Marché saisonnier, pas de sacs plastiques, pas de bruit au milieu d'une ville animée

Pas de sacs plastiques, pas de bruit, pas de bousculade, les acheteurs doivent apporter leurs propres bouteilles, sacs… Il existe un marché spécial comme celui-là au cœur de la ville animée.

Le marché n'est pas bruyant, bondé et vise à réduire les déchets plastiques - Photo : AN VI

Le marché est situé en face de la cour de l'école maternelle Hai Au Bay (district de Phu Nhuan, Ho Chi Minh-Ville). Le marché n'a pas de nom et pas d'horaires d'ouverture fixes.

Comme il s’agit d’un marché saisonnier, il n’y a que quelques occasions par an où les jardiniers et les transformateurs apportent leurs propres produits cultivés et fabriqués à vendre.

Vendez tout ce que vous avez

De nombreux visiteurs novices ne pensent pas qu’il s’agit d’un marché. Comme les marchandises exposées sont très peu nombreuses, le mode d'exposition est rudimentaire. Le lieu est également un bâtiment scolaire temporaire pendant les vacances scolaires.

Juste à l'entrée du marché se trouve le stand d'un groupe de jeunes de Da Lat qui fabriquent leurs propres jus de fruits fermentés. Un peu plus loin à l'intérieur, il y a une petite table avec environ 10 sacs de noix de cajou cultivées et transformées à vendre.

Il y a même un stand vendant de la gomme adragante, mais si les clients veulent la manger tout de suite, le propriétaire a encore des bols et de la glace prêts à servir.

Sur un stand vendant de la gomme adragante, si les clients veulent en profiter, le propriétaire met à disposition des bols et de la glace pour la transformation - Photo : AN VI

La famille de M. Nguyen Khac Huy (35 ans, habitant Dong Nai) a apporté à ce marché trois régimes de bananes, quelques papayes, quelques tubercules de taro... C'est ce que son petit jardin a à vendre ici.

M. Huy a déclaré qu'il était l'un des premiers à avoir mis en place ce marché, qui existe depuis sept ans maintenant. Cependant, le nombre de réunions de marché est très faible, car chaque année, il n'y a que quelques réunions.

Le stand de M. Huy vend des produits agricoles récoltés dans son jardin à Dong Nai - Photo : AN VI

« Le jardin de ma famille, comme beaucoup d’autres ici, est généralement de petite taille, n’utilise pas de produits chimiques, possède une variété de plantes et vise l’autosuffisance alimentaire.

« Ce n'est pas seulement une opportunité commerciale, mais aussi une opportunité pour nous, les jardiniers, de nous rencontrer, de rencontrer des clients et de profiter de l'occasion pour sortir en ville pour faire tout ce qui doit être fait », a partagé M. Huy.

Pour Mme Tran Thi My Phuong (25 ans, vivant à Da Lat), qui vend des kumquats et de nombreux autres jus de fruits fermentés, c'est l'une des occasions qu'elle attend le plus avec impatience dans l'année.

Mme Phuong a déclaré qu'à Da Lat, il existe encore des marchés pour vendre des produits faits maison comme celui-ci, mais l'atmosphère n'est pas la même qu'ici. « C'est pourquoi je suis venue de Da Lat pour rencontrer tout le monde. C'est aussi l'occasion pour moi de retourner en ville rendre visite à mes proches et de les inviter à choisir des produits propres que je fabrique moi-même », a expliqué Mme Phuong.

Vendu en bouteilles et en pots

Les personnes qui viennent au marché sont toutes des clients réguliers des propriétaires des jardins. Certains clients connaissent le marché grâce aux réseaux sociaux et viennent donc le découvrir. C'est ce qu'on appelle aller au marché, mais certaines personnes veulent acheter des choses mais ne peuvent pas parce qu'elles n'ont pas préparé les ustensiles pour les ramener à la maison.

Tout le monde sur le marché vend en mesurant dans des bouteilles ou en les mettant dans des sacs en papier - Photo : AN VI

M. Khac Huy a déclaré que tout le monde le vendait dans des bouteilles ou des sacs en papier. Si les clients achètent une petite quantité, laissez-les la ramener eux-mêmes chez eux pour minimiser les déchets plastiques.

Sur certains stands vendant du vin de fruits, de la mélasse, du beurre de cacahuète... le vendeur préparera plusieurs pots en verre d'environ 100 ml. Le nombre de pots est limité, les gens sont donc encouragés à apporter leurs propres outils pour les acheter.

Les clients sont encouragés à préparer leurs propres contenants alimentaires - Photo : AN VI

Comme le couple Ho Thi Bich Hanh (33 ans) et Le Anh Tai (36 ans), bien qu'ils aient voyagé assez loin du District 7, ils ont quand même emporté beaucoup de bouteilles et de bocaux. Au dernier marché, même s'ils ont beaucoup aimé, ils n'ont rien pu acheter car ils n'avaient pas apporté de contenants.

Mme Hanh se souvient : « À l'époque, j'ai vu en ligne un marché vendant des produits propres, avec des anecdotes intéressantes sur les propriétaires de jardins. J'y suis donc allée. J'ai beaucoup aimé. La première fois, je pensais qu'il y aurait des sacs comme dans un marché normal, mais contre toute attente, personne ne m'en a donné, alors j'ai dû rentrer les mains vides. »

Mme Hanh et M. Tai préparent de nombreux bocaux pour acheter de la mélasse - Photo : AN VI

Cette fois, Mme Hanh et son mari ont apporté 3 à 4 bouteilles en plastique de 1,5 litre pour acheter du jus de fruits et quelques pots pour acheter du beurre de cacahuète et de la mélasse. Elle garde également quelques sacs en papier prêts à emporter tout ce qu'elle veut.

Mme Tran Thi Thuy Ngan (25 ans, vivant dans la ville de Thu Duc) est venue au marché pour la première fois parce qu'elle l'a découvert par hasard sur les réseaux sociaux. Elle n’a pas lu le règlement clairement et est donc arrivée les mains vides.

Elle est partie tard dans la journée, donc les bouteilles et les contenants des jardiniers avaient tous disparu. Alors cette fille a décidé de l’acheter et de le ramener à la maison.

Mme Thuy Ngan et son amie n'avaient pas apporté de contenants, elles ont donc décidé de transporter les produits du marché à la maison à la main - Photo : AN VI

Mme Ngan aime particulièrement les légumes frais ici. Tenant la papaye qu'elle venait d'acheter, elle a dit qu'elle semblait un peu petite mais très ferme, que le prix était assez bon marché et que le propriétaire du jardin avait garanti qu'aucun produit chimique n'avait été utilisé mais que le fruit poussait naturellement.

Il y a des produits qui doivent être mesurés dans des bouteilles et des pots. Cette fois, elle n'a pas pu les acheter, alors Mme Ngan a demandé le numéro de téléphone du propriétaire du jardin pour commander la prochaine fois.

« Je trouve l'expérience shopping ici vraiment spéciale. L'ambiance est calme et moins fréquentée que sur d'autres marchés. Tout le monde est accueillant, les produits sont faits maison et cultivés localement, ce qui me rassure sur la qualité », a ajouté Mme Ngan.

De nombreux vendeurs admettent que les produits n'utilisent pas de produits chimiques dans la culture et la transformation, ils n'auront donc pas une longue durée de conservation. Dites donc toujours aux clients de l’utiliser rapidement avant qu’il n’expire.

C'est le dernier marché de l'année organisé par M. Huy, Mme Phuong et de nombreux autres propriétaires de jardins. On s’attend à ce que d’ici le début de la saison des pluies l’année prochaine, lorsque les arbres porteront des fruits et que des légumes frais pousseront dans le jardin, tout le monde se retrouvera.

Ils se raconteront des histoires de jardins et de cultures au milieu de cette ville animée.

Source : https://tuoitre.vn/phien-cho-theo-mua-khong-tui-nilong-khong-on-ao-giua-thanh-pho-nao-nhiet-20241216101423447.htm