La « reine des céréales » est une céréale idéale pour les diabétiques.

Non seulement ces noix sont nutritives et rassasiantes, mais leur faible indice glycémique et leurs fibres solubles peuvent offrir des avantages spécifiques aux personnes atteintes de diabète de type 2.

Est-il bon pour les diabétiques de manger de l’avoine ?

L'avoine entière a un faible indice glycémique (IG), étant digérée et métabolisée plus lentement. Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA), l’avoine est une céréale riche en fibres ainsi qu’en minéraux essentiels tels que le magnésium, le potassium, le calcium, le phosphore, le zinc et le fer.

Non seulement l’avoine est nutritive et rassasiante, mais elle peut également offrir des avantages spécifiques aux personnes atteintes de diabète de type 2.

Selon MedlinePlus (le site d’information en ligne de la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis), les adultes atteints de diabète de type 2 peuvent bénéficier de la consommation de céréales complètes comme l’avoine, car elles aident à réduire la glycémie et le cholestérol.

De plus, les fibres solubles contenues dans l'avoine aident à atteindre les objectifs de glycémie et de contrôle du poids...

Les bienfaits de l'avoine pour les diabétiques

Aide à contrôler la glycémie

Selon une analyse de 2022 de l'Université de Toronto, au Canada, basée sur 8 études, portant sur environ 400 participants, il a été démontré que le bêta-glucane (un type de fibre soluble présente dans l'avoine) augmentait le temps de digestion et ralentissait la libération de glucose (sucre) dans l'intestin grêle. Par conséquent, le bêta-glucane peut améliorer les niveaux de sucre dans le sang postprandial et à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Aide à perdre du poids

L'avoine est faible en calories et riche en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, de réduire les fringales et de favoriser la perte de poids. Les diabétiques peuvent ajouter au moins 10 g de fibres par repas à partir d’aliments tels que les flocons d’avoine, les céréales complètes, les fruits, les légumes et les haricots.

Aide à réduire l'inflammation

L’avoine contient des composés d’avenanthramide qui aident les diabétiques à réduire l’inflammation et à prévenir la progression de la maladie. Selon une étude de 2014 menée par l'Université d'Aberdeen, au Royaume-Uni, sur 22 diabétiques, un régime riche en avoine réduisait les microparticules dans les plaquettes sanguines. Ces microparticules contribuent à l’augmentation de la glycémie et à l’inflammation.

Réduire le risque de maladie cardiaque

Selon l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, les maladies cardiaques sont une complication courante du diabète de type 2. Manger des aliments riches en fibres et anti-inflammatoires comme l’avoine peut aider à réduire votre risque de problèmes cardiaques.

L’avoine favorise également la réduction des taux élevés de cholestérol, un facteur à l’origine des maladies cardiaques. Une étude de 2015 de l’Université du Sichuan en Chine, basée sur 16 études, a révélé que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui mangeaient des flocons d’avoine au petit-déjeuner pendant 12 semaines avaient des niveaux inférieurs de mauvais cholestérol (LDL) et de cholestérol total. Ils réduisent également le taux de glucose (sucre) dans le sang.

Les diabétiques doivent être prudents lorsqu'ils consomment de l'avoine

Les flocons d’avoine sont un bon aliment pour les diabétiques, surtout lorsqu’ils sont utilisés pour remplacer d’autres petits-déjeuners riches en glucides et sucrés.

Cependant, si vous choisissez des flocons d’avoine préemballés ou des flocons d’avoine instantanés avec du sucre et du sel ajoutés ou si vous en mangez trop à la fois, cela peut augmenter votre taux de sucre dans le sang.

Assurez-vous donc de choisir de l’avoine à l’ancienne ou de l’avoine coupée en acier, qui sont la forme d’avoine la moins transformée. Ils contiennent des quantités plus élevées de fibres solubles, qui aident à mieux réguler la glycémie, et sont peu transformés pour ralentir la digestion.

Les flocons d’avoine doivent être servis avec du lait écrémé, sans ajouter trop de fruits secs ou d’édulcorants, y compris les édulcorants naturels comme le miel.

Ajoutez des noix, des œufs, de l’avocat ou des baies pour des graisses saines et des antioxydants supplémentaires.

Mélangez avec du yaourt grec ou du yaourt nature pour un apport en protéines, en calcium et en vitamine D.

Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm