Le directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Thai Nguyen a déclaré que c'était la première fois que le festival gastronomique avec des ingrédients transformés à partir d'arbres à thé et des produits à base de thé de Thai Nguyen était organisé.
Le 16 décembre, dans la ville de Thai Nguyen, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Thai Nguyen s'est coordonné avec l'Association Provinciale du Tourisme pour organiser un festival culinaire sur le thème « Découvrez le pays du thé, riche en identité » avec la participation de 120 personnes de 36 équipes de districts, villes, unités, restaurants...
Dans le but d'exploiter et de faire découvrir des plats traditionnels élaborés à partir des produits des arbres à thé de Thai Nguyen, 36 équipes participant au programme ont présenté au public environ 150 plats uniques et spéciaux tels que : Poulet roulé thaï à la sauce au thé vert ; Thé vert Jade Golden Rooster; Saumon roulé au thé vert ; Porc roulé au thé vert; Sukeman roulé au thé vert ; Poulet cuit à la vapeur au thé vert; Salade de bourgeons de thé aux crevettes et à la viande ; Poisson de rivière braisé aux bourgeons de thé…
De nombreux plats ont suscité la surprise, l’intérêt et l’impression dans le cœur des touristes. En plus de la participation d'experts, d'artistes populaires, de personnes qui comprennent et sont capables de préparer la cuisine traditionnelle, le Festival bénéficie également de la participation de chefs et de personnel de transformation des aliments d'un certain nombre d'entreprises touristiques, de restaurants, de services de restauration, d'hôtels, de motels, de maisons d'hôtes, de zones touristiques et d'attractions de la province.
M. Le Ngoc Linh, directeur adjoint du Département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Thai Nguyen, a déclaré que c'était la première fois qu'un festival culinaire avec des ingrédients transformés à partir d'arbres à thé et des produits à base de thé de Thai Nguyen était organisé dans la province.
Le festival est l'une des activités visant à promouvoir le développement des arbres à thé associés au tourisme, contribuant ainsi à exploiter et à introduire des plats traditionnels associés aux produits transformés à partir des arbres à thé et des produits à base de thé Thai Nguyen, créant des produits culinaires uniques et caractéristiques de la province ; Création étape par étape d'une marque de plats à base de théiers ; Contribuer à préserver et à promouvoir les valeurs culturelles culinaires, en enrichissant les produits touristiques pour les présenter et les promouvoir auprès d'un large éventail de touristes nationaux et internationaux.
Thai Nguyen est la province qui possède la plus grande superficie et la plus grande production de thé du pays, avec 4 célèbres régions de thé « Quatre Grands Thés » dont : la région de thé de Tan Cuong (ville de Thai Nguyen) ; Zone de thé de La Bang (district de Dai Tu) ; Zone de thé de Trai Cai (district de Dong Hy) et zone de thé de Khe Coc (district de Phu Luong).
Chaque région a ses propres caractéristiques uniques qui créent les divers produits de thé de Thai Nguyen.
Jusqu'à présent, toute la province compte 290 produits OCOP, dont plus de 140 produits OCOP à base de thé, en particulier 2 produits à base de thé qui ont obtenu l'OCOP 5 étoiles. La province compte actuellement 52 entreprises et près de 100 coopératives produisant et commercialisant du thé ; 230 villages de thé et plus de 90 000 ménages producteurs de thé.
Thai Nguyen a mis en œuvre des programmes et des politiques pour soutenir le développement des arbres à thé associés au tourisme, contribuant ainsi à aider les populations locales à développer un tourisme communautaire de manière durable et professionnelle, apportant une grande efficacité économique, améliorant la vie des populations et augmentant la valeur ajoutée des arbres à thé et des produits à base de thé.
Source: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
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