrove.

Alors que les ressources aquatiques naturelles en eau saumâtre s’épuisent de plus en plus, leur vie est également confrontée à de nombreuses difficultés. Le modèle d’aquaculture sous la canopée forestière est une solution pour le développement durable des forêts, apportant un double avantage : créer des moyens de subsistance pour les populations et contribuer à la protection de l’environnement.

M. Luu Nhat Nam, un éleveur extensif de crevettes et de crabes de l'école secondaire de Phuoc An, dans le district de Nhon Trach, dans la province de Dong Nai, attrape chaque jour des crevettes et des crabes pour les vendre aux consommateurs.

Les autorités locales, en particulier le Conseil de gestion de la forêt protectrice de Long Thanh, chargé de la gestion et de la protection des forêts de mangrove, créent toujours les conditions permettant aux populations de développer des modèles d'aquaculture sous la canopée forestière.

M. Vu Van Duc est un ménage possédant 8 hectares de surface d'eau pour l'aquaculture dans la commune de Phuoc An, district de Nhon Trach, spécialisé dans l'élevage de crevettes et de crabes sous la canopée de la mangrove.

Cette année, la météo est capricieuse et l’aquaculture n’est donc pas aussi favorable que les années précédentes. Cependant, les agriculteurs ne s'inquiètent pas de tout perdre comme dans l'élevage industriel de crevettes à cause d'une maladie. Ce modèle ne vous rendra peut-être pas riche rapidement, mais il fournit un revenu assez stable, de sorte que les agriculteurs peuvent s’y tenir en toute confiance.

Les crevettes géantes tigrées d'élevage sont une spécialité des forêts de mangrove de Dong Nai pour lesquelles les convives paient des prix élevés.

Selon les ménages pratiquant l'aquaculture extensive dans les districts de Long Thanh et de Nhon Trach, le modèle d'aquaculture sous la canopée forestière n'est pas aussi rentable que l'élevage industriel de crevettes, mais ce modèle a de faibles coûts d'investissement, nécessite peu de soins et s'adapte bien aux conditions météorologiques erratiques actuelles.

Parce qu’ils sont élevés dans un environnement naturel, les crevettes, les crabes et les poissons sont presque exempts de maladies comme dans l’élevage industriel.

Les agriculteurs n’ont presque pas besoin d’utiliser d’antibiotiques ou utilisent uniquement des produits biologiques afin de ne pas polluer l’environnement. Les spécialités de l'aquaculture extensive ont donc une qualité délicieuse, garantissent la sécurité alimentaire et sont appréciées des consommateurs.

Moules - une spécialité sous la canopée de la forêt de mangrove à Dong Nai.

M. Luu Nhat Nam, éleveur extensif de crevettes et de crabes à l'école secondaire de Phuoc An, district de Nhon Trach (province de Dong Nai), a déclaré que le développement des forêts de mangrove et la préservation de l'environnement forestier aideront les produits aquatiques à prospérer.

Par conséquent, les personnes vivant dans les zones de mangrove ont également une plus grande responsabilité dans la protection et le développement des forêts de mangrove. Grâce à cela, l’environnement naturel de cette zone de forêt de mangrove est très favorable à la prospérité et à la croissance de la vie aquatique.

Source : https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm