Au cours des 9 premiers mois de 2024, le Vietnam a exporté 9 274 tonnes de piment, avec un chiffre d'affaires total à l'exportation atteignant 22,2 millions USD, en hausse de 5,3 % en volume et de 31,8 % en chiffre d'affaires sur la même période.
Selon les statistiques préliminaires de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), exporter Les exportations de piment du Vietnam en septembre ont atteint 474 tonnes avec un chiffre d'affaires de 1 million USD, en baisse de 39% par rapport au mois précédent. Le Laos a été le principal marché d'exportation de piment du Vietnam en septembre avec 206 tonnes, suivi de la Chine avec 154 tonnes.
Au cours des 9 premiers mois de 2024, le Vietnam a exporté 9 274 tonnes de piment, avec un chiffre d'affaires total à l'exportation de 22,2 millions USD, en hausse de 5,3 % en volume et une forte augmentation de 31,8 % du chiffre d'affaires sur la même période. Les principaux marchés d’exportation comprennent : Chine et le Laos représentent respectivement 33% et 43% des parts de marché.
Le piment est un fruit qui n’est plus inconnu des consommateurs vietnamiens, vendu à des prix allant de 22 000 à 28 000 VND/kg. Les agriculteurs considèrent les piments comme une plante « à un capital et dix bénéfices » car les piments ont des caractéristiques de croissance à court terme, peuvent être intercalés avec des arbres fruitiers et ne nécessitent pas beaucoup de soins, ce qui les rend adaptés aux conditions de croissance des agriculteurs de tout le pays. Normalement, les piments sont plantés entre septembre et novembre de chaque année. Après 2 mois de plantation, les plants de piment commencent à donner 3 à 4 récoltes en 3 mois environ, avec des fruits de la plus haute qualité et un poids idéal allant jusqu'à 4 kg par plante.
Dans le monde, le piment est cultivé sur une superficie d’environ 19,89 millions d’hectares. Les principaux pays producteurs de piment sont l'Inde, le Myanmar, le Bangladesh, le Pakistan, la Thaïlande, le Vietnam, la Roumanie, la Chine, le Nigéria et le Mexique... Pour le piment sec, l'Inde est le premier producteur et exportateur mondial, représentant plus de 6,11 % en 2021, suivie du Vietnam, de la Chine et de l'Indonésie. L’Inde est également le premier producteur et consommateur mondial de piment, avec environ 36 % de la production mondiale et exportant environ 30 % de la production totale.
Au Vietnam, les plantations de piments de Dong Thap et surtout du district de Thanh Binh sont considérées comme « le plus grand grenier à piments de l'Occident ». Les communes de la zone insulaire et celles situées le long de la rivière Tien sont des zones à forte concentration de cultures de piment. La production de piment frais est supérieure à 22 500 tonnes par an. Selon les statistiques, la superficie de culture du piment dans la province de Dong Thap est actuellement de près de 2 000 hectares/an, avec un rendement moyen de plus de 10 tonnes/ha.
En outre, Lang Son est également l'une des principales zones de culture du piment, la superficie de culture du piment dans la province atteignant plus de 1 479 hectares, soit une augmentation de 91 hectares par rapport à la campagne 2022.
La Chine est devenue ces dernières années le plus grand marché d’exportation de piments. Selon certains experts, le piment vietnamien est très épicé et possède de nombreux types différents tels que le piment, le piment fort, le piment à corne jaune... tous très épicés, ce qui le rend particulièrement apprécié sur ce marché.
Auparavant, à partir de mars 2022, du piment vietnamien frais était exporté vers la Chine. Toutes les expéditions de piments frais doivent être traitées en quarantaine et les paramètres pertinents doivent être clairement indiqués dans le certificat phytosanitaire.
En 2023, les exportations de piment atteindront un chiffre d'affaires de 20 millions USD, soit plus de 10 000 tonnes, soit une forte augmentation de 107% par rapport à 2022. Le Vietnam est l'un des plus grands pays producteurs de piment au monde.
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