Concours passionnant « Bon chef – Hommage à la cuisine Cua Lo

L'après-midi du 9 mai, au parc Sea Daisy (ville de Cua Lo), a eu lieu le concours « Bon chef - Honorer la cuisine de Cua Lo » 2024, présidé par la Fédération du travail de la ville en coordination avec le Comité populaire, l'Union des femmes et l'Association des agriculteurs de la ville.

bna_hội thi nấu ăn CL 2 Ảnh Diệp Thanh.JPG — Le concours 2024 « Bon Chef - Honorer la Cuisine Cua Lo » a reçu la réponse de nombreuses personnes et hôtels et restaurants. Photo : Diep Thanh

Le concours a été organisé avec l'accueil et la réponse des entreprises de services locales, la coordination des agences, départements, branches, organisations et syndicats de la ville jusqu'au niveau local et le soutien des unités de parrainage.

S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du concours, Mme Phung Thi Hanh, présidente de la Fédération du travail de la ville de Cua Lo, a déclaré que le concours est une activité pour célébrer les événements importants du pays, à l'approche du 134e anniversaire de la naissance du président Ho Chi Minh (19 mai 1890 - 19 mai 2024) et du 30e anniversaire de la création de la ville de Cua Lo (29 août 1994 - 29 août 2024).

bna_hội thi cửa lò bà phùng thị hanh.jpg — Mme Phung Thi Hanh, présidente de la Fédération du travail de la ville de Cua Lo et chef du comité d'organisation du concours, a prononcé le discours d'ouverture. Photo : Diep Thanh

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00002.JPG — Le concours réunit de bons chefs et des entreprises réputées de la ville. Photo : Diep Thanh

Sous le thème « Bon Chef - Honorer la cuisine Cua Lo », le concours de cette année compte la participation de 19 équipes, composées de membres de syndicats, de membres de syndicats de femmes, de membres de syndicats d'agriculteurs et de travailleurs travaillant dans des hôtels et des restaurants de la ville.

Le concours vise à honorer la profession de chef, à affirmer le rôle des chefs dans la diffusion de la beauté de la cuisine Cua Lo et de la cuisine Nghe An auprès des touristes nationaux et étrangers, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme dans la ville côtière de Cua Lo.

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00001.JPG — Les caractéristiques culturelles, géographiques, culinaires et humaines s'expriment à travers des plats élaborés aux présentations accrocheuses. Photo : Diep Thanh

En même temps, c'est aussi l'occasion pour les unités d'échanger, d'apprendre et d'acquérir des connaissances et de l'expérience, aidant ainsi les équipes à démontrer la devise « Confiant, proactif, créatif, positif » dans le service client et le développement commercial.

Ainsi, les équipes s'affrontent dans deux catégories : cuisine et présentation. Dans la section cuisine, chaque équipe choisit un thème, crée et prépare 2 plats pour concourir, dont au moins 1 plat est composé de fruits de mer Cua Lo ; La présentation dure au maximum 5 minutes.

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00000.JPG — Les juges ont noté les présentations des équipes en compétition. Photo : Diep Thanh

Sur une échelle de 100, les juges ont évalué le processus, les compétences de transformation, l'apparence esthétique, la qualité de la saveur, la créativité et l'aptitude à promouvoir la cuisine Cua Lo des équipes. De nombreux habitants de la ville sont venus encourager le concours.

bna_ Trao giải nhất cho 1 khách sạn và 1 nhà hàng có phần thi xuất sắc nhất.JPG — Le premier prix du concours appartient à 2 unités : Muong Thanh - Cua Lo Hotel et Sao Bien restaurant. Photo : Diep Thanh

bna_Ban tổ chức chụp ảnh lưu niệm cùng các đội thi.JPG — Le comité d’organisation a pris des photos souvenirs avec les équipes. Photo : Diep Thanh

A l'issue du concours, le Comité d'organisation a décerné 2 premiers prix, 2 deuxièmes prix, 3 troisièmes prix, 12 prix de consolation et 6 prix secondaires aux équipes en compétition. Les plats spéciaux du concours seront utilisés pour promouvoir le tourisme à Cua Lo dans les temps à venir.

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