Festival de Linh Son Thanh Mau - Montagne Ba Den
Si le temple Hung célèbre l'anniversaire de la mort de l'ancêtre, le temple Tran la cérémonie d'ouverture du sceau, le temple Ba Chua Kho la cérémonie « emprunter de l'argent, demander de la chance » au début de l'année, alors à la montagne Ba Den, Tay Ninh, le festival Linh Son Thanh Mau (communément appelé le festival Ba) est le festival le plus grand et le plus important pour les habitants du Sud.
Fête de la Sainte Mère de Linh Son 2023
Associé à la légende de Linh Son Thanh Mau, le festival Via Ba a lieu chaque année au cours des premiers jours du cinquième mois lunaire sur la montagne Ba Den. Au fil des siècles, avec ses valeurs spirituelles et culturelles uniques, le festival a été reconnu comme un patrimoine culturel immatériel national et est un événement qui attire un grand nombre de touristes nationaux et étrangers.
Au cours de l'événement de deux jours « Journée de Tay Ninh à Hanoi », les habitants de la capitale pourront admirer les rituels solennels et uniques du festival Via Ba lors de l'exposition de photos et à travers des films vivants présentant la beauté de la montagne Ba Den - l'un des points d'acupuncture sacrés du pays.
Danse du tambour Chhay Dam
Il s'agit d'un type de danse folklorique du peuple khmer, qui existe et s'est développé depuis des centaines d'années dans la province de Tay Ninh et est reconnu comme patrimoine culturel immatériel national.
Cette forme d'art unique nécessite une synchronisation entre les mouvements de l'acteur et le son, avec des mouvements parfois aussi puissants que les arts martiaux, et parfois aussi gracieux que de belles danses. Le danseur de tambour Chhay dam n'est pas seulement comme un danseur, mais n'est pas non plus très différent d'un artiste martial avec sa position , ses sauts périlleux, parfois en utilisant ses mains, parfois en utilisant ses coudes, parfois en utilisant ses talons pour battre le tambour.
La danse du tambour Chhay Dam est souvent exécutée pendant les vacances khmères à Tay Ninh et les principaux festivals sur la montagne Ba Den tels que le festival du printemps de la montagne Ba (janvier), le festival khmer Chol Chnam Thmay, les vacances du 30 avril, la fête nationale du 2 septembre...
Assister aux danses gracieuses des artistes khmers de Tay Ninh et essayer la danse du tambour Chhay dam avec les artistes en plein cœur de la rue piétonne du lac Hoan Kiem sera une expérience particulièrement intéressante pour les habitants de la capitale au cours du week-end prochain du 7 au 8 octobre.
Musique amateur du Sud
Il y a des centaines d'années, le Don Ca Tai Tu a été formé à partir de la musique rituelle et de la musique de la cour royale de Hue. Mais ce qui rend Don Ca Tai Tu attrayant, c'est sa simplicité, son élégance et sa proximité, où les artistes peuvent être des artisans ou toute personne sachant se produire les jours de repos. La cithare, le co, la cithare et le monocorde se combinent pour créer un quatuor de sons unique pour la musique traditionnelle.
Présent dans 21 provinces et villes du Sud, le Don Ca Tai Tu est un spectacle folklorique typique reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel représentant l'humanité, et constitue également un aliment spirituel indispensable pour les peuples du Sud. En voyageant à travers les provinces de l'Est et de l'Ouest du Sud, les touristes peuvent écouter de la musique traditionnelle n'importe où, dans les jardins, sur les scènes en plein air ou dans les stands en bord de route.
Lors de l'événement Tay Ninh Day à Hanoi 2023, les visiteurs pourront non seulement écouter les artistes de Tay Ninh recréer cette mélodie unique du Sud, mais pourront également s'essayer à chanter des chansons folkloriques du Sud avec les artistes - l'une des expériences intéressantes qui promet d'attirer de nombreux visiteurs lors de l'événement.
Sel aux crevettes de Tay Ninh
Les stands de crevettes salées de Tay Ninh attirent toujours de nombreux touristes lors de l'événement de la Journée de Tay Ninh à Hanoi. On voit qu'il n'est pas nécessaire d'attendre 2023, lorsque la profession de fabrication de sel de crevettes sera reconnue comme patrimoine culturel immatériel national, pour que le sel de crevettes de Tay Ninh devienne célèbre dans tout le pays.
Les trois principaux ingrédients indispensables dans ce plat salé de spécialité sont les crevettes séchées, le gros sel et la poudre de chili. Les ingrédients seront réduits en purée, en ajoutant de la citronnelle et de l'ail dans un certain rapport. L'étape finale est la cuisson dans une poêle chaude, c'est aussi l'étape la plus compliquée pour terminer le délicieux plat salé. Tout comme cela, le goût salé et épicé mélangé à l'arôme sucré des crevettes et à la saveur de l'oignon frit et de l'ail crée la saveur incomparable du sel de crevettes de Tay Ninh.
Spécialité de crevettes salées de Tay Ninh
Au début, le sel de piment et le sel de crevettes étaient envoyés dans la forêt par les femmes et les mères à l'arrière pour approvisionner les soldats révolutionnaires. Après la Libération, le sel n'était plus seulement utilisé avec le riz, mais aussi pour tremper les fruits. Les pèlerins visitant la montagne Ba Den et le Saint-Siège caodaïste le trouvaient délicieux et en offraient en cadeau. La nourriture délicieuse est restée longtemps dans les mémoires, c'est pourquoi le sel de crevettes de Tay Ninh est devenu célèbre, devenant une profession transmise de génération en génération. Quiconque se rend à Tay Ninh sans apporter un pot de sel de crevettes passe à côté d'une épice spéciale qui n'est disponible que dans cette région frontalière.
Papier de riz séché à la rosée de Trang Bang
La région de Trang Bang avec ses journées ensoleillées, ses nuits brumeuses et ses compétences techniques de fabrication de gâteaux de riz à double couche, de leur cuisson et de leur séchage dans la rosée, transmises de génération en génération, a formé un village artisanal traditionnel unique et un plat célèbre de Tay Ninh.
Village de fabrication de papier de riz à Tay Ninh
Pour obtenir un délicieux papier de riz, le boulanger doit passer par de nombreuses étapes, depuis la sélection du riz, le lavage du riz, le trempage du riz, le broyage de la farine, le mélange de la farine, le calcul minutieux du temps et du dosage pour que le gâteau soit moelleux, blanc et moelleux. Le plus élaboré est le séchage du gâteau dans la rosée, qui doit être fait à l'aube pendant environ 1 à 2 heures avant de presser, de couper les bords et de l'envelopper pour garder le gâteau moelleux, spongieux et moelleux.
Reconnue comme patrimoine culturel immatériel en 2016, la fabrication du papier de riz de Trang Bang est la fierté de Tay Ninh. Exposé sur des stands pendant la Journée de Tay Ninh à Hanoi, le papier de riz séché à la rosée de Trang Bang sera certainement un cadeau de frontière attrayant pour les habitants de la capitale.
Lien source
![[Photo] En arrivant à Tay Ninh, découverte des secrets intéressants du Saint-Siège](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/1/20/d98b1307b3ec4e1497ca2e71fab2b2a8)
Comment (0)