Le tubercule le moins cher du marché, les Vietnamiens devraient le manger régulièrement pour prévenir les maladies

GĐXH - Le chou-rave a une valeur nutritionnelle élevée, riche en fibres, bon pour le système digestif, prévient la constipation, prévient les maladies intestinales, en particulier le cancer...

Est-ce que manger du chou-rave est bon ?

Le chou-rave est actuellement le légume le plus populaire vendu au prix le moins cher du marché. De nos jours, les femmes au foyer recherchent des façons créatives et nouvelles de préparer des plats à partir de cet ingrédient familier.

Selon les nutritionnistes, le chou-rave a une valeur nutritionnelle élevée, est riche en fibres, bon pour le système digestif, prévient la constipation, prévient les maladies intestinales, en particulier le cancer.

La vitamine C dans le chou-rave est très abondante. 100 g de chou-rave contiennent 62 mg de vitamine C, soit plus que les oranges et les mandarines, presque suffisant pour les besoins quotidiens.

Le chou-rave contient également de bons minéraux tels que le potassium, le magnésium, le cuivre ou la vitamine B6 pour soutenir l’immunité, le métabolisme des protéines et la régénération des globules rouges.

De nombreuses études ont montré que les composés phytochimiques du chou-rave ont des effets antioxydants et anti-âge et sont précieux pour prévenir le cancer, le diabète et la dyslipidémie.

La teneur en calories du chou-rave est faible, 100 g ne contiennent que 24 à 25 calories, il est donc recommandé aux personnes obèses qui souhaitent perdre du poids.

Le chou-rave est également riche en composés caroténiques, en particulier en bêta-carotène, qui est bon pour les yeux, prévient la dégénérescence maculaire et ralentit le processus de cataracte.

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Les bienfaits surprenants du chou-rave pour la santé

Bon pour la digestion

Pour un système digestif sain, mangez du chou-rave car il a une excellente teneur en fibres. Les fibres assurent le bon fonctionnement du système digestif en préservant la santé des intestins et du côlon. Il joue également un rôle important dans le maintien de l’équilibre des bactéries bénéfiques dans l’intestin. Tous les facteurs ci-dessus nous permettent de réduire le risque de maladies gastro-intestinales, d’hémorroïdes et de cancer du côlon.

Améliorer la pression artérielle et les fonctions cardiovasculaires

Un bol de chou-rave fournit plus de potassium qu’une banane moyenne, ce qui est bénéfique pour le contrôle de la pression artérielle. Le potassium agit comme un vasodilatateur, réduisant la tension des vaisseaux sanguins et des artères. Le chou-rave est riche en anthocyanes, ce qui peut réduire le risque de crise cardiaque et d’artériosclérose.

Améliorer la vue

La vitamine A ou bêta-carotène aide à maintenir la cornée humide et protège les yeux des ulcères, de l’opacification ou de la perte de vision. Le bêta-carotène contribue également à améliorer la vision nocturne. Le chou-rave contient 22 µg de bêta-carotène pour 100 grammes (le bêta-carotène est transformé en vitamine A) qui agit comme antioxydant dans le contour des yeux.

Renforcer l'immunité

Le chou-rave est riche en vitamine C, ce qui contribue à renforcer l'immunité contre un certain nombre de maladies telles que les infections respiratoires, les allergies, la grippe, la fièvre, etc. L'absorption de suffisamment de vitamine C garantira que le corps produira suffisamment de cytokines et de lymphocytes pour combattre les infections.

Aide à renforcer les os

Le calcium est un minéral qui rend les os durs et solides. Le magnésium augmente la densité osseuse, aide à renforcer les os et réduit le risque de fractures ou d’ostéoporose. La teneur élevée en calcium et en magnésium du chou-rave contribue à renforcer les os.

Bon pour les diabétiques

Les régimes riches en légumes antioxydants comme le chou-rave ont été associés à un risque réduit de diabète, de syndrome métabolique et plus encore. La peau du chou-rave violet est riche en anthocyanes, un flavonoïde associé à un risque réduit de maladie cardiaque et à des bienfaits pour le fonctionnement du cerveau.

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Il est conseillé à deux groupes de personnes de limiter leur consommation de chou-rave

Les personnes souffrant de maux d'estomac

Le chou-rave est un aliment qui peut être préparé de nombreuses façons. Cependant, s'il est consommé cru, la teneur en nutriments sera plus élevée, mais peut provoquer des maux d'estomac chez certaines personnes souffrant d'indigestion. Même les personnes souffrant de maux d’estomac et les jeunes enfants ne doivent pas consommer de salade de chou-rave crue ni la manger crue directement. Selon la médecine orientale, manger trop de chou-rave entraînerait une perte d’énergie et de sang.

Les personnes atteintes d'une maladie de la thyroïde

De plus, le chou-rave peut contenir des goitrogènes, des composés végétaux que l’on trouve couramment dans les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur, etc., qui peuvent provoquer un gonflement de la thyroïde. Par conséquent, les personnes souffrant de dysfonctionnement thyroïdien devraient limiter la consommation de chou-rave.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm