L'après-midi du 9 mai, au parc Sea Daisy (ville de Cua Lo), a eu lieu le concours « Bon chef - Honorer la cuisine de Cua Lo » 2024, présidé par la Fédération du travail de la ville en coordination avec le Comité populaire, le Syndicat des femmes et l'Association des agriculteurs de la ville.
Le concours a été organisé avec l'accueil et la réponse des entreprises de services du territoire, la coordination des agences, départements, branches, organisations, syndicats de la ville jusqu'à la base et l'accompagnement des unités parrainantes.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du concours, Mme Phung Thi Hanh, présidente de la Fédération du travail de la ville de Cua Lo, a déclaré que le concours est une activité pour célébrer les événements importants du pays, à l'approche du 134e anniversaire de la naissance du président Ho Chi Minh (19 mai 1890 - 19 mai 2024) et du 30e anniversaire de la création de la ville de Cua Lo (29 août 1994 - 29 août 2024).
Sous le thème « Bon Chef - Honorer la cuisine Cua Lo », le concours de cette année compte 19 équipes, composées de membres de syndicats, de membres de syndicats de femmes, de membres de syndicats d'agriculteurs et d'ouvriers travaillant dans des hôtels et des restaurants de la ville.
Le concours vise à honorer la profession de chef, à affirmer le rôle des chefs dans la diffusion de la beauté de la cuisine Cua Lo et de la cuisine Nghe An auprès des touristes nationaux et étrangers, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme dans la ville côtière de Cua Lo.
En même temps, c'est aussi une opportunité pour les unités d'échanger, d'apprendre et d'acquérir des connaissances et de l'expérience, aidant ainsi les équipes à démontrer la devise « Confiant, proactif, créatif, positif » dans le service client et le développement commercial.
Les équipes s'affrontent ainsi dans deux catégories : cuisine et présentation. Dans la section cuisine, chaque équipe choisit un thème, crée et prépare 2 plats pour participer au concours, dont au moins 1 plat est des fruits de mer Cua Lo ; La présentation dure au maximum 5 minutes.
Sur une échelle de 100, les juges ont évalué le processus, les compétences de transformation, l'apparence esthétique, la qualité de la saveur, la créativité et l'aptitude à promouvoir la cuisine Cua Lo des équipes. De nombreux habitants de la ville sont venus encourager le concours.
A l’issue du concours, le Comité d’organisation a décerné 2 premiers prix, 2 deuxièmes prix, 3 troisièmes prix, 12 prix de consolation et 6 prix secondaires aux équipes en compétition. Les plats spéciaux du concours seront utilisés pour promouvoir le tourisme à Cua Lo dans les temps à venir.
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