Grâce à la science, l'homme échappe à la pénalité de concentration d'alcool

De nombreuses personnes qui ne boivent pas de bière ont néanmoins un taux d'alcoolémie élevé - Photo : GETTY IMAGES

Injustice mais personne ne croit à l'explication

CNN a rapporté un jour un cas enregistré dans une étude du Centre médical de l'Université de Richmond à New York (États-Unis) : un homme en Caroline du Nord (États-Unis) a été arrêté par la police, soupçonné de conduite en état d'ivresse.

L'homme de 50 ans a refusé de souffler dans un éthylomètre de la police et a été transporté à l'hôpital. Là, son taux d'alcoolémie initial a été déterminé à 0,2 %, soit près de 2,5 fois la limite autorisée et équivalent à la consommation de 10 verres de vin par heure. Cependant, il n'arrêtait pas de jurer qu'il n'avait rien bu. Bien sûr, la police n'y a pas cru, ni les médecins.

Des chercheurs du Richmond University Medical Center de New York ont ​​alors découvert qu’il disait la vérité. Il ne boit pas de bière ni de cocktails, mais une levure présente dans son intestin est capable de convertir les glucides de ses aliments en alcool. Il s’agit d’une des formes de « concentration endogène d’alcool ».

L’étude a été publiée dans la revue BMJ Open Gastroenterology . L'homme a été diagnostiqué avec une maladie rare connue sous le nom de syndrome d'auto-brasserie (SAB), également connu sous le nom de syndrome de fermentation intestinale.

Ce syndrome survient lorsque des levures présentes dans le tube digestif amènent le corps à convertir les glucides ingérés par les aliments en alcool. Ce processus se déroule généralement dans le tube digestif supérieur, qui comprend l’estomac et la première partie de l’intestin grêle.

Fahad Malik, auteur principal de l'étude et chef du service de médecine interne de l'Université d'Alabama à Birmingham (États-Unis), a déclaré que ces patients présentent souvent des symptômes similaires à ceux des alcooliques : odorat, haleine, somnolence, changements de démarche.

Les experts pensent que les antibiotiques qu’il a pris il y a des années ont modifié sa microflore intestinale et créé des conditions propices à la croissance de champignons dans son corps.

Les chercheurs ont ensuite utilisé une thérapie antifongique et des probiotiques pour aider à normaliser les bactéries dans son intestin. Jusqu'à présent, il maintient toujours le traitement et il est efficace.

Bien sûr, il y a eu des moments où il a mangé trop de pizza ou bu trop de soda, son ancienne maladie a rechuté et son taux d'alcool a grimpé en flèche comme s'il venait de faire une beuverie.

Mais environ un an et demi après le début de l'étude, il était capable de manger et de boire normalement, mais il testait encore occasionnellement son propre taux d'alcoolémie.

Dans quels cas la mesure de la concentration d’alcool est-elle susceptible d’être incorrecte ?

Les éthylotests fonctionnent de plusieurs manières - Photo : Shutterstock

Un éthylomètre ou alcootest est un appareil qui mesure la quantité d'alcool dans l'air qu'une personne expire, à partir de laquelle la concentration d'alcool dans le sang (BAC) peut être calculée.

Normalement, après avoir bu de l'alcool, le corps humain absorbe l'éthanol contenu dans l'alcool à travers la paroi de l'estomac jusqu'au sang. Parce que l'éthanol est volatil, lorsque le sang est saturé, l'alcool passe à travers les capillaires des alvéoles des poumons, une petite quantité d'éthanol évaporé se diffuse dans les sacs alvéolaires et se mélange aux gaz des poumons.

De nombreux éthylotests fonctionnent grâce à des réactions chimiques. La vapeur d'alcool présente dans l'haleine de la personne réagit avec une solution orange dans la machine appelée dichromate de potassium. Certaines machines à couper le souffle mesurent la quantité de rayonnement infrarouge (IR) transmise à travers la chambre d’échantillonnage de l’air.

De nombreux facteurs peuvent affecter les résultats d’un test d’alcoolémie. Par exemple, d’autres composés présents dans l’haleine, ou la température, l’état de santé de la personne mesurée. Ou parce que la graisse corporelle n’absorbe pas l’alcool, les personnes obèses auront souvent un taux d’alcoolémie plus élevé, car la concentration d’alcool dans leurs tissus maigres est plus élevée.

Les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien peuvent également gonfler leurs valeurs d'alcoolémie au-dessus de leur taux d'alcoolémie réel, car l'alcool aérosolisé provenant de l'estomac qui n'a pas encore été absorbé dans la circulation sanguine peut être introduit dans leur respiration par les éructations.

Les personnes diabétiques ont également souvent des résultats faussement élevés parce que leur sang contient des niveaux élevés d’acétone, que les éthylotests peuvent confondre avec de l’éthanol.

Peut-on « tromper » un éthylotest ?

Le Dr Michael Hlastala, physiologiste, biophysique et médecine à l'Université de Washington (États-Unis), a consacré du temps à la recherche de méthodes de bouche-à-oreille qui seraient capables de « tromper » les alcoomètres.

Une façon populaire de le faire est de mâcher de la gomme ou des bonbons à la menthe. Cependant, les chewing-gums, les pastilles à la menthe ou les sprays ne peuvent que masquer l’odeur et ne peuvent pas modifier la quantité d’alcool dans votre haleine. Certains bains de bouche rafraîchissants contiennent même de l’alcool et peuvent augmenter votre taux d’alcoolémie.

Certains disent que les éthylotests ne sont pas très efficaces pour les fumeurs, ce qui est également faux. En fait, le niveau d’acétaldéhyde (un composé organique) dans les poumons des fumeurs est beaucoup plus élevé que celui des non-fumeurs.

Une astuce autrefois largement utilisée aux États-Unis consistait à lécher ou à sucer une pièce de monnaie, car on pensait que cela « neutralisait » l'alcool dans la bouche, abaissant ainsi indirectement le taux d'alcoolémie.

Cependant, l'air analysé dans ces appareils provient de vos poumons et non de votre bouche. Par conséquent, retirer l'alcool de votre bouche n'affectera pas les résultats de mesure.

Source: https://tuoitre.vn/nho-khoa-hoc-minh-oan-nguoi-dan-ong-thoat-an-phat-nong-do-con-20240208164419511.htm