Le Dr Phan Bich Nga, directeur du Centre de conseil en nutrition de l'Institut national de nutrition, a déclaré que de nombreuses personnes ont actuellement tendance à être végétariennes. Les végétariens en particulier encouragent souvent, et certains « forcent » même, les enfants à devenir végétariens parce qu’ils croient que le végétarisme est très bon pour la santé.
« Nous rencontrons de nombreuses mères végétariennes qui ont une forte volonté et obligent leurs enfants à faire de même », a déclaré le Dr Nga.
Selon les nutritionnistes, les enfants de moins de 15 ans ne devraient pas être végétariens. Un régime végétarien inadéquat affecte non seulement le développement physique, mais également le développement des neurones (Photo : Getty).
Cependant, selon cet expert, les enfants de moins de 15 ans ne devraient pas être végétariens. Être végétarien à cet âge fait que le corps ne reçoit pas suffisamment de nutriments, ce qui affecte non seulement le développement de la stature et de la taille, mais aussi le perfectionnement des neurones.
« En réalité, de nombreux enfants qui suivent un régime végétarien ou végétalien sont, lorsqu'ils sont examinés, mal nourris, à risque de malnutrition, avec des carences en vitamines et en micronutriments et une anémie », a déclaré le Dr Nga.
Par conséquent, selon cet expert, les enfants doivent avoir une alimentation équilibrée composée de quatre groupes alimentaires, notamment de l’amidon, des protéines, des lipides, des vitamines et des minéraux.
Les parents doivent nourrir leurs enfants avec des aliments variés, dormir suffisamment, à l’heure, et augmenter leur force physique au moins 30 minutes par jour… afin que leurs enfants puissent se développer de manière complète.
Les sources de protéines animales sont particulièrement importantes chez les enfants. Chez les enfants, les sources d’énergie provenant de protéines animales peuvent représenter plus de 60 % de l’énergie protéique totale.
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