Élever des poissons de spécialité, des carpes croustillantes et denses sur la rivière Duong, éclabousser bruyamment l'eau, les habitants de Bac Ninh s'enrichissent

Conscient que l'élevage de poissons en cage sur les rivières présente de nombreux avantages par rapport à l'élevage de poissons dans des étangs, profitant des conditions naturelles, élevant des poissons avec peu de maladies et offrant une productivité élevée, M. Do Dang Nang, du village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh (province de Bac Ninh ) a investi avec audace dans la construction d'un modèle d'élevage de poissons en cage sur les rivières, gagnant des centaines de millions de dongs chaque année.

Après avoir obtenu un diplôme universitaire en ingénierie de l'aquaculture, M. Do Dang Nang du village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, au lieu de choisir de travailler à l'extérieur, est retourné dans sa ville natale pour exercer la principale profession de sa famille, à savoir l'élevage de poissons et la reproduction de poissons pour approvisionner les étangs locaux.

En 2012, lors de la mise en œuvre d'un modèle pilote d'élevage de poissons en cages sur la rivière par le Département des pêches de la province de Bac Ninh, M. Nang s'est inscrit et a investi dans la construction de 10 cages pour élever des poissons.

M. Nang a expliqué qu’au début, en raison du manque d’expérience, c’était très difficile. Il a dû travailler et apprendre davantage de techniques pour élever efficacement des poissons. Au cours des trois premières années, presque tout l’argent qu’il a gagné a été dépensé en investissements. Chaque année, M. Nang investit dans l’augmentation du nombre de cages.

Actuellement, M. Nang a investi dans la construction de 60 cages à poissons sur la rivière Duong dans le village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh.

M. Nang (à l'extrême gauche) partage son expérience d'élevage de poissons en cage (y compris des poissons de spécialité - des carpes croustillantes) sur la rivière Duong, qui traverse la commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh, province de Bac Ninh.

Les races de poissons élevées par M. Nang en cage sont des races de poissons de haute qualité à haute valeur économique telles que la carpe herbivore, la carpe croustillante, le tilapia rouge, le poisson-chat, etc., dont la race principale est la carpe croustillante, représentant plus de 40 % de la production.

M. Nang a déclaré que pour investir dans 60 cages à poissons sur la rivière, il a dépensé environ 3 milliards de VND jusqu'à présent. Les cages sont conçues pour mesurer 9 m de long, 6 m de large et 3 m de profondeur. La zone autour des cages est un système de routes flottantes pour l'alimentation et la récolte des poissons.

Le placement des cages est étroitement lié à la croissance des poissons d’élevage et au processus de soins. Lors de la mise en place de la cage, M. Nang a noté : la cage à poissons doit être placée dans un endroit bien ventilé, avec un débit d'eau constant, un débit de 0,2 à 0,3 m/s et une eau propre qui n'est pas polluée par des déchets industriels, agricoles ou domestiques.

Profondeur de 3 m ou plus, le fond de la cage est à au moins 0,5 m du fond de la rivière, la cage doit être nettoyée et entretenue régulièrement pendant le processus d'élevage. Ne placez pas la cage dans des eaux stagnantes ou à courant rapide, ni dans des sections de rivière sujettes aux glissements de terrain.

L'emplacement de la cage doit être pratique pour la circulation afin de faciliter l'approvisionnement des races, la nourriture, les soins, la gestion, la récolte et le transport des produits.

En cas de mauvais temps comme la pluie, les tempêtes, etc., les agriculteurs doivent vérifier soigneusement la cage, utiliser des cordes d'ancrage pour s'assurer qu'elles ne se cassent pas en cas de fort courant, ancrer la cage dans des endroits sûrs et pouvoir récolter de gros poissons pour réduire le poids dans la cage et réduire les dommages.

Les zones d’élevage en cage sont situées dans des zones prévues pour chaque espèce aquatique locale et approuvées par les autorités compétentes.

L'élevage en cage de poissons, depuis la libération des alevins jusqu'à la récolte de certains types de poissons, prend environ 2 ans. Avec 60 cages de sa famille, M. Nang pratique l'alternance des cultures pour avoir des récoltes de poissons régulières et réduire les coûts des intrants dans la pisciculture.

M. Nang a déclaré qu'avec la carpe herbivore, après un an d'élevage, 1 kg de graines peuvent être récoltées ; avec le tilapia rouge, après un an d'élevage, on peut récolter 1 kg ; Pour la carpe noire, le poisson-chat et la carpe croustillante, il faut 2 ans pour la récolter.

Nous avons réalisé que la carpe croustillante est désormais devenue le premier choix des convives dans les restaurants avec sa saveur unique, sucrée et croustillante. Il s’agit d’un poisson à forte valeur économique et à forte demande de consommation potentielle. C’est pourquoi, ces dernières années, M. Nang s’est concentré sur le développement de l’élevage de carpes croustillantes.

Ce poisson de spécialité convient à l'élevage en cage dans les rivières. Les poissons peuvent grandir rapidement et sainement, offrant une productivité élevée et une bonne qualité. Le prix actuel de la carpe croustillante peut être vendu à 115 000 VND/kg.

La carpe croustillante de M. Nang élevée en cage sur la rivière Duong qui traverse Thuan Thanh, dans la province de Bac Ninh, est prête à être vendue et pèse plus de 3 kg/poisson.

En tant qu'ingénieur en aquaculture et ayant de nombreuses années d'expérience dans l'élevage de poissons en cage sur les rivières, M. Nang a partagé ses expériences pour limiter les maladies chez les poissons. En ce qui concerne la nourriture utilisée pour élever des poissons, il est nécessaire de garantir les exigences suivantes : prévoir des portions appropriées pour chaque stade de développement, nourrir juste assez, ni trop ni trop peu, le but est d'économiser sur les coûts alimentaires, de minimiser la pollution de l'environnement et d'assurer le développement des poissons.

De plus, les agriculteurs doivent surveiller de près les changements climatiques et la santé des poissons, déterminer que la prévention des maladies est l'étape principale, le processus d'élevage doit être vérifié régulièrement, lorsque les poissons tombent malades, il peut être nécessaire d'arrêter ou de réduire la quantité de nourriture à traiter jusqu'à ce que la maladie disparaisse, isoler les poissons malades dans des cages à la fin du flux pour éviter la propagation.

Les poissons souffrent souvent de certaines maladies telles que : parasites, champignons, hémorragies bactériennes, problèmes digestifs... Lors de l'alimentation des poissons, les éleveurs doivent ajouter périodiquement des vitamines, des enzymes digestives, une détoxification du foie... pour aider à augmenter la résistance des poissons d'élevage.

L’élevage de poissons en cage dans la rivière génère des revenus élevés, mais le coût est très élevé. M. Nang a déclaré que le coût de l'alimentation des poissons peut atteindre 700 à 800 millions de VND/mois, que le capital d'investissement est important, mais qu'en retour, l'élevage de poissons en cage apporte également un revenu relativement élevé que l'élevage d'autres animaux ne peut égaler.

En 2023, avec 60 cages à poissons, M. Nang a récolté plus de 200 tonnes de poissons commerciaux, dont plus de 80 tonnes de carpes croustillantes. Lors de la récolte, les commerçants venaient acheter le poisson. Avec le modèle d'élevage de poissons en cage, après déduction des dépenses, le revenu de la famille de M. Nang est « de 600 à 700 millions de VND par an », a déclaré M. Nang.

M. Nang a déclaré qu'il préparait les alevins de poissons des étangs des fermes pour les élever dans des cages sur la rivière. En plus de fournir suffisamment de semences de poissons pour l'élevage en cage sur la rivière, en 2023, M. Nang a également vendu près de 30 tonnes de semences de poissons aux agriculteurs à l'intérieur et à l'extérieur de la zone.

On sait que la famille de M. Nang loue actuellement des terres pour construire des fermes aquacoles dans les endroits suivants : commune de Hoai Thuong, ville de Thuan Thanh, commune de Dai Bai, commune de Xuan Lai, district de Gia Binh, la superficie totale des 3 fermes est de 15 hectares, en plus des 3 travailleurs familiaux, M. Nang doit embaucher 5 autres travailleurs réguliers et 5 à 7 travailleurs saisonniers, les revenus des fermes piscicoles rapportent également à sa famille des centaines de millions de dongs chaque année.

M. Duong Van Cuong, directeur adjoint du Centre de services agricoles de la ville de Thuan Thanh, a déclaré qu'actuellement dans la ville de Thuan Thanh, il y a 274 cages à poissons sur la rivière dans les communes de Mao Dien, Hoai Thuong, Dai Dong Thanh, Dinh To, principalement concentrées dans la commune de Mao Dien.

Le modèle d'élevage de poissons en cage sur la rivière de la famille de M. Do Dang Nang dans le village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh, a été investi de manière assez systématique. Le modèle a profité des conditions naturelles, a élevé des poissons avec peu de maladies, une productivité élevée, les produits de la pêche en cage sont consommés par le marché à des prix élevés, par rapport à la forme d'élevage de poissons dans des étangs, il présente de nombreux autres avantages.

Dans les années à venir, pour que la pisciculture en cage apporte une grande efficacité économique, le Centre de services agricoles de la ville renforcera la coordination avec les agences fonctionnelles : le Centre provincial de vulgarisation agricole et de développement agricole de haute technologie ; Le Département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'aquaculture de la province de Bac Ninh organise des cours de formation pour les agriculteurs sur le processus d'élevage de poissons en cage sur les rivières selon les normes VietGAP.

Parallèlement, continuer à construire des modèles d'extension de l'aquaculture avec des races aquatiques de haute qualité, diversifiées en espèces, en se concentrant sur l'élevage d'espèces aquatiques à haute valeur économique, des spécialités adaptées à l'aquaculture en général et à la pisciculture en cage sur la rivière Duong en particulier, visant à mettre en œuvre efficacement la gestion de la sécurité alimentaire en aquaculture.

Source : https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm