« Festival gastronomique – Plats délicieux à base de viande d’autruche »

(NLDO) - Au parc touristique de Yang Bay (province de Khanh Hoa), la Khanh Viet Corporation a organisé le « Festival de la gastronomie - Plats délicieux à base de viande d'autruche » avec de nombreux plats spéciaux.

A l'occasion de la célébration de la Journée de la femme vietnamienne (20 octobre), Khanh Viet Corporation (Khatoco) a organisé le concours « Food Festival - Délicieux plats à base de viande d'autruche » pour les membres du syndicat et les travailleurs.

Le programme offre aux visiteurs un espace culinaire unique dont l'ingrédient principal est la viande d'autruche Khatoco, un aliment nutritif de plus en plus populaire.

Le concours « Food Festival - Plats délicieux à base de viande d'autruche » a attiré la participation de 15 équipes avec 60 chefs non professionnels des unités affiliées à Khatoco et d'autres unités.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — L'ingrédient principal est fabriqué par les équipes à partir de viande d'autruche. Avec 15 équipes en compétition, le festival est véritablement un lieu de quintessence culinaire autour de la viande d'autruche.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — Le « Festival gastronomique – Plats délicieux à base de viande d'autruche » a eu lieu à l'occasion de la Journée de la femme vietnamienne le 20 octobre.

La viande d'autruche est connue comme « l'aliment propre du 21e siècle », apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Selon le rapport analysant le contenu nutritionnel des aliments par l'Institut national de la nutrition, 100 g de viande d'autruche contiennent 22,03 g de protéines, 0,52 g de matières grasses et 26,02 mg de cholestérol. La viande d'autruche est faible en matières grasses, a une teneur en protéines plus élevée que le poulet, le bœuf, le porc et une teneur en cholestérol beaucoup plus faible que le poulet, le bœuf et le porc, ce qui contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de surpoids, d'obésité, etc.

De plus, la viande d’autruche est également riche en fer, très bénéfique pour les femmes enceintes et les personnes souffrant d’anémie. La viande d'autruche convient également aux personnes âgées, contribuant à réduire le risque de maladies chroniques et à renforcer le système immunitaire de l'organisme.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — La viande d'autruche grillée est très attrayante

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — Les équipes ont présenté les plats non seulement magnifiquement mais aussi très délicatement.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — Les touristes ne visitent pas seulement le parc touristique de Yang Bay, mais ont également la possibilité de déguster des plats d'autruche préparés par les équipes en compétition.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — Les visiteurs peuvent non seulement goûter aux plats d'autruche, mais également découvrir le processus d'élevage des autruches - le plus grand oiseau de la planète -, le processus de tannage et la production de produits de mode en cuir d'autruche par Khatoco.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — Un grand nombre de personnes, de touristes et de fans ont participé au « Food Festival - Délicieux plats à base de viande d'autruche »

En 90 minutes, chaque équipe de 4 membres prépare 3 plats dont l'ingrédient principal est la viande d'autruche Khatoco, notamment le filet, la cuisse, l'estomac d'autruche, les ailes d'autruche, le cou d'autruche, le cœur d'autruche et les doigts d'autruche.

Le festival crée non seulement un terrain de jeu attrayant pour les équipes qui souhaitent créer des plats nouveaux et nutritifs, mais aussi une opportunité pour les visiteurs du parc touristique de Yang Bay de découvrir des saveurs uniques issues de cette source nutritive d'ingrédients. Les visiteurs peuvent déguster de délicieux plats à base de viande d'autruche, expérimenter la cuisine avec les équipes en compétition et créer eux-mêmes de nouveaux plats à base de viande d'autruche.

À l'issue du concours, le comité d'organisation a décerné le premier prix à Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company ; Le deuxième prix revient à l'usine de tabac Khatoco Khanh Hoa ; Le troisième prix a été décerné au Nha Trang Vegetable Sculpture Club et au Nha Trang Young Kitchen Club.

En outre, le comité d'organisation a également décerné 3 prix de consolation et 2 prix secondaires, dont le prix de la meilleure présentation et le prix du plat le plus joliment décoré, d'une valeur totale de 40 millions de VND.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — Deux équipes ont remporté les premier et deuxième prix

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company a remporté le premier prix du « Food Festival - Délicieux plats à base de viande d'autruche »

En participant au concours « Food Festival - Délicieux plats à base de viande d'autruche », en plus de riches expériences culinaires, les visiteurs ont également l'occasion d'admirer la beauté naturelle sauvage et paisible du parc touristique de Yang Bay. En particulier, les visiteurs peuvent se détendre dans des piscines minérales chaudes naturelles, profiter de la majestueuse cascade de Yang Bay ou participer à des jeux folkloriques amusants et s'enregistrer librement à Yang Bay.

La viande d'autruche Khatoco est largement connue pour sa haute qualité, sa valeur nutritionnelle exceptionnelle et sa sécurité de production. Khatoco possède le plus grand système d'élevage d'autruches au Vietnam avec un troupeau total de plus de 12 000 autruches, fournissant au marché environ 8 000 autruches reproductrices, 300 tonnes de viande et des milliers de peaux pour l'industrie du cuir chaque année.

Les produits à base de viande d'autruche Khatoco sont produits dans un processus fermé allant de l'élevage à la transformation jusqu'à la consommation du produit. Chaque étape est strictement contrôlée, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes ISO 22000:2018.

Source