Le « Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2023 » organisé par Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) aura lieu pendant 4 jours, du 20 au 23 avril 2023 dans la zone touristique de Van Thanh, à Ho Chi Minh-Ville. Avec le succès de l'événement organisé l'année dernière, le « Saigontourist Group Food Culture and Delicacies Festival 2022 » a été élu « Meilleur festival culinaire d'Asie 2022 » par les World Culinary Awards.
Billets pour le festival en vente avant le 17.4.2023
Pour honorer la culture culinaire des trois régions, les unités membres représentant les hôtels 4 à 5 étoiles, les complexes hôteliers et les restaurants du groupe Saigontourist à Ho Chi Minh-Ville et dans d'autres localités apporteront au festival plus de 350 plats et boissons régionaux présentés grâce aux talents de chefs expérimentés. Le festival présente également la quintessence de l'artisanat traditionnel associé à la cuisine, des représentations de formes d'art traditionnelles uniques et des jeux folkloriques.
L'espace du Festival de la culture culinaire et des plats délicieux 2023 du Saigontourist Group est organisé en 3 régions : Nord, Centre, Sud, rassemblant plus de 40 stands culinaires des unités du Saigontourist Group dans tout le pays. Les convives pourront déguster des centaines de plats uniques sélectionnés dans différentes régions et préparés par des chefs célèbres d'hôtels 5 étoiles tels que Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, New World Saigon ; hôtels de luxe Continental Saigon, De Nhat, Kim Do, Oscar Saigon, Thien Hong, Dong Khanh, Saigon, Binh Quoi Tourist Village, zone touristique de Tan Cang, Can Gio, Van Thanh, Saigon Train, Parc culturel de Dam Sen, Saigontourist College of Tourism & Hospitality; avec des hôtels et complexes hôteliers haut de gamme du groupe Saigontourist dans les provinces et villes telles que Saigon - Ha Long resort, Majestic Mong Cai, Saigon - Phu Tho, Saigon - Ban Gioc, Saigon - Ba Be, Saigon - Kim Lien, Saigon - Quang Binh, Saigon - Dong Ha, Saigon - Morin, Saigontourane, Saigon - Ban Me, Saigon - Da Lat, Saigon - Phu Yen, Saigon - Ninh Chu, Saigon - Mui Ne, Saigon - Phu Quoc, Saigon - Rach Gia, Saigon - Vinh Long, Saigon - Con Dao... En outre, le Festival a également la participation d'unités de la province de Ben Tre, Tay Ninh, Vietnam Airlines.
Le festival présente et vend plus de 350 plats uniques provenant de localités de tout le pays.
Pour faire découvrir au public venu au festival, les organisateurs ont recherché et sélectionné des plats qui combinent à la fois des éléments régionaux typiques et « standards », des plats qui évoquent la nostalgie en rappelant des souvenirs d'une époque et des plats « réconfortants ». Le festival dispose également d'un stand végétarien proposant aux amateurs de cuisine végétarienne de nombreux plats végétariens spéciaux.
Dans la lignée culinaire des plats « nostalgiques », les gens du Nord se sentiront nostalgiques lorsqu'ils auront l'occasion de goûter à nouveau au authentique bun cha à la Hanoienne, aux gâteaux aux crevettes Ho Tay, aux rouleaux de printemps au crabe frit, aux rouleaux de printemps au crabe Tra Co, à la viande aux boulettes de viande, aux rouleaux de porc grillés de la rivière Lo, aux vermicelles au tofu et aux crevettes, aux plats des minorités ethniques des hauts plateaux du Nord-Ouest et du Nord-Est..., ou tout simplement au rustique riz gluant blanc au sel de sésame. Français Les amateurs de cuisine du Centre ne pourront pas manquer les nouilles Quang, le maquereau cuit à la vapeur roulé dans une feuille de riz, le Cao Lau au porc, les moules sautées avec une feuille de riz, le riz gluant au pigeon, les « huîtres royales » Con Co, le thon de mer et les fruits de mer frais des provinces côtières du Centre, les plats de Hué, les plats des hauts plateaux du Centre, les snacks de Da Lat... Les amateurs de cuisine du Sud adoreront découvrir les plats de vermicelles à la sauce de poisson, les vermicelles au bouillon, la poitrine de porc grillée aux vermicelles de riz, les crêpes à la racine de coco, les vermicelles au poisson ananas, la salade de papaye aux oreilles de porc et aux crevettes, les délicieux plats de Saigon - Cho Lon, les délicieux plats de la région du fleuve de l'Ouest, les délicieux plats de Tay Ninh, Ben Tre, ou les snacks aux escargots, le riz gluant au pigeon, les œufs de canard « à la lampe à huile ». En particulier, dans la zone Sud, le Festival de cette année comprend également un ensemble d'espaces recréant 20 anciennes maisons de Saigon, avec un comptoir servant du café filtre, un style de consommation de café unique des anciens Saigonnais. En outre, les organisateurs ont également mis à disposition des véhicules mobiles pour vendre de la nourriture de rue.
De nombreuses formes culturelles et artistiques traditionnelles vietnamiennes se déroulent sur 4 jours.
Bien que l'élément principal soit la cuisine, le festival intègre également de nombreuses activités spéciales telles que des performances artistiques, des échanges culturels, des jeux folkloriques et des reconstitutions de villages artisanaux traditionnels pour le plus grand plaisir des visiteurs. Des spectacles de Quan Ho, des chants folkloriques de Hue, de la musique amateur, des danses de singes, des performances de tambours Chhay Dam par des artistes khmers, puis des chants de la région du Nord-Ouest... rendent l'atmosphère du festival plus animée, avec des nuances culturelles diverses provenant de différentes régions.
Des jeux folkloriques évoquant des souvenirs d'enfance viennent s'ajouter à l'ambiance festive. Les maquettes de villages artisanaux recréées lors du Festival sont également une activité intéressante, aidant les visiteurs à voir de leurs propres yeux les artisans démontrer leurs compétences dans de nombreux métiers traditionnels tels que la fabrication de vin, la fabrication de tofu, de vermicelles, de papier de riz, de bonbons, de gâteaux folkloriques, le tissage de bambou, le tissage de chapeaux coniques, le tissage de nattes de carex et la fabrication de poterie.
De nombreux métiers traditionnels, jeux folkloriques et jeux d’enfance sont recréés de manière unique.
Le festival de la culture gastronomique et des boissons 2023 du groupe Saigontourist sera ouvert de 16h00 à 22h00 tous les jours, en continu pendant 4 jours : les 20, 21, 22 et 23 avril 2023 à la zone touristique de Van Thanh. En particulier, les 22 et 23 avril (samedi et dimanche), le déjeuner sera servi de 10h00 à 14h00. Pour participer au Festival, les visiteurs achètent un billet d'entrée avec un coupon attaché pour utiliser le service, avec un prix forfaitaire de 200 000 VND/adulte, les enfants accompagnants seront gratuits. En particulier, le comité d'organisation applique une mesure incitative attractive, une réduction de 10% pour les clients achetant des billets. avant 17h00 le 17 avril 2023 . Nombre limité de billets en prévente disponibles.
Points de vente de billets :
Zone touristique de Van Thanh : 0901889705 ; Zone touristique de Binh Quoi 1 : 0901889701 ; Zone touristique de Binh Quoi 2 : 0901889702 ; Zone touristique Binh Quoi 3 : 0901889703 ; Zone touristique de Tan Cang : 0901889704 ; Restaurant Saigon Navire : 0901889706; Zone touristique de Can Gio : 0901889707. Ou contactez la hotline du centre : 0901889709 - 0868769064 .
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