Les vermicelles de crabe sautés vietnamiens sont récompensés par un célèbre magazine culinaire

Les vermicelles de crabe sautés sont le seul représentant vietnamien à figurer dans la liste des meilleurs plats de crabe au monde votée par le célèbre site culinaire Taste Atlas.

Classé 26e sur la liste, les vermicelles sautés au crabe sont Atlas du goût décrit comme un « plat traditionnel vietnamien ».

Photo : Atlas du Goût

Ce plat est apprécié pour sa saveur unique, une combinaison de chair de crabe fraîche et sucrée et de vermicelles moelleux. Les autres ingrédients des vermicelles de crabe sautés comprennent des champignons d'oreille de bois, des champignons shiitake, des carottes, des oignons, des échalotes, de l'ail, des herbes, etc. Tous sont sautés dans une grande poêle, en ajoutant des épices au goût.

Une fois terminé, le plat est garni de chair de crabe, d'oignons verts et de coriandre. Les vermicelles sautés au crabe sont souvent trouvés dans les restaurants, mais sont également préparés à la maison par les Vietnamiens lors d'occasions spéciales.

Créée en 2015, Atlas du goût (dont le siège social est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte de plats traditionnels du monde entier.

Selon Matija Babić, fondateur Atlas du goût, Les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques alimentaires pour garantir la fiabilité des récompenses.

Source: https://baoquangninh.vn/mien-xao-cua-cua-viet-nam-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-vinh-danh-3339846.html