En tant que l'un des pionniers dans l'introduction des escargots dans la localité, après plus de 5 ans de démarrage d'une entreprise, M. Vu Van Khai du village de Xuan Tien, commune de Quang Long (Quang Xuong) a réussi avec ce modèle.
Le modèle d'élevage d'escargots de la famille de M. Nguyen Van Khai dans le village de Xuan Tien, commune de Quang Long, génère un bénéfice d'environ 400 millions de VND par an.
Auparavant, M. Khai élevait principalement des porcs et cultivait du carex, mais la production était instable et n'apportait pas l'efficacité économique escomptée. C'est pourquoi, à la mi-2019, il s'est tourné vers l'apprentissage du modèle d'élevage d'escargots. Voyant que d'autres provinces pouvaient le faire, il a également décidé d'aller à Thai Nguyen, Nam Dinh, Thai Binh pour apprendre des expériences et des méthodes techniques d'élevage d'escargots pommes ; En même temps, achetez quelques escargots pour tester la reproduction. Avec un capital de 100 millions de VND, M. Khai a loué une excavatrice pour creuser 2 étangs et a libéré les escargots achetés pour un élevage expérimental. Grâce à l'application du processus technique approprié, ses escargots ont bien grandi. Après plus de 3 mois d'élevage, M. Khai a récolté et vendu 700 kg d'escargots commerciaux, générant un bénéfice de près de 50 millions de VND. Fort de ce succès, début 2020, il a continué à creuser 4 autres étangs d'une superficie de 2 500 m2 et a importé 100 000 escargots parents pour l'élevage. En même temps, divisez le grand étang en petits étangs pour faciliter la gestion et l’entretien lorsque le temps change. Après plusieurs saisons agricoles réussies, M. Khai a maintenant construit un modèle complet d'élevage d'escargots avec un système de 7 étangs et 1 étang pour élever des lentilles d'eau pour fournir de la nourriture aux escargots.
Parlant des techniques d'élevage d'escargots, M. Khai a déclaré avec enthousiasme : Pour réussir sa récolte d'escargots, l'agriculteur doit comprendre les techniques et surveiller de près la croissance et le développement des escargots ; Nettoyez régulièrement l’étang car les escargots sont très sensibles à l’eau sale ; En même temps, il faut savoir ajuster les nutriments de manière appropriée pour que les escargots soient gras et que leur bouche soit pleine, obtenant ainsi une productivité élevée. La période pendant laquelle les escargots commencent à se reproduire et à pondre leurs œufs s'étend de février à novembre du calendrier lunaire, la ponte se faisant principalement la nuit et tôt le matin. Lorsque les escargots se reproduisent, les éleveurs doivent collecter les œufs et les incuber dans un récipient à une température de 28 à 30 degrés Celsius, la période d'incubation dure 10 jours. Après cela, les escargots éclosent. L'éleveur s'occupe d'eux pendant environ 15 jours supplémentaires et peut vendre les jeunes escargots ou les transférer dans un grand étang pour l'élevage commercial ; Prenez-en soin pendant 3 mois, lorsque les escargots atteignent la taille de 25 escargots/kg, ils sont ensuite vendus au marché. La source de nourriture des escargots est très simple, principalement des feuilles de lentille d'eau, des feuilles de taro... qui sont toutes faciles à trouver et peuvent être cultivées soi-même pour économiser de l'argent. L'hiver est la période où les escargots « hibernent », c'est le bon moment pour les agriculteurs de rénover les étangs et de nourrir les escargots pour la prochaine récolte.
Après plus de 5 ans, la ferme de M. Khai est désormais stabilisée et génère de bons revenus. Par rapport à l'ancien modèle, le modèle escargot apporte une efficacité économique plusieurs fois supérieure. Actuellement, les escargots commerciaux que M. Khai importe pour les marchés nationaux et étrangers coûtent entre 80 000 et 100 000 VND/kg. Les graines d’escargots coûtent 2 à 2,5 millions de VND/10 000 escargots ; Les œufs d’escargot coûtent entre 500 000 VND et 800 000 VND/kg. Rien qu’en 2023, M. Khai a fourni au marché 1,5 tonne d’escargots commerciaux, 1 million de graines d’escargots et 300 kg d’œufs d’escargots. Après déduction des dépenses, le bénéfice est d'environ 400 millions de VND. Ce modèle apporte non seulement un revenu stable à la famille, mais aide également 5 travailleurs locaux à avoir un emploi avec un revenu de 200 000 VND par jour. Dans un avenir proche, M. Khai prévoit de continuer à agrandir la zone de l'étang et de rechercher des ménages intéressés à coopérer pour développer la profession d'éleveur d'escargots.
Article et photos : Chi Pham
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