Une épice vietnamienne est continuellement achetée par l'Inde, rapportant plus de 34 millions de dollars depuis le début de l'année.

L'Inde est le plus grand marché d'exportation d'anis étoilé vietnamien avec 4 410 tonnes, soit 63 % du nombre total d'importateurs vietnamiens.

L'anis étoilé est également l'une des épices haut de gamme que les chefs célèbres aiment toujours utiliser dans leurs plats. (Source : VietGap)

Concernant la situation des exportations, selon les statistiques de l'Association vietnamienne du poivre (VPA), les exportations d'anis étoilé du Vietnam en juin ont atteint 1 548 tonnes, avec un chiffre d'affaires de 6,7 millions USD, soit une baisse de 0,8% par rapport au mois précédent. Prosi Thang Long a été le plus grand exportateur du mois, représentant 13,8% pour atteindre 213 tonnes.

Au cours des 6 premiers mois de cette année, le Vietnam a exporté 7 023 tonnes d'anis étoilé, pour un chiffre d'affaires total à l'exportation de 34,2 millions USD. Par rapport à la même période en 2023, le volume des exportations a diminué de 5,6% et le chiffre d'affaires a diminué de 25,3%. L'Inde est le plus grand marché d'exportation d'anis étoilé vietnamien avec 4 410 tonnes, soit 63 % du nombre total d'importateurs vietnamiens.

L'anis étoilé est également l'une des épices haut de gamme que les chefs célèbres aiment toujours utiliser dans leurs plats. Utiliser l'anis étoilé dans les plats avec habileté contribuera à élever le plat vers une saveur complètement nouvelle.

Lorsque vous utilisez de l'anis étoilé pur pour le tremper dans du vin, cela aidera à traiter des maladies telles que le rhume, les maux de tête, les maux d'estomac, les maladies digestives et les maladies des os et des articulations. De plus, l'anis étoilé est également efficace dans le traitement des mycoses cutanées, de la gale, le soulagement de la douleur, la réduction des ecchymoses, le traitement de la toux, l'expectorant... et de nombreux autres effets médicinaux. De plus, l’huile essentielle d’anis étoilé est également l’un des bons cosmétiques utilisés dans l’industrie de la beauté.

Selon les statistiques de l'Organisation mondiale des épices, la production d'anis étoilé du Vietnam se classe au deuxième rang mondial. Avec l'anis étoilé, le Vietnam est un fournisseur potentiel du marché mondial des épices et des arômes - d'une valeur de 21,3 milliards USD en 2021 et qui passera à 27,4 milliards USD en 2026.

Notamment, dans le monde, l'anis étoilé se trouve presque uniquement au Vietnam et en Chine et peut produire de l'anis étoilé en grande quantité grâce à des conditions favorables. L'anis étoilé commence à être récolté à partir de la 4ème année, cependant il faut environ 16 ans pour pouvoir récolter 2 récoltes/an, cette plante rare devient donc encore plus précieuse. Dans lequel, la récolte de printemps se concentre sur février et mars ; récolte en septembre, octobre

De plus, notre pays est également le leader mondial de la production et de l'exportation de poivre, le numéro 1 mondial de l'exportation de cannelle et d'autres épices occupent également des positions assez importantes telles que : le piment, le clou de girofle, le gingembre, la cardamome... Les marchés d'importation d'épices du Vietnam sont également de plus en plus diversifiés, comme les États-Unis, l'UE, la Chine, l'Inde et le Moyen-Orient.

Source : https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html