GĐXH - Les huîtres ont une teneur élevée en eau et en fibres, contribuant à créer une sensation de satiété pendant longtemps, ce qui en fait un aliment idéal pour soutenir une perte de poids efficace, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2.
Le chou-rave est un légume familier dans les repas de nombreuses familles vietnamiennes. Ce tubercule également connu sous d'autres noms tels que Phiet lan, gioi lan ou gia lien, a de nombreuses utilisations en médecine traditionnelle, notamment pour soutenir le traitement de problèmes tels que : Difficulté à uriner, urine trouble, sinusite et saignements gastro-intestinaux...
Selon les données du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), 100 grammes de chou-rave contiennent environ 27 calories, 6,2 grammes de glucides, 1,7 gramme de protéines et 3,6 grammes de fibres. De plus, le chou-rave est également riche en micronutriments tels que : 350 mg de potassium, 62 mg de vitamine C, 24 mg de calcium, 46 mg de phosphore, 19 mg de magnésium, 20 mg de sodium, 22 µg de bêta-carotène et 16 µg de folate.
En particulier, ce légume est une source de vitamine C, un antioxydant qui aide à protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres et joue un rôle dans la cicatrisation des plaies, la synthèse du collagène, l’absorption du fer et la santé immunitaire. Les fibres contenues dans le chou-rave aident à soutenir la santé intestinale et la gestion de la glycémie. Par conséquent, manger du chou-rave quotidiennement peut être bon pour la santé.
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Les bienfaits surprenants du chou-rave pour la santé
Réduire le risque de diabète
Le chou-rave est faible en calories et riche en fibres. Les fibres prennent du temps à se décomposer et ralentissent la digestion, contribuant ainsi à réduire la sensation de faim.
Avec une teneur élevée en eau et en fibres, le chou-rave aide à créer une sensation de satiété pendant longtemps, c'est un aliment idéal pour soutenir une perte de poids efficace, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2.
Aide à améliorer la tension artérielle et la santé cardiovasculaire
Un bol de chou-rave fournit plus de potassium qu’une banane moyenne, ce qui est bénéfique pour le contrôle de la pression artérielle. Le potassium agit comme un vasodilatateur, réduisant la tension des vaisseaux sanguins et des artères.
Une autre étude a révélé que le chou-rave avait une teneur plus élevée en anthocyanes (un antioxydant), en particulier dans la variété violette. Un régime riche en anthocyanes peut réduire le risque de crise cardiaque et d’artériosclérose.
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Renforcer l'immunité
Le chou-rave est riche en vitamine C, ce qui contribue à renforcer l’immunité. Les changements de saison peuvent facilement amener l'organisme à contracter certaines maladies telles que des infections respiratoires, des allergies, la grippe, de la fièvre... Par conséquent, ajouter du chou-rave à votre alimentation quotidienne augmentera l'immunité et préviendra les maladies.
Soins de la peau
Un apport suffisant en vitamine C permettra au corps de produire suffisamment de cytokines et de lymphocytes pour combattre les infections. De plus, la vitamine C a de nombreux effets bénéfiques sur la peau, comme l’amélioration de la biosynthèse du collagène, la promotion de l’hydratation de la peau et la protection de la peau contre les rayons UV.
Aide à renforcer les os
Le calcium est un minéral qui rend les os durs et solides. Le magnésium augmente la densité osseuse, aide à renforcer les os et réduit le risque de fractures ou d’ostéoporose. La teneur élevée en calcium et en magnésium du chou-rave contribue à renforcer les os.
Limites à connaître lors de la consommation de chou-rave
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Ne mangez pas de chou-rave cru
Le chou-rave est un aliment qui peut être préparé de nombreuses façons. Cependant, s'il est consommé cru, la teneur en nutriments sera plus élevée, mais peut provoquer des maux d'estomac chez certaines personnes souffrant d'indigestion. Même les personnes souffrant de maux d’estomac et les jeunes enfants ne doivent pas consommer de salade de chou-rave crue ni la manger crue directement.
Ne mangez pas si vous avez une maladie de la thyroïde
De plus, le chou-rave peut contenir des goitrogènes, des composés végétaux que l’on trouve couramment dans les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur, etc., qui peuvent provoquer un gonflement de la thyroïde. Par conséquent, les personnes souffrant de dysfonctionnement thyroïdien devraient limiter leur consommation de chou-rave.
Ne mangez pas trop de chou-rave.
Les médecins de médecine orientale vous conseillent de ne pas manger trop de chou-rave car le chou-rave peut détoxifier et est diurétique, donc lorsque vous en mangez trop, le processus de nettoyage sera trop fort, provoquant une perte de sang et d'énergie du corps.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm
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