Un agriculteur de Phu Yen cultive avec succès des champignons termites noirs au goût de ginseng et vendus 250 000 VND/kg.

Actuellement, M. Nguyen Duc Hiep, du quartier de Xuan Dai, ville de Song Cau (province de Phu Yen) a construit une ^ferme de champignons de 80 m2 avec une capacité de 9 000 œufs de champignons termites noirs, le coût d'investissement initial de construction de base de la ferme étant de plus de 200 millions de VND.

Les champignons termites noirs sont cultivés dans un environnement artificiel, la température est toujours maintenue à 26-28 ⁰ C, l'humidité est de 85% ou plus, l'intérieur de la maison de culture de champignons est équipé d'un système de ventilateur de refroidissement, d'un climatiseur avec brume contrôlé via un smartphone pour maintenir un environnement approprié pour la croissance des embryons de champignons.

D'après « l'expérience sanglante » de nombreux échecs, M. Hiep a déclaré : deux facteurs très importants dans la culture des champignons termites noirs sont la sélection du blanc de champignon et le maintien de l'humidité à environ 85 %, en ajustant l'humidité en fonction du climat local pour que le blanc de champignon se développe.

Actuellement, il récolte des champignons termites noirs 3 fois par an. Selon la taille et la floraison du champignon, le prix de vente est différent.

Les champignons termites noirs ont un prix de vente compris entre 150 000 VND et 250 000 VND/kg. Le champignon termite noir de grade 1 est vendu à 250 000 VND/kg, le grade 2 est vendu à 200 000 VND/kg, le grade 3 est vendu à 150 000 VND/kg.

M. Nguyen Duc Hiep, quartier de Tan Thanh, quartier de Xuan Dai, ville de Song Cau, province de Phu Yen avec un modèle de culture de champignons termites noirs.

Après 4 mois de récolte de champignons, il jettera le blanc de champignon. Il a déclaré que les embryons rejetés produisent toujours des champignons, mais qu'il ne les conserve pas car ils ne sont pas rentables.

Ensuite, nettoyez et désinfectez la ferme et laissez-la vide pendant un mois, puis continuez à importer des embryons pour la prochaine récolte. Il a importé les flans pour 20 000 VND le sac.

Chaque embryon peut récolter 200 g à 250 g de champignons termites noirs. Bien entretenu, il peut produire jusqu'à 300 g de champignons par sac de mycélium. Moins les coûts d'exploitation et les coûts des semences, a-t-il déclaré : « un mot un ».

Le marché des champignons termites noirs est le plus important dans les grandes villes comme TP. HCM, Hanoï…; En raison de la forte demande de champignons termites noirs, M. Hiep est toujours « en rupture de stock ».

M. Hiep souhaite que s'il avait plus de fonds, il pourrait étendre l'échelle de production, augmenter l'offre de champignons sur le marché et penser à acheter plus de machines et d'équipements pour conserver les produits plus longtemps, en vue de l'exportation.

Les lecteurs peuvent se référer, visiter et en apprendre davantage sur le modèle de culture de champignons termites noirs. Veuillez contacter M. Nguyen Duc Hiep, numéro de téléphone : 0905061266

Le champignon termite noir a pour nom scientifique Xerula radicata, certains endroits l'appellent champignon à racines longues car ses racines sont assez longues et s'enfoncent profondément dans le sol.

Introuvable dans la nature, le champignon termite noir a été sélectionné en 2010, puis ce champignon a été protégé par le droit d'auteur sous le nom anglais Black Termitomyces Heim.

La raison pour laquelle on l'appelle champignon termite noir est de le distinguer du champignon termite blanc, qui est un champignon termite dans la nature qui pousse souvent à l'état sauvage dans les termitières des zones humides, apparaissant souvent pendant la saison des pluies.

Pour identifier les champignons termites noirs, vous pouvez vous fier aux caractéristiques morphologiques suivantes.

• Hauteur : À maturité, chaque champignon termite noir peut mesurer environ 10 à 15 cm de haut.
• Couleur : Le corps du champignon est blanc ou ivoire avec une tendance à foncer. Le chapeau du champignon est brun foncé, assez petit et en forme de parapluie plié, la chair du champignon à l'intérieur est blanche.
• Forme : Le corps du champignon est cylindrique avec un rayon pouvant atteindre plus de 2 cm. Les racines sont longues et profondes sous terre.
• Méthode de croissance : Pousse seul, bien que poussant en groupe, il s'agit toujours d'une seule tige. Il est rare de voir des champignons pousser ensemble à partir de la même racine.

La caractéristique de ce champignon est que lorsqu'il est mangé, vous ressentirez une délicieuse douceur et contiendra de nombreux nutriments.

Composition nutritionnelle dans 100 g de champignons termites noirs séchés (selon Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited) :

Énergie	28 calories
Protéine	27 g
Graisse	2,1 à 4,6 g
Glucides	26 g
Calcium	17 mg
Fer	0,9 mg
Vitamine B1	0,2 mg
Vitamine B2	0,9 mg
Vitamine B3	38 mg

Avec un contenu nutritionnel et une série d'éléments essentiels, les champignons termites noirs apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Avec le développement rapide des entreprises agricoles, ce type de champignon termite est rapidement industrialisé dans de nombreux endroits, mais le prix du champignon n'est pas bas.

Source : https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm