Les exportations vietnamiennes se classent au 2e rang mondial, avec un chiffre d'affaires de 4,5 millions de dollars en janvier

Selon les données de l'Association vietnamienne du poivre (VPA), les exportations d'anis étoilé en janvier 2024 ont atteint 879 tonnes pour une valeur de plus de 4,5 millions USD, en baisse de 18,8% par rapport au mois précédent mais en forte hausse de 32% par rapport à janvier 2023.

L'Inde est le plus grand marché d'exportation du Vietnam avec 499 tonnes, soit 57 % du total. Au cours de l'année 2023, le Vietnam a gagné 83 millions USD grâce aux exportations d'anis étoilé, avec une production atteignant 16 136 tonnes, soit une forte augmentation de 26 % en volume.

L'Inde est le plus grand marché d'exportation du Vietnam avec 499 tonnes, soit 57 % du total.

Le prix moyen à l'exportation en 2023 a atteint 6 376 USD/tonne, en baisse de 8% par rapport à l'année précédente. En 2023, l’Inde et la Chine seront les deux plus grands marchés avec 7 860 tonnes et 4 116 tonnes, représentant respectivement 48,7 % et 25,5 % du marché d’exportation.

Lang Son est connue comme la « capitale » de l'anis étoilé avec une superficie de culture d'environ 40 000 hectares, une production annuelle de plus de 16 000 tonnes et une valeur économique annuelle moyenne de plus de 1 000 milliards de VND. Selon le Département de l'agriculture et du développement rural de Lang Son, rien qu'en 2022, la production estimée atteindra 13 000 tonnes d'anis étoilé séché et la valeur sera d'environ 1 500 milliards de VND. Auparavant, en 2021, les produits d'anis étoilé de Lang Son avaient une valeur d'exportation de 31 millions USD, soit l'équivalent d'une production d'exportation d'environ 3 500 tonnes d'anis étoilé séché.

En plus d'être une épice appréciée par de nombreux pays, l'anis étoilé est également un médicament précieux pour les personnes souffrant de maladies osseuses et articulaires, aidant à traiter et à réduire la toux, les maux d'estomac, la grippe et à réguler le sang,... Les tiges d'anis étoilé ont des saveurs caractéristiques comme les graines et sont consommées comme des légumes. Les graines sont transformées et utilisées dans un certain nombre de produits alimentaires. La poudre d'anis étoilé est très adaptée à la pâtisserie et constitue l'épice principale de nombreuses recettes telles que le canard, le porc...

Le Vietnam est actuellement l'un des principaux pays exportateurs d'épices, se classant au premier rang mondial pour la production et l'exportation de poivre, au premier rang mondial pour l'exportation de cannelle et au deuxième rang mondial pour l'exportation d'anis étoilé. De plus, d'autres épices occupent également une place assez importante comme : le piment, le clou de girofle, le gingembre, la cardamome... Les marchés d'importation d'épices du Vietnam sont également de plus en plus diversifiés comme les États-Unis, l'UE, la Chine, l'Inde et le Moyen-Orient.

Source: https://congthuong.vn/mat-hang-viet-nam-xuat-khau-dung-thu-2-the-gioi-thang-1-thu-ve-45-trieu-usd-304166.html