Marché saisonnier, pas de sacs plastiques, pas de bruit au milieu d'une ville animée

Pas de sacs plastiques, pas de bruit, pas de bousculades, les acheteurs doivent apporter leurs propres bouteilles, sacs… Il existe un marché spécial comme celui-là au cœur de la ville animée.

Le marché n'est pas bruyant, bondé et vise à réduire les déchets plastiques - Photo : AN VI

Le marché est situé devant la cour de l'école maternelle Hai Au Bay (district de Phu Nhuan, Ho Chi Minh-Ville). Le marché n'a pas de nom et n'a pas d'horaires d'ouverture fixes.

Comme il s’agit d’un marché saisonnier, il n’y a que quelques occasions par an où les jardiniers et les transformateurs apportent leurs propres produits cultivés et fabriqués à vendre.

Vends tout ce que tu as

De nombreux visiteurs novices ne pensent pas qu’il s’agit d’un marché. Comme les marchandises exposées sont très peu nombreuses, le mode de présentation est rudimentaire. Le lieu est également un bâtiment scolaire temporaire pendant les vacances scolaires.

Juste à l'entrée du marché se trouve le stand d'un groupe de jeunes de Da Lat qui fabriquent leurs propres jus de fruits fermentés. Un peu plus loin à l'intérieur, il y a une petite table avec environ 10 sacs de noix de cajou cultivées et transformées à vendre.

Il y a même un stand qui vend de la gomme adragante, mais si les clients veulent la manger tout de suite, le propriétaire a toujours des bols et de la glace prêts à servir.

Sur un stand vendant de la gomme adragante, si les clients veulent en profiter, le propriétaire met à disposition des bols et de la glace pour la transformation - Photo : AN VI

La famille de M. Nguyen Khac Huy (35 ans, habitant Dong Nai) a apporté à ce marché trois régimes de bananes, quelques papayes, quelques tubercules de taro... C'est ce que son petit jardin a à vendre ici.

M. Huy a déclaré qu'il était l'un des premiers à avoir mis en place ce marché, qui existe depuis sept ans maintenant. Cependant, le nombre de réunions de marché est très faible, car il n'y en a que quelques-unes chaque année.

Le stand de M. Huy vend des produits agricoles récoltés dans son jardin à Dong Nai - Photo : AN VI

« Le jardin de ma famille, comme beaucoup d'autres ici, est généralement de petite taille, n'utilise pas de produits chimiques, possède une variété de plantes et vise l'autosuffisance alimentaire.

« Ce n'est pas seulement une opportunité commerciale, mais aussi une opportunité pour nous, les jardiniers, de nous rencontrer, de rencontrer des clients et de profiter de l'occasion pour sortir en ville pour faire tout ce qui doit être fait », a partagé M. Huy.

Pour Mme Tran Thi My Phuong (25 ans, vivant à Da Lat), qui vend des kumquats et de nombreux autres jus de fruits fermentés, c'est l'un des événements qu'elle attend le plus avec impatience dans l'année.

Mme Phuong a déclaré qu'à Da Lat, il existe encore des marchés pour vendre des produits artisanaux comme celui-ci, mais l'ambiance n'est pas la même qu'ici. « C'est pourquoi je suis venu ici depuis Da Lat pour rencontrer tout le monde. « De plus, c'est aussi l'occasion pour moi de revenir en ville pour rendre visite à des parents et amis, en les invitant à choisir des produits propres que je fabrique moi-même », a partagé Mme Phuong.

Vendu en bouteilles et pots

Les personnes qui viennent au marché sont toutes des clients réguliers des propriétaires de jardins. Certains clients connaissent le marché grâce aux réseaux sociaux et viennent donc le découvrir. C'est ce qu'on appelle aller au marché, mais certaines personnes veulent acheter des choses mais ne peuvent pas parce qu'elles n'ont pas préparé les ustensiles pour les ramener à la maison.

Tout le monde sur le marché vend en mesurant dans des bouteilles ou en les mettant dans des sacs en papier - Photo : AN VI

M. Khac Huy a déclaré que tout le monde le vendait dans des bouteilles ou des sacs en papier. Si les clients achètent une petite quantité, laissez-les la ramener eux-mêmes chez eux pour minimiser les déchets plastiques.

Sur certains stands vendant du vin de fruits, de la mélasse, du beurre de cacahuète... le vendeur préparera plusieurs pots en verre d'environ 100ml. Le nombre de pots est limité, les gens sont donc encouragés à apporter leurs propres outils pour acheter.

Les clients sont encouragés à préparer leurs propres contenants alimentaires - Photo : AN VI

Comme le couple Ho Thi Bich Hanh (33 ans) et Le Anh Tai (36 ans), bien qu'ils aient voyagé assez loin du District 7, ils transportaient encore beaucoup de bouteilles et de bocaux. Au dernier marché, bien qu'ils aient beaucoup aimé, ils n'ont rien pu acheter car ils n'avaient pas apporté de contenants.

Mme Hanh se souvient : « À cette époque, j'ai vu sur Internet qu'il y avait un marché qui vendait des produits propres, et derrière, il y avait des histoires intéressantes sur les propriétaires de jardins, alors j'y suis allée pour en faire l'expérience. J'aime vraiment ça. La première fois que j'y suis allé, je pensais qu'il y aurait des sacs disponibles comme dans un marché normal, mais personne ici ne m'a donné de sacs, alors j'ai dû rentrer chez moi les mains vides.

Mme Hanh et M. Tai préparent de nombreux bocaux pour acheter de la mélasse - Photo : AN VI

Cette fois, Mme Hanh et son mari ont apporté 3 ou 4 bouteilles en plastique de 1,5 litre pour acheter du jus de fruits et quelques pots pour acheter du beurre de cacahuète et de la mélasse. Elle garde également quelques sacs en papier prêts à récupérer ce qu'elle veut.

Mme Tran Thi Thuy Ngan (25 ans, habitant la ville de Thu Duc) est venue au marché pour la première fois parce qu'elle en a entendu parler par hasard sur les réseaux sociaux. Elle n'a pas lu attentivement les règlements et est donc venue les mains vides.

Elle est partie tard dans la journée, donc les bouteilles et les contenants des jardiniers avaient tous disparu. Alors cette fille a décidé de l’acheter et de le ramener à la maison.

Mme Thuy Ngan et son amie n'avaient pas emporté de contenants, elles ont donc décidé de rapporter les produits du marché à la maison à la main - Photo : AN VI

Mme Ngan préfère les légumes frais ici. Tenant dans sa main la papaye qu'elle venait d'acheter, elle a dit qu'elle avait l'air un peu petite mais très ferme, que le prix était assez bon marché et que le propriétaire du jardin avait notamment garanti qu'aucun produit chimique n'avait été utilisé mais que le fruit poussait naturellement.

Il y a des produits qui doivent être dosés dans des bouteilles et des pots. Cette fois, elle n'a pas pu les acheter, alors Mme Ngan a demandé le numéro de téléphone du propriétaire du jardin pour pouvoir commander la prochaine fois.

« Je trouve l’expérience de shopping ici assez spéciale, l’atmosphère est calme et pas aussi fréquentée que sur de nombreux autres marchés. « Tout le monde est sympathique, la nourriture est faite maison et cultivée, donc je peux être assurée de la qualité », a ajouté Mme Ngan.

De nombreux vendeurs admettent que les produits n'utilisent pas de produits chimiques dans la culture et la transformation, ils n'auront donc pas une longue durée de conservation. Dites donc toujours aux clients de l’utiliser rapidement avant qu’il n’expire.

C'est le dernier marché de l'année organisé par M. Huy, Mme Phuong et de nombreux autres propriétaires de jardins. On s'attend à ce que d'ici le début de la saison des pluies l'année prochaine, lorsque les arbres porteront des fruits et que des légumes frais pousseront dans le jardin, tout le monde se retrouvera.

Ils se raconteront des histoires de jardins et de cultures au milieu de cette ville animée.

Source : https://tuoitre.vn/phien-cho-theo-mua-khong-tui-nilong-khong-on-ao-giua-thanh-pho-nao-nhiet-20241216101423447.htm