Changer les mentalités dans la production de riz

Dans la production agricole de Thai Binh, le riz joue un rôle clé. Au cours des dernières années, la province a maintenu une production de riz stable à plus d’un million de tonnes/an, avec un rendement de 13 tonnes/ha/an. Lorsque la productivité du riz atteint son maximum, la réflexion des gestionnaires et des riziculteurs change, se concentrant davantage sur la qualité du produit pour répondre à la demande du marché.

Le modèle de production de riz biologique associé au lien de consommation de produits dans la commune de Thuy Thanh (Thai Thuy) a un rendement attendu de 59 quintaux/ha.

L’agriculture biologique est une forme de pratique agricole qui évite ou élimine en grande partie l’utilisation d’engrais chimiques, de pesticides et de régulateurs de croissance des plantes. L’agriculture biologique est la solution vers une production agricole propre, tout en améliorant l’efficacité et la valeur de la production agricole.

Projet de construction et de développement d'une marque de riz dans la province de Thai Binh pour la période 2021-2025 et orientation vers 2030, visant à ce que la superficie de riz de haute qualité répondant aux normes biologiques soit de 500 hectares. Cependant, Thai Binh ne dispose actuellement que de plus de 200 hectares de production de riz biologique, principalement dans des zones d'élevage de vers de terre et de palourdes. Cependant, ces produits n’ont pas été certifiés par les autorités comme répondant aux normes des produits biologiques, et les zones spécialisées pour la production de riz biologique n’ont pas été construites selon le processus. Avec le désir de construire avec succès un modèle de production de riz biologique, diffusant et changeant ainsi la pensée de la production agricole, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a mis en œuvre deux modèles de production de riz biologique associés à un lien de consommation de produits dans la commune de Thuy Thanh (Thai Thuy) avec une superficie de 11 hectares et la commune de Song Lang (Vu Thu) avec une superficie de 10 hectares.

En tant que ménage participant au modèle, M. Nguyen Cong Toi, du village de Vo Hoi Dong, commune de Thuy Thanh, accumule actuellement 40 hectares. M. Toi a déclaré : Actuellement, les tendances de consommation de riz des gens évoluent non seulement vers un riz délicieux mais aussi vers un riz de meilleure qualité, garantissant la sécurité sanitaire. Les agriculteurs doivent donc également modifier leurs méthodes de production pour répondre à la demande du marché. Avec le soutien du Comité populaire de la commune dans la planification des zones concentrées, lors de la récolte de printemps 2021, je suis passé de la production traditionnelle à l'application de mesures biologiques. Cependant, comme nous apprenons et pratiquons en même temps, le processus n’est pas standardisé. Au cours de la récolte de printemps 2022, avec le soutien du secteur agricole, j'ai mis en œuvre un modèle de plantation de riz biologique sur une superficie de 11 hectares, avec un processus et des techniques de plantation méthodique. Après 3 saisons de production, je constate que l'environnement pédologique et hydrique s'est nettement amélioré. Le sol est plus poreux, les animaux et les plantes comme les algues, les crabes et les poissons apparaissent davantage. Les plants de riz poussent bien, ont de belles feuilles et sont moins sensibles aux parasites et aux maladies ; La qualité du riz est délicieuse et a une saveur plus forte que le riz de la même variété cultivé selon des méthodes traditionnelles. À long terme, la production biologique apportera de nombreux avantages pour la santé des producteurs et des consommateurs et contribuera à la protection de l’environnement.

M. Tran Quoc Duong, chef adjoint du département de la culture et de la protection des plantes, a déclaré : Tous les modèles utilisent des plateaux transplantés à la machine ; Engrais biologique 100% organique. En matière de prévention et de contrôle des nuisibles, nous guidons les ménages pour mettre en œuvre des mesures de lutte intégrée contre les nuisibles à grande échelle ; Appliquer des mesures complètes de prévention et de contrôle et nettoyer les champs pour éviter de propager les parasites de la culture précédente à la suivante. Lors de la pulvérisation de pesticides pour prévenir et contrôler les parasites, utilisez des pesticides biologiques qui sont sélectifs, très efficaces, se décomposent rapidement et laissent peu de résidus dans l’environnement et les produits agricoles. Dans la pratique de la plantation en 2022 et de la récolte de printemps en 2023, le modèle a avancé le calendrier des cultures de 10 jours plus tôt que les années précédentes et de 5 à 7 jours plus tôt que les champs des agriculteurs. Cependant, la production de riz biologique est également confrontée à de nombreuses difficultés, ce qui fait que la zone ne se développe pas beaucoup. Dans le processus d'agriculture biologique, les producteurs ne sont autorisés à utiliser que des engrais organiques, à prévenir et à contrôler les mauvaises herbes et les parasites par des méthodes manuelles ou des médicaments biologiques, ce qui nécessite beaucoup de travail et est difficile à mettre en œuvre à grande échelle, en particulier dans notre pays où le climat chaud et humide est très favorable au développement de nombreux parasites et à la cause de dommages. Dans les zones d'agriculture très intensive, qui utilisaient auparavant beaucoup d'engrais chimiques et de pesticides, lors de la conversion à la production biologique au cours des premières années, la productivité a diminué de manière significative et il y a eu des difficultés à prévenir et à contrôler les ravageurs et les maladies en raison de la forte pression parasitaire, l'équilibre écologique précédemment rompu ayant besoin de temps pour se rétablir. Les engrais organiques et les produits biologiques agissent plus lentement que les engrais chimiques et les pesticides, de sorte que la source de nutriments minéraux fournie aux plantes dans les premiers stades est très lente et incomplète. En raison de la faible productivité et des coûts de main-d’œuvre élevés, le coût des produits biologiques est plus élevé que celui de la production conventionnelle...

M. Mai Thanh Giang, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux, a déclaré : Au cours de la saison agricole 2023, le département continuera à déployer le modèle dans les districts pour changer progressivement la sensibilisation et les pratiques agricoles des agriculteurs, passant d'une production utilisant des engrais et des pesticides chimiques à l'utilisation d'engrais organiques et de pesticides biologiques bénéfiques pour l'environnement, contribuant au développement d'une production agricole biologique verte, propre, sûre et durable.