Ce n’est pas un hasard si les meilleurs restaurants français sont toujours appréciés des convives, notamment au Vietnam, où la culture culinaire est de plus en plus mise en valeur. La sophistication du goût, l'art de la présentation et l'excellent service sont les facteurs qui permettent aux restaurants français de conquérir chaque client. Parmi eux, trois noms dignes d'intérêt ont attiré l'attention du Guide Michelin, l'une des organisations les plus prestigieuses en matière d'évaluation culinaire au monde. Il s'agit de La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) et Square One (Park Hyatt Saigon).
La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
La Maison 1888 est le seul restaurant de Da Nang à avoir reçu 1 étoile Michelin lors de la cérémonie de remise des prix du Guide Michelin 2024 .
L'étoile Michelin est la dernière d'une série de réalisations pour La Maison 1888, dont l'équipe de chefs et de serveurs place la barre plus haut en matière de gastronomie au Vietnam depuis son ouverture il y a 11 ans. Cette destination gastronomique raffinée a été nommée l'un des « 10 meilleurs restaurants du monde » par CNN, « l'un des 10 plus beaux restaurants du monde » par le magazine Architectural Digest et « le meilleur restaurant d'hôtel de luxe au monde » par les World Travel Awards .
De plus, le lauréat du prix Sommelier du restaurant, Toan Nguyen, a également été honoré par le Guide Michelin .
La Maison 1888 est très appréciée par les experts Michelin pour sa combinaison harmonieuse de cuisine française raffinée avec des ingrédients et des saveurs locales uniques. Le menu est créé par Pierre Gagnaire - l'un des chefs les plus célèbres au monde, créant une expérience culinaire unique que l'on ne trouve nulle part ailleurs au Vietnam.
Les ingrédients utilisés pour préparer les plats de La Maison 1888 sont tous de haute qualité, soigneusement sélectionnés, alliant cuisine française haut de gamme et saveurs locales.
La cave à vin du restaurant a reçu le « Prix d'excellence » décerné par Wine Spectator pendant sept années consécutives. A l'occasion de l'événement étoilé Michelin en juillet 2024, le restaurant La Maison 1888 fera découvrir aux gourmets un menu spécial, une sélection des plats préférés du chef Pierre Gagnaire.
Le Beaulieu - Sofitel Legend Metropole Hanoi
Le Beaulieu - Restaurant français 5 étoiles récompensé par la liste Michelin Selected 2024
Une « étoile » incontournable est Le Beaulie, un restaurant français 5 étoiles situé dans les locaux de l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi, qui vient d'être honoré dans la liste Michelin Selected 2024 . Intégrant le passé de 120 ans de l'hôtel dans un nouveau look, alliant harmonieusement luxe, classicisme et modernité dans des tons blancs, or et vert quartz, Le Beaulieu est toujours l'une des destinations culinaires les plus prisées de la capitale Hanoi.
Les plats du Beaulieu sont méticuleusement préparés mais simplifiés avec des compétences culinaires, offrant aux convives une expérience culinaire française authentique.
Les plats ici sont préparés à partir d'ingrédients frais pour mettre en valeur les saveurs uniques de chaque ingrédient, offrant aux convives une expérience culinaire française. Les plats signatures qui ont rendu le restaurant célèbre attireront les convives non seulement en raison du style de décoration sophistiqué, mais aussi en raison des nombreuses histoires intéressantes sur l'histoire et la culture.
Le Beaulieu possède l'une des collections de vins les plus étendues de Hanoi, avec plus de 600 marques et 1 600 bouteilles de vins fins, dont plus de 100 Grands Crus Classés et des vins de grandes marques prestigieuses de France et du monde entier.
Square One - Park Hyatt Saigon
Square One est toujours le « rendez-vous » incontournable des amateurs de cuisine française authentique.
Enfin, nous ne pouvons manquer de mentionner Square One - un restaurant français 5 étoiles situé dans l'enceinte de l'hôtel Park Hyatt Saigon. Dirigé par le chef Arnaud Schuttrumpf, qui compte 22 ans d'expérience dans des restaurants Michelin du monde entier, Square One a rapidement établi sa position dans le monde culinaire. C'est également un restaurant honoré dans la catégorie Michelin Selected 2023 et constitue toujours la destination incontournable des amateurs de cuisine française.
Square One offre aux convives une expérience culinaire française inoubliable.
Le menu du restaurant ne propose pas seulement des saveurs françaises traditionnelles, mais est également transformé de manière créative et habile par les chefs en les combinant délicatement avec des sons locaux pour apporter une aventure culinaire passionnée. L'espace luxueux et élégant ainsi que le service attentionné et professionnel contribuent à rehausser l'expérience culinaire française au Square One.
On peut dire que les restaurants français 5 étoiles reconnus par Michelin au Vietnam ne sont pas seulement des lieux réputés pour déguster une cuisine, mais aussi des destinations imprégnées de la culture française - une cuisine considérée comme la quintessence de l'art mondial. Grâce à ces restaurants, les visiteurs ont l’opportunité de découvrir et de profiter pleinement de la beauté de la cuisine française dans une variante surprenante lorsqu’elle est associée à la cuisine locale vietnamienne.
Photo : FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One
Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm
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