Conseils pour une alimentation saine pour les patients souffrant d'hypertension artérielle

L'hypertension artérielle est une maladie courante, souvent connue comme un tueur silencieux, car elle augmente le risque d'autres maladies liées au cœur, aux yeux, aux reins et au cerveau, selon le magazine Eating Well , a déclaré la nutritionniste et experte en soins du diabète Jessica Ball (travaillant aux États-Unis).

« Ce que vous mangez peut affecter votre tension artérielle », explique Ball. Elle a également expliqué qu’un régime pauvre en sodium et riche en potassium peut avoir un effet positif sur la santé des patients souffrant d’hypertension artérielle.

Limiter le sel et le remplacer par des épices à base de plantes est meilleur pour la tension artérielle

Plus précisément, des recherches ont montré que les régimes riches en fruits, légumes, produits laitiers faibles en gras, noix non salées, céréales complètes et graisses saines comme l’huile d’olive extra vierge sont bénéfiques pour la tension artérielle.

Dans le même ordre d’idées, le National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) affirme qu’un régime alimentaire riche en aliments entiers non transformés contribue généralement à maintenir un faible apport en sodium. En conséquence, le niveau idéal de sodium que les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient consommer est inférieur à 2 300 mg/jour. La réduire à environ 1 500 mg/jour peut aider à réduire encore davantage la tension artérielle.

Le NHLBI suggère également un régime alimentaire sain pour les adultes souffrant d'hypertension artérielle qui comprend :

Légumes : 4 à 5 portions/jour, en choisissant de préférence une variété de couleurs. Une portion comprend 1 tasse de légumes verts crus ou 1/2 tasse de légumes cuits.

Fruits : environ 4 à 5 portions/jour. Un exemple de portion de fruits est d’environ 1/2 tasse de fruits frais ou congelés ou 1/2 tasse de jus de fruits.

Céréales complètes : 6 à 8 portions/jour. Une portion comprend 1 tranche de pain complet ou 1/2 tasse de céréales cuites, de riz ou de pâtes.

Produits laitiers faibles en gras : 2 à 3 portions/jour. Chaque portion équivaut à une tasse de yogourt faible en gras ou à 42 g de fromage.

Viandes maigres, volailles et poissons : environ 6 portions/jour ou moins, et pas plus de 170 grammes de viande par jour.

Bonbons : moins de 5 portions/semaine. Une portion se compose d'une cuillère à soupe de sucre, de gelée ou de confiture sucrée.

De plus, les patients souffrant d’hypertension artérielle doivent également limiter le sel lors de la cuisson, en utilisant plutôt des herbes et des épices fraîches et séchées, telles que l’ail, le basilic, l’aneth, le persil, le paprika, etc. pour équilibrer la saveur du plat.

Lien source: https://thanhnien.vn/meo-an-uong-lanh-manh-cho-benh-nhan-huyet-ap-cao-185230608180538604.htm