Développer durablement et efficacement l'industrie séricicole du Vietnam

Le matin du 2 décembre, dans la ville de Da Lat (province de Lam Dong), le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD) s'est coordonné avec le Comité populaire de la province de Lam Dong pour organiser la conférence « Développement durable de l'industrie séricicole du Vietnam ».

Étaient présents à la conférence : le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien ; Nguyen Ngoc Phuc, vice-président du Comité populaire de la province de Lam Dong ; Chefs des départements, divisions et unités concernés du ministère de l’Agriculture et du Développement rural ; Des représentants du Comité populaire et du Département de l'agriculture des provinces et des villes qui élèvent des vers à soie à travers le pays...

Selon le rapport de la Conférence du Département de l'élevage (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural), la profession de culture de mûriers et d'élevage de vers à soie existe depuis longtemps et est devenue une profession traditionnelle au Vietnam. La soie de mûrier est associée à de nombreuses générations d’agriculteurs et est devenue un élément culturel de la vie vietnamienne. Au cours du processus de formation et de développement, il y a eu des hauts et des bas. À un moment donné, la superficie consacrée aux mûriers a atteint 38 000 hectares, avec une production de cocons de 26 000 tonnes/an (1995). Jusqu'à présent, seules quelques localités bénéficiant d'avantages en termes de climat, de sol et de terrain continuent à se développer. Cependant, la production de soie du Vietnam est toujours dans le top 5 mondial , après la Chine, l'Inde, l'Ouzbékistan et la Thaïlande.

Malgré l'augmentation de la production de soie, le Vietnam doit encore importer chaque année des milliers de tonnes de soie brute, principalement du Japon, de Chine et d'Ouzbékistan... pour la transformer à des fins d'exportation. Actuellement, les principales races de vers à soie élevées pour la soie sont la race de vers à soie bifide à cocon blanc qui produit de la soie de haute qualité ; La race de ver à soie multi-systèmes à cocon doré donne une soie de qualité inférieure et la race de ver à soie multi-systèmes hybride. Parmi celles-ci, environ 90 % des races de vers à soie à cocon blanc doivent être importées de Chine (par des canaux non officiels), tandis que les races nationales de vers à soie et de mûriers à haute productivité et qualité sont encore peu nombreuses. Les producteurs de mûriers et les éleveurs de vers à soie investissent encore rarement dans les avancées techniques de production et les appliquent. Le marché vietnamien du ver à soie est encore faible et manque d’informations, et manque de diversité des produits participant au marché, en particulier les produits à haute valeur ajoutée transformés à partir du ver à soie.

Le Département de l'élevage a également signalé qu'actuellement, il existe 32 provinces à l'échelle nationale avec la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie avec une superficie d'environ 13,2 mille hectares de mûrier, dont les hauts plateaux centraux représentent 77%, suivis des régions montagneuses et du centre avec 11%, le moins est la région du delta du Mékong avec seulement 0,05%, les autres régions de 2,94 à 5,14%.

La superficie totale des mûriers a eu tendance à augmenter ces dernières années. La superficie consacrée aux mûriers en 2022 a augmenté de 58,22 % par rapport à 2018. Au cours de la période 2019-2022, la superficie consacrée à la culture des mûriers pour l'élevage des vers à soie a augmenté chaque année. La croissance moyenne sur la période 2018-2022 est de 12,15 %.

La production de cocons de vers à soie des hauts plateaux du Centre en 2021 a atteint 14 732 tonnes, soit 89,58 % du total du pays, dont Lam Dong à elle seule a enregistré une production de cocons de vers à soie de 14 630 tonnes, soit 88,96 % du total du pays.

Actuellement, le prix des cocons dorés est de 110 000 à 120 000 VND/1 kg ; Prix du cocon blanc de 170 000 à 205 000 VND/1 kg (le prix dépend de la région et de la saison). Jusqu'à présent, les agriculteurs qui cultivent le mûrier pour élever des vers à soie ont des revenus 2 à 3 fois supérieurs à ceux d'autres cultures comme le riz, le thé, la canne à sucre... ce qui encourage de plus en plus de personnes à participer à la culture du mûrier pour élever des vers à soie.

En ce qui concerne la production de cocons de vers à soie, à partir de 2018, la production de cocons de vers à soie a commencé à augmenter progressivement. En 2019, l'ensemble du pays a produit 11 855 tonnes de cocons de vers à soie de toutes sortes, soit une forte augmentation par rapport à 2018 (42,9 %) ; En 2020, les exportations ont atteint 14 937 tonnes, soit une hausse de 25,9 % par rapport à 2019 ; 2021 est de 16 444 tonnes, en hausse de 10,08 % par rapport à 2020 ; En 2022, la production est de 16 824 tonnes, soit une hausse de 2,31 % par rapport à 2021. La croissance moyenne sur la période 2018-2022 est de 19,33 %.

Malgré les changements positifs mentionnés ci-dessus, afin de promouvoir le potentiel et de résoudre les goulots d'étranglement de la production, l'industrie de la soie vietnamienne doit se développer avec une approche de chaîne de valeur de production allant de la sélection des œufs, de la plantation de mûriers, de l'élevage des vers à soie, de la distribution et de l'organisation commerciale, et de la consommation des produits au niveau national et international.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a souligné : « Ces dernières années, malgré l'impact de la pandémie de COVID-19 et ses conséquences multiformes, l'économie vietnamienne en général et l'industrie séricicole vietnamienne en particulier ont connu une croissance. » Cela montre que dans la stratégie de développement de cette industrie, depuis la phase de planification, l'investissement dans la recherche et l'application de la science et de la technologie, le système d'infrastructure, la sélection des variétés, la promotion de l'expansion du marché... il y a eu des étapes appropriées, contribuant à promouvoir un développement significatif jusqu'à présent.

Cependant, selon le vice-ministre, dans les temps à venir, l'ensemble de l'industrie de la soie vietnamienne devra revoir toutes les étapes pour évaluer correctement la situation actuelle, les difficultés et les limites, sur cette base, il y aura des orientations pour un développement plus stable et durable. Parallèlement à cela, l’industrie de la soie vietnamienne doit être connectée plus étroitement aux autres industries et au marché mondial et se développer davantage.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire provincial de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, a déclaré que Lam Dong est la province avec la plus grande zone de culture de mûriers du pays avec 9 800 hectares, une production de cocons de vers à soie atteignant près de 16 000 tonnes/an, une production de soie atteignant plus de 2 000 tonnes. La province entière compte actuellement environ 32 installations de bobinage et de tissage de la soie avec plus de 100 rangées de bobinage automatique de la soie avec des lignes de production modernes et de grande capacité ; Le développement de l'industrie de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie a créé des moyens de subsistance pour environ 16 000 ménages de producteurs de mûriers et d'éleveurs de vers à soie, contribuant à l'éradication de la faim, à la réduction de la pauvreté et à l'augmentation des revenus de la population.

Pour atteindre les résultats ci-dessus, la province a récemment demandé au secteur agricole local de restructurer le secteur, en convertissant les cultures inefficaces en culture de mûriers pour l'élevage des vers à soie. Le secteur de l'industrie et du commerce soutient la promotion industrielle pour développer l'industrie de transformation et développer les marques. Le Comité populaire provincial a également approuvé le projet de développement durable de l'industrie du ver à soie dans la province de Lam Dong pour la période 2019-2023 dans le but d'augmenter la superficie de culture du mûrier de toute la province à 9 500-10 000 hectares ; La production de cocons a atteint 14 000 à 14 500 tonnes, celle de soie 1 800 à 1 900 tonnes ; Créer des liens interdistricts pour développer la production de mûres associée à la consommation de cocons et de produits en soie.

Afin de promouvoir le développement durable et efficace de l'industrie de la soie vietnamienne en général et de la province de Lam Dong en particulier, le vice-président du Comité populaire de la province de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, espère que lors de cette conférence, les expériences, les réalisations et les difficultés du processus de production de la soie seront partagées par les localités et les unités à travers le pays ; Dans le même temps, sur la base des résultats de la Conférence, de nombreuses nouvelles politiques seront émises ou proposées au Gouvernement pour éliminer les difficultés, les obstacles et les lacunes afin d’aider l’industrie de la soie à se développer de manière durable et efficace.

A cette occasion, des représentants du Centre central de recherche sur la sériciculture, de l'Association vietnamienne de sériciculture, du Département de l'agriculture et du développement rural de certaines localités possédant de grandes zones de culture du mûrier et de la soie et de certaines entreprises opérant dans le secteur de la culture du mûrier et de la soie ont fait des rapports, des propositions et des recommandations pertinents, attirant l'attention et le consensus lors de la Conférence.

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