Le 6 mars, le Comité populaire de la province de Bac Lieu s'est coordonné avec le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement pour organiser la cérémonie d'ouverture du « Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 ».

S'exprimant lors de la cérémonie, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que le Festival du sel du Vietnam s'est tenu à Bac Lieu, où l'industrie du sel s'est formée et développée il y a plus de 100 ans.

Il s’agit d’un grand événement avec de nombreuses activités significatives, allant de l’exposition de produits de sel uniques à la présentation des avancées techniques dans la production, en passant par des séminaires discutant de la manière d’appliquer la science et la technologie pour s’adapter au changement climatique.

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Vice-Premier ministre Tran Hong Ha : Le gouvernement, les ministères, les branches et les localités s'engagent à travailler avec la population pour trouver de nouvelles directions pour transformer le sel en un produit de haute valeur économique. Photo : Huu Tho

« Le Festival est l'occasion d'honorer les producteurs de sel qui « portent le soleil et portent la pluie », en fabriquant des grains de sel au goût salé, tout en promouvant, en attirant les investissements et en valorisant les « perles de la mer ». « Le gouvernement, les ministères, les secteurs et les localités s'engagent à travailler avec la population pour trouver de nouvelles directions afin que le sel puisse devenir un produit de grande valeur économique et la fierté du peuple vietnamien », a déclaré le vice-Premier ministre Tran Hong Ha.

Selon le vice-Premier ministre, en tant que pays côtier, le Vietnam dispose d'avantages naturels pour développer l'industrie de transformation du sel. Actuellement, l’industrie du sel crée des emplois pour environ 12 000 ménages dans les zones côtières.

Les produits du sel national ont progressivement construit des marques et des indications géographiques telles que : le sel De Gi (Binh Dinh), le sel Sa Huynh (Quang Ngai) ; Le sel de Ba Ria (Ba Ria - Vung Tau)... est exporté vers les marchés d'Europe, d'Amérique, du Japon et de Corée.

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Les producteurs de sel de Bac Lieu produisent du sel. Photo : Tran Tuyen

« Bac Lieu - la terre connue comme la capitale du sel du Vietnam avec plus de 1 400 hectares, une production annuelle allant jusqu'à des dizaines de milliers de tonnes. « La province n'est pas seulement le plus grand producteur de sel du pays, mais elle préserve également une caractéristique culturelle unique », a souligné M. Tran Hong Ha.

Le vice-Premier ministre a suggéré que Bac Lieu ne se limite pas à la production de sel, mais qu'il combine également le tourisme et le développement culturel, transformant ainsi les marais salants en destinations attrayantes ; disposer de politiques financières distinctes pour soutenir les producteurs de sel, et notamment disposer de fonds pour assurer les risques dans cette industrie ; connecter les entreprises, les scientifiques, les marchés avec les gens.

M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que l'industrie de fabrication du sel était confrontée à de nombreux défis, affectant la productivité, la qualité et les facteurs de concurrence sur le marché, rendant les prix du sel très instables et souvent bas...

Cela conduit à des revenus inférieurs à ceux des autres professions liées à la production de sel, ce qui affecte la préservation et la conservation de la profession traditionnelle locale de fabrication de sel. Il est donc nécessaire d’accorder de l’attention, des investissements et du soutien à l’industrie du sel pour diversifier ses produits, non seulement pour le sel alimentaire, mais aussi pour le sel de beauté, le sel médicinal et le sel destiné à la production industrielle.