Les porcs noirs, une spécialité élevée avec succès à Hoa Binh, ont l'air un peu laids mais sont vendus et achetés par de nombreuses personnes.

Ces derniers temps, la commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh) a mis en place de nombreuses solutions, axées sur le développement de modèles d'élevage, la réduction progressive de la pauvreté, l'augmentation des revenus et l'amélioration de l'efficacité.

Parmi les modèles d'élevage efficaces de la commune de Yen Hoa, le modèle d'élevage de porcs noirs a créé les conditions permettant aux populations de développer leur économie, de nombreux ménages ont échappé à la pauvreté et ont en même temps préservé les précieuses ressources génétiques de la race porcine indigène.

M. Nguyen Viet Phuc, du hameau de Men, est l'un des ménages qui élèvent le plus de porcs noirs indigènes de la commune avec 80 porcs aux heures de pointe, répondant aux besoins des restaurants, des vacances, du Têt, des funérailles et des mariages dans et hors de la région.

Avec 10 ans de développement de modèles, le troupeau de porcs de sa famille a exporté des porcs noirs de spécialité vers de nombreux endroits tels que Hanoi, Phu Tho, la ville de Hoa Binh et les localités voisines, développant l'élevage à l'échelle commerciale.

En commençant par le modèle de 5 porcs noirs spéciaux, initialement efficace, M. Phuc a emprunté avec audace des capitaux à la Banque de politique sociale, à la Banque de l'agriculture et du développement rural, a investi dans des granges, a augmenté la production, a appliqué la méthode d'élevage de « prendre à court terme pour élever à long terme », en maintenant un troupeau de 50 à 80 porcs, en augmentant ou en diminuant le nombre de troupeaux en fonction des prix et de la demande du marché.

Dans le processus d'élevage de porcs spécialisés, en plus de l'expérience accumulée dans l'élevage de porcs, M. Phuc a également suivi les instructions techniques et les mesures de prévention des maladies du personnel vétérinaire, de sorte que les porcs ont grandi rapidement et ne sont pas tombés malades.

Il cultive également du manioc et du maïs comme nourriture pour les porcs noirs indigènes afin de réduire les coûts des intrants. Chaque année, sa famille vend plus de 100 porcs noirs de spécialité destinés à l'abattage, générant un revenu de près de 100 millions de VND.

Le modèle d'élevage de porcs noirs indigènes de M. Nguyen Viet Phuc (debout au milieu), hameau de Men, commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh) rapporte un revenu de près de 100 millions de VND/an. Le prix des porcs noirs indigènes est toujours plus élevé que celui des porcs ordinaires.

« Depuis que j'ai visité et appris des modèles d'élevage porcin à grande échelle, que j'ai pleinement mis en œuvre des mesures vétérinaires et que je les ai appliquées au modèle de ma famille, mes porcs sont moins malades et ont une efficacité économique élevée.

Les porcs indigènes sont principalement nourris de légumes, de tubercules et de sous-produits agricoles. Bien qu'ils grandissent lentement et ne pèsent que 20 à 30 kg/porc, la qualité de la viande est délicieuse, bien meilleure que celle des porcs conventionnels.

En plus de la nourriture pure, je nourris les porcs avec du soja, de la farine de poisson et du sucre, créant ainsi une saveur spéciale et délicieuse du produit de porc noir indigène" - M. Phuc a partagé le secret.
La famille de Mme Ha Thi Hoa, du hameau de Men, tire également un bon revenu de l'élevage de porcs noirs indigènes. En 2020, elle a emprunté 50 millions de VND au capital de développement de la production de la Banque de politique sociale et a emprunté auprès d'amis et de parents. Elle a acheté des porcelets, investi dans la construction d’une étable fermée et utilisé des sous-produits agricoles comme aliments pour porcs.

Grâce au partage et aux conseils de personnes expérimentées dans l’élevage de porcs spécialisés dans la région, elle a vacciné toutes sortes de vaccins, nettoyé la grange et surveillé la santé des porcs chaque jour. Depuis lors, il a élevé un troupeau de plus de 100 porcs, générant un revenu de plus de 120 millions de VND par an.
Actuellement, M. Phuc et Mme Hoa sont tous deux membres de la coopérative alimentaire propre de Yen Hoa, spécialisée dans la fourniture de produits de porc de spécialité et de porc local aux partenaires, commerçants et restaurants de la région et de l'extérieur.

Les porcs noirs indigènes de la commune de Yen Hoa ont depuis longtemps établi une réputation sur le marché, avec des produits de viande délicieux et de haute qualité qui ne peuvent souvent pas répondre aux besoins du marché à l'intérieur et à l'extérieur de la province. Le prix moyen des porcs noirs indigènes est de 100 000 VND/kg.

Afin de continuer à développer le troupeau de porcs noirs indigènes pour en faire un produit de spécialité clé, la commune de Yen Hoa a activement soutenu et aidé les gens avec des prêts, organisé des cours de formation sur l'élevage porcin et la prévention des maladies du bétail.

La coopérative d'aliments propres Yen Hoa a été créée en juin 2023 avec 6 membres et continue de recruter de nouveaux membres, de partager leurs expériences et de s'entraider dans le processus de production.

Jusqu'à présent, plus de 70 % du cheptel total de porcs de spécialité de la commune sont des porcs noirs autochtones. Le revenu moyen par habitant de la commune a atteint 40,3 millions de VND/an.
Le camarade Luong Van Xung, président du comité populaire de la commune de Yen Hoa (district de Da Bac, province de Hoa Binh) a déclaré : « Dans les temps à venir, la commune continuera à promouvoir l'élevage de porcs noirs indigènes dans le sens des produits de base, en trouvant une source d'élevage fiable et stable.

La localité soutient également l’élevage d’animaux et les techniques d’élevage pour les ménages pauvres et les ménages en situation difficile ; Encourager les ménages à élever du bétail conformément aux normes de biosécurité associées à la protection de l'environnement, en construisant progressivement une marque pour le principal produit du porc noir indigène dans la commune de Yen Hoa.

Source: https://danviet.vn/lon-den-con-dac-san-dang-nuoi-thanh-cong-o-hoa-binh-trong-hoi-xau-ma-ban-tranh-nhau-mua-20240304191407326.htm