Les plats préparés attirent les clients, les prix des marchandises sont stables à l'occasion du 15e jour du 7e mois lunaire

Depuis le début du septième mois lunaire, le magasin d'alimentation propre de Mme Nguyen Thi Hang (Dien Chau) a reçu de nombreuses commandes d'offrandes pré-fabriquées. Photo : Thanh Phuc

Selon la coutume vietnamienne, le 15e jour du 7e mois lunaire est une fête importante de l'année, donc chaque famille prépare un plateau d'offrandes soigné et réfléchi pour le culte. Sur le marché de la pleine lune de juillet de cette année, les plats préparés attirent les clients, tandis que d'autres articles ont des prix stables et une consommation lente.

Depuis début juillet, Mme Nguyen Thi Hang, propriétaire d'un magasin d'alimentation propre à Dien Thanh (Dien Chau) a publié sur Facebook et Zalo une publicité pour un service de préparation d'offrandes prêtes à l'emploi pour la fête de la pleine lune afin de servir les clients. En plus du riz gluant au poulet, du banh troi, du banh chung, du cha cuon, du gio... elle accepte également de préparer des offrandes complètes de fruits, d'encens, de bougies et d'offrandes votives selon les besoins des clients.

Les plats végétariens sont également très populaires pendant le festival Vu Lan. Photo : Thanh Phuc

Mme Nguyen Thi Hang a déclaré : « Grâce à sa commodité et au gain de temps qu'il permet, le service de préparation de plateaux et d'offrandes de pleine lune est très apprécié des consommateurs. Les ouvriers, les fonctionnaires, les hommes d'affaires et les commerçants commandent principalement des plats préparés au magasin. Depuis le 10 du 7e mois lunaire, le magasin reçoit chaque jour des commandes de riz gluant au poulet et de plateaux de fruits, parfois jusqu'à plusieurs dizaines de commandes par jour. »

Dans la ville de Vinh, depuis de nombreuses années, le service d'offrandes pré-faites livrées à domicile s'est développé de manière assez vigoureuse. A l'occasion de la Fête de la Pleine Lune, la plupart des magasins d'alimentation et restaurants proposent ce service supplémentaire. La demande des gens pour des produits prêts à l'emploi est assez élevée, de sorte que de nombreux magasins réputés sont complets juste avant la pleine lune, n'acceptant les commandes que jusqu'au matin du 14e mois lunaire ; De nombreux restaurants doivent mobiliser davantage de personnel pour servir les clients.

bna_chicken sticky rice1.jpg — Le prix de chaque plateau d'offrandes varie de 350 000 VND à 1 million de VND. Photo : Thanh Phuc

Mme Nguyen To Nhu, propriétaire d'un restaurant rue Phan Dinh Phung (Vinh-Ville), a déclaré : « Le 10, nous avons dû clôturer la commande et cesser toute nouvelle commande. Le pic d'activité se situe les 12, 13 et 14 du calendrier lunaire, avec 20 à 30 plateaux de nourriture par jour. Outre les trois employés habituels, le restaurant a donc dû mobiliser deux saisonniers supplémentaires. La plupart des commandes concernent du riz gluant et du poulet, des plateaux préparés à des prix abordables. »

Selon l'enquête, le prix des plateaux prêts à l'emploi cette année est assez stable, n'augmentant pas par rapport aux années précédentes. Dans lequel, le set de riz gluant au poulet varie de 350 000 à 500 000 VND/set (selon le poids), le plateau salé avec 5 à 7 plats varie de 700 000 VND à 1 million de VND/plateau ; Quant aux plats végétariens, le prix est plus élevé qu'avant, chaque plat coûte entre 1 et 1,2 million de VND (selon le nombre de plats).

bna_offrande de fleurs.jpg — Les prix des fleurs pour les offrandes de pleine lune sont stables. Photo : Thanh Phuc

De plus, certains restaurants acceptent également des offres supplémentaires, notamment : du porridge fin, du riz blanc, de la soupe, du riz gluant, de la soupe sucrée, des patates douces bouillies (ou du taro), du pop-corn, des fruits, des bonbons, des noix de bétel et d'arec, du riz, du sel... au prix de 150 000 à 200 000 VND.

Au marché traditionnel, les prix des articles destinés à la fête de la Pleine Lune comme le riz gluant, le coq, le banh chung, la saucisse de porc, les fruits, les noix de bétel et d'arec... sont assez stables et l'ambiance commerciale semble plus calme que chaque année.

M. Nguyen Van Hung, vendeur de fruits au marché de Hung Dung (ville de Vinh), a déclaré : « Par rapport à l'année dernière, les prix des fruits ont légèrement diminué, d'environ 5 à 10 % par rapport aux jours normaux ; les chrysanthèmes et les noix de bétel sont également abondants le jour de la pleine lune, pas aussi rares que les années précédentes. »

bna_votive paper.jpg — Les stands de papier votif sont assez déserts. Photo : Thanh Phuc

En conséquence, une assiette de noix de bétel et d’arec coûte entre 10 000 et 15 000 VND ; Les grands chrysanthèmes et les chrysanthèmes en coupe coûtent entre 8 000 et 10 000 VND/fleur ; Les lys coûtent 100 000 VND/10 branches. Le pouvoir d'achat est également plus faible que chaque année, les revenus ne sont que légèrement supérieurs à la normale d'environ 10 à 15 % et n'augmentent pas de manière spectaculaire comme les années précédentes.

Les difficultés économiques ont quelque peu affecté les achats pour le Festival de la Pleine Lune. Au lieu d'offrandes élaborées avec de nombreux plats et autres choses comme avant, de nombreuses familles ne préparent que des offrandes simples, généralement du riz gluant et du poulet. Ainsi, à l'occasion du 15e jour du 7e mois lunaire, les articles les plus vendus sur le marché sont le riz gluant et les coqs. Les prix des différents types de riz gluant varient de 25 000 à 32 000 VND/kg ; Le prix des coqs varie de 90 000 à 140 000 VND/kg (une augmentation de 10 000 à 20 000 VND/kg par rapport aux jours normaux). En particulier, les abattoirs de volaille attirent un grand nombre de clients qui louent des poulets pour les offrir en offrande.

bna_making chicken.JPG — Le service d'offrande de poulet est assez chargé. Photo : Thanh Phuc

En général, le marché du 15e jour du 7e mois lunaire de cette année est assez stable, avec une offre riche et abondante de marchandises, des prix raisonnables, répondant à la demande des consommateurs. Par rapport aux années précédentes, la capacité d'achat pendant le festival de la pleine lune a fortement diminué, l'atmosphère de shopping est moins excitante.

Source