Un sol sablonneux pauvre est un inconvénient, la culture de la ciboulette est un avantage
La commune de Thien Loc (district de Can Loc, province de Ha Tinh) possède une grande superficie de sol sablonneux infertile et a des difficultés avec l'eau d'irrigation. Par conséquent, dans le passé, les agriculteurs cultivaient du riz sec et de nombreuses autres cultures, mais c'était très instable et avait une faible valeur.
Cependant, cet inconvénient est un avantage pour Thien Loc pour développer une culture qui est devenue la marque de fabrique de cette commune, qui est la ciboulette. Actuellement, Thien Loc possède la plus grande superficie de culture de ciboulette du district de Can Loc.
L'échalote a été introduite en culture expérimentale dans la commune de Thien Loc en 2014. Dès les premières récoltes, les sols sablonneux, qui auparavant ne rapportaient pas de revenus significatifs, offrent désormais aux agriculteurs un revenu moyen de plus de 200 millions de VND/ha grâce à l'échalote.
L'efficacité économique de cette plante à racines épicées dépasse les attentes, c'est pourquoi de nombreux ménages ont étendu leur superficie de culture.
Les agriculteurs de la commune de Thien Loc ont gagné des dizaines, voire des centaines de millions de VND/ha grâce à la ciboulette.
Avec l'expérience de la culture de la ciboulette selon la méthode « culture en juillet et récolte en mars », jusqu'à présent, toute la commune de Thien Loc compte 9/10 villages axés sur la culture de la ciboulette avec une superficie de plus de 130 hectares.
Après 10 ans à Thien Loc, la ciboulette est devenue la culture principale et affirme de plus en plus son efficacité économique sur les terres locales.
M. Vo Truong, du village de Hoa Thinh (commune de Thien Loc, district de Can Loc, province de Ha Tinh), un vieux paysan qui cultive des échalotes depuis de nombreuses années, a partagé : « Auparavant, sa famille cultivait principalement du riz sec et d'autres cultures, mais en raison des terres élevées et du manque de ressources en eau, la riziculture était inefficace et le rendement était très faible. »
Après que la commune ait testé la culture de la ciboulette et trouvé le sol adapté, il a décidé de se lancer dans la culture de la ciboulette. Selon M. Truong, chaque sao d'échalotes (500 m2) produit 3 à 4 quintaux, soit un revenu de 15 à 20 millions de VND, soit 3 fois plus que la culture du riz auparavant.
Mme Vo Thi Khanh, du village de Hong Tan (commune de Thien Loc), cultive 7 sao de ciboulette, apportant à sa famille un revenu de plus de 100 millions de VND chaque année.
Mme Khanh a déclaré que par rapport à la culture d’autres cultures, la culture de la ciboulette apporte une efficacité économique bien supérieure.
« Le sol sablonneux ici rend difficile la culture du riz et de nombreuses autres cultures, mais il est très adapté à la culture de la ciboulette. La culture de la ciboulette n'est pas trop chère, mais la récolte demande beaucoup de temps et d'efforts, ce qui nécessite de la patience et un travail acharné. Cependant, en contrepartie, le prix de la ciboulette est toujours élevé et stable, nous sommes donc très enthousiastes », a déclaré Mme Khanh.
Les échalotes peuvent être utilisées à la fois pour leurs feuilles et leurs bulbes comme épices, les agriculteurs peuvent donc choisir parmi de nombreuses méthodes de culture.
M. Nguyen Thanh Canh, vice-président du Comité populaire de la commune de Thien Loc, a déclaré : En mettant en œuvre le projet de restructuration agricole, la commune de Thien Loc a récemment mobilisé la population pour continuer à convertir certaines zones de cultures maraîchères inefficaces en cultures d'échalotes.
Parallèlement à cela, dans le but de faire de la ciboulette un produit clé dans le développement agricole, le gouvernement de la commune s'oriente vers la création d'une marque de ciboulette répondant aux normes OCOP dans les temps à venir.
De plus, afin d'introduire et de promouvoir les produits à base d'oignons produits de manière biologique, la commune de Thien Loc s'est connectée aux marchés de consommation nationaux et étrangers pour aider les agriculteurs à élargir leurs marchés et à augmenter leurs revenus.
Les revenus de la culture du riz sont plusieurs fois supérieurs à ceux de la riziculture. Auparavant, la majeure partie des terres de Con De dans les villages de Dong Hue et Lang Lau de la commune de Vuong Loc (Can Loc, Ha Tinh) étaient abandonnées et pleines de mauvaises herbes. Chaque année, les gens cultivent du riz, mais en raison des terres élevées, des sources d'eau d'irrigation difficiles et des conditions météorologiques défavorables à la riziculture, la plupart des gens produisent du riz « si possible », et certains ménages le laissent en jachère.
Des recherches ont montré que la ciboulette s’adapte très bien aux conditions locales du sol, c’est pourquoi de nombreux ménages se sont lancés avec audace dans la culture de cette plante.
Grâce à la culture des oignons selon les exigences techniques et à la production biologique, les oignons produisent de nombreux bulbes gros et brillants avec une productivité élevée, apportant ainsi un revenu stable aux gens.
La récolte des échalotes demande de la minutie et des efforts, mais en contrepartie, les agriculteurs bénéficient d’un revenu assez élevé.
Il ne faut pas s'inquiéter de la production car le marché de consommation est très ouvert. M. Ton Duc Thanh, du village de Lang Lau, commune de Vuong Loc, se concentre sur la récolte des dernières rangées d'oignons de la saison pour les livrer aux commerçants : « Auparavant, sa famille cultivait principalement du riz sec et des patates douces, mais le rendement était très instable. »
Constatant que la ciboulette peut résister à la sécheresse, qu'elle est adaptée aux sols sablonneux, qu'elle peut être cultivée dans les rizières sans eau et qu'elle a une période de croissance d'environ 4 à 5 mois, alors que le capital d'investissement est faible, sa famille s'est tournée vers la culture de 5 sao de ciboulette.
Après de nombreuses années d'attachement à cette culture et constatant une grande efficacité économique, en 2024, sa famille a continué à s'agrandir de 2 à 3 sao supplémentaires.
« Cultiver de la ciboulette rapporte plusieurs fois plus de revenus que cultiver du riz et des arachides », a déclaré M. Ton Duc Quy, du village de Dong Hue, commune de Vuong Loc.
M. Quy a déclaré : « Les échalotes sont faciles à cultiver, présentent peu de parasites et de maladies, sont adaptées aux sols locaux et ont une grande valeur économique. Elles sont donc devenues un produit de base qui rapporte des revenus assez élevés aux gens. Les commerçants achètent la ciboulette dès qu'elle est récoltée, afin que les gens puissent être totalement assurés du rendement du produit.
Non loin de là, Mme Tran Thi Hanh et son mari, du village de Lang Lau, récoltent également activement des échalotes. Mme Hanh a déclaré : « Auparavant, les habitants du village de Lang Lau cultivaient du riz ou d’autres légumes, mais l’efficacité économique était très faible.
Il y a près de dix ans, lorsqu’une politique visant à modifier la structure des cultures a été mise en place, les gens se sont tournés vers la culture de la ciboulette. Au fil des années, la ciboulette a changé la vie des gens. Chaque sao d'échalotes rapporte entre 4 et 5 quintaux, générant des revenus allant de dizaines à des centaines de millions de dongs.
Les échalotes peuvent être utilisées à la fois pour leurs feuilles et leurs bulbes comme épices, les agriculteurs peuvent donc choisir parmi de nombreuses méthodes de culture.
Certains ménages choisissent de semer les graines de manière dense jusqu’en juillet ou août, date à laquelle ils commencent à récolter des oignons frais destinés à la vente ; Certains ménages choisissent de planter en touffes clairsemées dès le début pour concentrer la récolte en fin de saison. Certains ménages choisissent de semer les graines en grandes quantités jusqu'en novembre ou décembre, date à laquelle ils commencent à tailler les oignons frais pour les vendre.
Couper quelques oignons frais pour les vendre suffit pour le revenu quotidien, le reste est destiné aux bulbes car la vente de bulbes donne un revenu plus élevé. Le prix de vente des oignons dépend de la saison, allant de 60 à 120 000 VND/kg, parfois la ciboulette peut atteindre 200 000 VND/kg.
D’après l’expérience des ménages qui cultivent des échalotes depuis de nombreuses années, les échalotes sont plantées en rangées, en utilisant de la paille et des balles de riz pour créer un sol meuble.
En particulier, l'utilisation d'aiguilles de pin pour couvrir les plates-bandes permet de réduire les coûts, de résister au temps chaud et froid, de favoriser la bonne croissance des jeunes plantes, d'éviter les insectes et les parasites nuisibles et constitue une source de nutriments organiques pour que les plants d'oignon poussent bien, garantissant des produits sûrs et de qualité.
De plus, pendant la croissance des échalotes, les gens doivent également surveiller régulièrement la météo pour choisir des méthodes d'entretien basées sur l'expérience accumulée.
Selon M. Dao Sy Duong, vice-président du Comité populaire de la commune de Vuong Loc (district de Can Loc, province de Ha Tinh) : « La commune entière compte actuellement plus de 50 hectares d'échalotes.
Dans le cadre de la mise en œuvre de la feuille de route visant à faire de la ciboulette un produit végétal clé dans le développement économique local, le Comité populaire de la commune de Vuong Loc se concentre sur la recherche de marchés de consommation, contribuant ainsi à augmenter les revenus des agriculteurs. Parallèlement, construisez une marque pour augmenter la productivité et la valeur de la ciboulette.
Selon le Département de l'agriculture et du développement rural du district de Can Loc (province de Ha Tinh) : En 2023, la superficie consacrée à l'échalote du district atteindra 258 hectares, avec un rendement de 70,48 quintaux/ha et une production de 1 820 tonnes, principalement concentrée dans les communes de Thien Loc, Vuong Loc et Thuan Thien. Can Loc est la localité avec la plus grande zone de production d'oignons dans la province de Ha Tinh. Ces derniers temps, la ciboulette a contribué à améliorer les revenus et le niveau de vie des populations.
Le district de Can Loc s’efforce d’encourager la conversion des terres de production inefficaces pour cultiver des échalotes adaptées aux conditions du sol local ; Parallèlement, construire l'indication géographique « Thien Loc » pour les produits à base d'échalotes de Can Loc, faisant de l'échalote un produit végétal clé dans le développement agricole, contribuant à la mise en œuvre réussie du projet de restructuration agricole de la province de Ha Tinh.
Les échalotes sont une épice saine et riche en minéraux. Dans 100 mg d'échalotes, il y a 296 mg de potassium, la teneur en potassium de 100 mg d'échalotes est presque deux fois plus élevée que la teneur en potassium de 100 mg de jicama.
"L'échalote, oignon blanc, échalote, est une espèce de plante de la famille des oignons. Elle est originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. C'est la seule espèce d'oignon présente à la fois dans l'Ancien et le Nouveau Monde. Elle est utilisée comme épice et dans la médecine orientale comme médicament. Elle est également utilisée pour lutter contre les ravageurs des plantes". D'après Wikipédia.
Source : https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm
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