Le 6 mars, le Comité populaire de la province de Bac Lieu s'est coordonné avec le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement pour organiser la cérémonie d'ouverture du « Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 ».

S'exprimant lors de la cérémonie, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que le Festival du sel du Vietnam s'était tenu à Bac Lieu , où l'industrie du sel s'est formée et développée il y a plus de 100 ans.

Il s’agit d’un grand événement avec de nombreuses activités significatives, allant de la présentation de produits de sel uniques à la présentation des avancées techniques dans la production, en passant par des séminaires discutant de la manière d’appliquer la science et la technologie pour s’adapter au changement climatique.

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Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha : Le gouvernement, les ministères, les branches et les localités s'engagent à travailler avec la population pour trouver de nouvelles directions pour transformer le sel en un produit à haute valeur économique. Photo : Huu Tho

« Ce festival est l'occasion de rendre hommage aux paludiers qui, grâce au soleil et à la pluie, créent des grains de sel au goût iodé, tout en promouvant et en attirant les investissements pour valoriser les « perles de la mer ». Le gouvernement, les ministères, les secteurs et les collectivités locales s'engagent à collaborer avec la population pour trouver de nouvelles pistes afin que les grains de sel deviennent des produits à forte valeur économique, source de fierté pour le peuple vietnamien », a déclaré le vice-Premier ministre Tran Hong Ha.

Selon le vice-Premier ministre, en tant que pays côtier, le Vietnam dispose d'avantages naturels pour développer l'industrie de transformation du sel. Actuellement, l’industrie du sel crée des emplois pour environ 12 000 ménages dans les zones côtières.

Les produits salés nationaux ont progressivement construit des marques et des indications géographiques telles que : le sel De Gi (Binh Dinh), le sel Sa Huynh (Quang Ngai) ; Le sel de Ba Ria (Ba Ria - Vung Tau)... est exporté vers les marchés d'Europe, d'Amérique, du Japon et de Corée.

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Les producteurs de sel de Bac Lieu produisent du sel. Photo : Tran Tuyen

« Bac Lieu, connue comme la capitale du sel du Vietnam, s'étend sur plus de 1 400 hectares et produit annuellement des dizaines de milliers de tonnes. La province est non seulement le plus grand producteur de sel du pays, mais aussi un lieu qui préserve un patrimoine culturel unique », a souligné M. Tran Hong Ha.

Le vice-Premier ministre a suggéré que Bac Lieu ne se limite pas à la production de sel, mais qu'il combine également le tourisme et le développement culturel, transformant ainsi les marais salants en destinations attrayantes ; disposer de politiques financières distinctes pour soutenir les producteurs de sel, et notamment disposer de fonds pour assurer les risques dans cette industrie ; Connecter les entreprises, les scientifiques, les marchés avec les gens.

M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que l'industrie de la fabrication du sel est confrontée à de nombreux défis, affectant la productivité, la qualité et les facteurs de concurrence sur le marché, rendant les prix du sel très instables et souvent bas...

Cela conduit à des revenus inférieurs provenant de la fabrication du sel par rapport à d’autres professions, ce qui affecte la préservation et la conservation de la profession traditionnelle locale de fabrication du sel. Il est donc nécessaire d’accorder de l’attention, des investissements et du soutien à l’industrie du sel pour diversifier ses produits, non seulement pour le sel alimentaire, mais aussi pour le sel de beauté, le sel médicinal et le sel destiné à la production industrielle.