Riz gluant à la fleur d'or de Thai Son – la fierté du peuple Hiep Hoa
La commune de Thai Son est l'une des rares zones du district de Hiep Hoa offrant des conditions idéales pour la culture du riz gluant doré. Avec un sol limoneux sableux, riche en alluvions et une salinité appropriée, les champs de Thai Son ont produit des grains de riz gluant dorés, ronds, collants et parfumés. Cette variété de riz est cultivée depuis longtemps mais seulement sur de petites superficies, principalement pour un usage familial.
Favorisé par la nature en termes de sol et de climat, le riz gluant à fleurs dorées Thai Son est d'excellente qualité. (Photo : HND Thai Son)
Conscient du potentiel économique de la variété de riz gluant jaune, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a élaboré de manière proactive un plan pour soutenir la population de Thai Son. Du conseil, de l'assistance technique à la plantation, à la transformation, à la conservation, à l'emballage des produits jusqu'à l'expansion des marchés de consommation, tout est pris en charge et soutenu par l'Association des agriculteurs.
En 2014, l'Association des agriculteurs de Bac Giang a aidé les gens à créer un groupe coopératif pour développer le produit du riz gluant doré. En 2020, la coopérative agricole Thai Son Bac Giang a été créée avec 7 membres officiels et 55 ménages associés à la production de riz gluant doré. En 2021, le produit de riz gluant doré Thai Son a obtenu la norme OCOP 3 étoiles de la province de Bac Giang, marquant une étape de développement importante et affirmant la qualité du produit sur le marché.
Depuis 2021, les produits de riz gluant à la fleur d'or Thai Son ont obtenu la qualité OCOP 3 étoiles de la province de Bac Giang. (Photo : HND Thai Son)
Avec le soutien opportun de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang, les agriculteurs de la commune de Thai Son ont développé en toute confiance la zone de culture du riz gluant doré. Jusqu'à présent, la superficie de culture du riz gluant jaune à Thai Son a atteint plus de 60 hectares, le rendement du riz est de 45 tonnes/ha, la production totale de la commune est de 250 tonnes/an. Les produits de riz gluant doré de Thai Son ne sont pas seulement consommés à Bac Giang, mais sont également répandus sur les principaux marchés tels que Hanoi, Hai Phong et Quang Ninh.
Ces dernières années, la qualité de vie des populations s’est considérablement améliorée, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de produits agricoles de bonne qualité et garantissant l’hygiène et la sécurité alimentaire. Depuis lors, les produits de riz gluant doré de Thai Son ont gagné de plus en plus de place sur le marché.
Améliorer l'efficacité de la promotion des produits OCOP
Lors d'un échange avec Dan Viet, M. La Van Trong, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thai Son, a déclaré : « Depuis la création de la coopérative agricole et de l'Association professionnelle de Thai Son Bac Giang, nous, les agriculteurs de Thai Son, avons un lieu d'échange, de diffusion d'expériences, de transfert de techniques de production et, en même temps, de promotion de la coopération dans la production et la consommation de produits à base de riz gluant jaune. Cependant, en raison d’un potentiel économique et de gestion limité, la coopérative agricole Thai Son n’a pu acheter qu’environ 30 % de la production de riz pour la consommation humaine.
Les produits à base de riz gluant doré sont transformés en de nombreux plats délicieux et attrayants.
Par le passé, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a activement soutenu l'Association des agriculteurs de la commune de Thai Son et d'autres entités et agriculteurs possédant des produits agricoles typiques pour mettre en œuvre correctement le projet « Les associations d'agriculteurs à tous les niveaux sont au cœur de l'organisation de la production agricole dans le sens de la coopération, de la liaison des chaînes de valeur, de la construction et de l'amélioration de la qualité des produits OCOP, période 2022-2025 ». Le riz gluant à la fleur d'or Thai Son est l'un des produits sélectionnés par l'Association des agriculteurs de Bac Giang pour bénéficier de leur soutien.
En 2023, l'Association provinciale des agriculteurs a continué à soutenir la production selon un modèle de riziculture respectueux de l'environnement, en utilisant des préparations pour le traitement de la paille et des engrais microbiens. Ce modèle a été déployé sur une superficie de 60 hectares, dont 40 hectares de riz gluant doré. Parallèlement, il faut promouvoir activement la construction d’un modèle agricole respectueux de l’environnement comprenant 3 processus : un traitement adéquat de la paille, une fertilisation raisonnable et un arrosage régulé.
M. La Van Trong, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thai Son, a ajouté : « Le riz gluant doré nécessite des techniques de culture strictes, en particulier pendant la saison des récoltes, lorsque la situation des ravageurs et des maladies est compliquée. L'Association des agriculteurs a demandé aux citoyens d'utiliser des produits de qualité pour se protéger des parasites sans ajouter de résidus de pesticides ou de substances interdites. Cette variété de riz est également préservée selon les normes VietGAP, soutenues par l'État sur une superficie de 10 hectares. Les analyses d’échantillons de sol et de riz n’ont montré aucun niveau nocif de plomb. Récemment, la variété de riz gluant doré a été reconnue comme répondant aux normes HACCP, l'une des conditions nécessaires pour que les produits de riz gluant doré Thai Son continuent d'être améliorés de 3 à 4 étoiles.
Le nouveau produit de riz gluant doré Thai Son a été reconnu comme répondant aux normes HACCP, l'une des conditions nécessaires pour que le produit de riz gluant doré Thai Son continue d'être amélioré de 3 à 4 étoiles.
Bien que les produits de riz gluant doré Thai Son soient consommés dans de nombreux endroits tels que Ho Chi Minh-Ville, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoi, Thai Nguyen, il n'y a toujours pas de stabilité. Peu d’unités ont signé des contrats à long terme. La coopérative ne consomme que de petites quantités, environ 250 tonnes de riz par récolte. Au plus fort de la période du Têt, la consommation est d'environ 45 tonnes, on en vend près de 100 tonnes toute l'année, le reste est consommé par les gens de l'extérieur.
Afin de promouvoir les produits sur le marché, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a activement introduit et exposé les produits. Cependant, le riz gluant doré est encore un produit nouveau pour les consommateurs et n’est pas encore largement accessible.
L'orientation future de la coopérative agricole Thai Son Bac Giang est de trouver des sources d'achat stables, d'augmenter la valeur du produit à 4 étoiles et d'assurer le cycle de production. Les coopératives doivent continuer à stabiliser le cycle de production, garantir la qualité et ne pas intercaler d’autres types de riz pour maintenir la valeur du produit.
Avec le soutien solide de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang et les efforts des habitants de Thai Son, nous pensons que les produits de riz gluant doré de Thai Son se développeront de plus en plus, deviendront une marque célèbre et apporteront une vie prospère et heureuse aux habitants d'ici.
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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