Avec 15 000 m2 de superficie de jardin, avant de planter du ginseng, la famille de M. Truong de la commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang, a planté des litchis, puis est passée à la culture du fruit du dragon, mais l'efficacité économique n'était pas élevée.
En 2019, réalisant que le ginseng de montagne Danh était une plante médicinale locale précieuse et ancienne avec le potentiel de se développer pour une grande efficacité économique, sa famille s'est tournée vers la culture de ce type de ginseng.
À partir de quelques dizaines de racines de ginseng de montagne Danh au début, la famille de M. Nguyen Quy Truong du village de Lanh Tranh 1, commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang, a maintenant étendu la zone de culture du ginseng à plus d'un hectare.
Selon M. Truong, selon le cycle correct, il faut 5 ans pour récolter le ginseng. Cependant, à cette époque, chaque année, il y a une récolte de fleurs de ginseng de la montagne Danh.
L'arbre de ginseng de montagne que Danh a planté après presque 1 an a commencé à fleurir. La saison des fleurs de ginseng dure de fin août à mi-octobre.
Le jardin de ginseng Nam Nui Danh de la famille de M. Nguyen Quy Truong, village de Lanh Tranh 1, commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang. Il faut cinq ans pour cultiver le ginseng des montagnes, de la plantation à la récolte. Pendant ces cinq années, les producteurs de ginseng cueillent les fleurs pour les vendre. M. Truong élève également des poulets aux herbes.
Une plante de ginseng âgée de 4 ans ou plus produira environ 40 kg de fleurs séchées par tige. La fleur de ginseng séchée a un prix de vente variant entre 0,8 et 1 million de VND/kg selon la qualité du produit.
La vente de bourgeons de ginseng de montagne Danh aide la famille de M. Nguyen Quy Truong à gagner des centaines de millions de dongs chaque année.
Pour obtenir des bourgeons de ginseng de la meilleure qualité, ils doivent être récoltés manuellement tôt le matin. Ensuite, elles sont traitées par la chaleur, séchées ou séchées dans un four rotatif pendant que les fleurs sont encore fraîches jusqu'à ce qu'elles atteignent une teneur en humidité minimale d'environ 13%, a expliqué M. Truong.
Selon les résultats de la recherche, les racines et les fleurs de ginseng contiennent des substances telles que des saponines, des flavonoïdes, des acides organiques, des acides aminés et des saccharides.
La teneur en saponine du ginseng de montagne Dan est équivalente à celle du ginseng coréen et à 30 % du ginseng Ngoc Linh de la province de Quang Nam.
Plus la plante de ginseng est âgée, plus la teneur en ces substances est élevée, ce qui lui confère une valeur économique plus élevée. La saponine contenue dans le ginseng fournit de nombreux nutriments précieux pour l'organisme tels que des acides aminés, des vitamines, des minéraux, des huiles aromatiques...
Le précieux ingrédient actif saponine présent dans le ginseng de montagne Danh dans le district de Tan Yen (province de Bac Giang) aide également à augmenter la vitalité, à renforcer l'immunité, à lutter contre l'oxydation et à prévenir le vieillissement ; expectorant, remède contre la toux; augmente la perméabilité cellulaire dans le corps, augmente la capacité à digérer et à absorber les nutriments ; anti-inflammatoire, antibactérien, antifongique…
Le ginseng de montagne de Danh est une plante médicinale précieuse pour la santé humaine, c'est pourquoi il est de plus en plus populaire sur le marché. C'est la base pour faire du ginseng une culture qui apporte et apportera une grande valeur économique à la famille de M. Truong en particulier et à la population du district de Tan Yen en général dans les années à venir.
En plus de la culture du ginseng, fin 2021, par l'intermédiaire de l'agent de vulgarisation agricole de la commune de Lien Chung, la famille de M. Truong a été approchée et a appliqué avec audace le modèle d'élevage de poulets aux herbes avec du ginseng de montagne à une échelle de 1 000 à 2 000 poulets/lot, la race de poulet à la canne à sucre n°1 de la société Dabaco.
La technique d’élevage des poulets avec des herbes n’est pas très différente de l’élevage des poulets en général. La différence réside dans la source d'eau potable pour les poulets provenant du ginseng de montagne Danh.
En utilisant la tige, les feuilles et les racines de la plante de ginseng, M. Truong a fait bouillir de l’eau pour que les poulets puissent boire toute la journée. Les poulets élevés avec de l’eau de ginseng ont une bonne résistance et sont moins sensibles aux maladies. La famille de M. Truong n’a donc presque jamais recours aux antibiotiques, ce qui permet d’économiser sur les coûts d’investissement.
De plus, la qualité de la viande de poulet est délicieuse, favorisée par le marché, le prix de gros à l'étable est de 90 000 VND/kg, soit 10 000 VND - 12 000 VND/kg de plus que l'élevage par des méthodes conventionnelles. Chaque année, sa famille élève deux couvées de poules.
Selon les calculs de M. Truong, 1 000 poulets élevés à l'aide de méthodes à base de plantes peuvent être vendus pour un bénéfice de 40 à 50 millions de VND après environ 4 mois d'élevage.
Le modèle de combinaison de la culture du ginseng et de l'élevage de poulets avec du ginseng aide non seulement la famille de M. Truong dans la commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang à avoir des revenus élevés, mais ouvre également une nouvelle direction pour les éleveurs, améliorant ainsi la qualité des produits, apportant une grande efficacité économique aux populations.
Source : https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm
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