Les feuilles de bananier utilisées pour envelopper les gâteaux de riz gluant de Ninh Giang apportent des revenus aux minorités ethniques de Lao Cai

Novembre est également la dernière récolte de bananes de l’année. Partout où vous allez à Nam Chay, vous pouvez voir des motos et des voitures transportant des bananes aller et venir.

M. Giang Diu Hoa, vice-président du comité populaire de la commune de Nam Chay, a déclaré que cette année, les bananes sont vendues entre 6 000 et 7 000 VND/kg (à la même période l'année dernière, le prix n'était que de 4 000 à 4 500 VND/kg), ce qui rend les producteurs de bananes très enthousiastes. La joie est doublée lorsque les feuilles de bananier séchées sont également tarifées, en 2023, elles n'étaient que de 14 000 à 16 000 VND/kg, cette année, elles sont passées à 21 000 à 23 000 VND/kg.

La famille de M. Ly Sao Chiu, du groupe ethnique Pa Di, du village de Coc Ngu, possède actuellement plus de 3 000 bananiers. En plus des revenus de plus de 400 millions de VND provenant de la vente de bananes, il a également collecté près d'une tonne de feuilles de bananier séchées, qu'il a vendues pour 18 millions de VND.

M. Chiu a déclaré qu'après la récolte des fruits, l'arbre sera coupé pour économiser les nutriments et l'eau pour le jeune arbre. Normalement, les feuilles de bananier sèches sont laissées à pourrir, mais maintenant elles peuvent être vendues pour de l'argent, alors les gens les récoltent activement.

La récolte des feuilles de bananier est assez facile, c'est pourquoi les femmes et les personnes âgées se chargent souvent de cette tâche. Pour ramasser les feuilles de bananier séchées tombées, le ramasseur n'a qu'à utiliser un couteau le long de la tige pour obtenir 200 à 300 grammes de feuilles séchées, 3 à 4 feuilles font 1 kg de feuilles séchées.

La saison de récolte des feuilles de bananier dure environ 30 à 40 jours après la récolte des fruits de la banane. Les feuilles sont déjà sèches sur l’arbre, le produit ne nécessite donc aucune étape de traitement supplémentaire.

Un ouvrier ordinaire peut collecter et sélectionner 25 à 30 kg de feuilles de bananier séchées par jour, les vendant pour 500 à 600 000 VND, soit un revenu supérieur au revenu d'un ouvrier du bâtiment principal.

« Dans la commune, deux ou trois petits commerçants achètent des feuilles de bananier séchées. Il suffit aux acheteurs de les charger sur une moto, de les porter à la balance et ils auront immédiatement de l'argent », a ajouté le vice-président du comité populaire de la commune de Giang Diu Hoa.

Les feuilles de bananier sont chères, mais toutes les familles ne peuvent pas profiter de cet avantage économique en raison du manque de main-d’œuvre. Actuellement, les gens se concentrent sur la récolte des bananes. Comme la famille de M. Giang Diu Hoa, ils cultivent également environ 4 000 bananiers. Il n'y a personne pour ramasser les feuilles, alors il laisse la récolte à quelques pauvres ouvriers.

Grâce à une circulation aisée, les commerçants se rendent dans chaque maison pour acheter des feuilles de bananier.

Ces dernières années, les détaillants ont acheté des feuilles de bananier séchées. Les produits sont vendus principalement dans les provinces de Hai Duong , Ninh Binh et Thanh Hoa, où l'industrie traditionnelle de fabrication de gâteaux (principalement le gâteau gai) est fortement développée. Le marché intérieur est stable, le prix de vente des feuilles de bananier séchées est toujours plus élevé d'année en année, les producteurs de bananes sont donc très satisfaits.

Pendant les années de la pandémie de Covid-19, les bananes étaient difficiles à vendre ou avaient des prix bas, de sorte que de nombreux habitants de Nam Chay ont réduit leur superficie de bananeraies pour cultiver des arbres vivaces. Actuellement, le prix du produit a augmenté, le prix des feuilles séchées est élevé, de sorte que la superficie des bananes cultivées en tissus dans la région augmente à nouveau et le bananier cultivé en tissus occupe toujours la position de « l'arbre riche » numéro 1 à Nam Chay.

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