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| Vue aérienne des rizières en Italie. (Photo : Comité d'organisation) |
Le 4 mars, à la Casa Italia, 18 Le Phung Hieu, Hanoi, s'ouvrira l'exposition photo « La beauté de la riziculture italienne ». L'exposition a eu lieu lors de la visite au Vietnam du ministre italien de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts, Francesco Lollobrigida.
« La beauté de la riziculture italienne » raconte l’histoire de la culture du riz en Italie à travers des photographies. L'Italie est le premier producteur de riz d'Europe, depuis ses débuts il y a plus de 500 ans jusqu'aux techniques agricoles actuelles permettant de surveiller les nouvelles lignées de riz pour l'avenir.
Chaque année en Italie, on peut admirer la « mer à damiers », un paysage de rizières serpentant à travers de vastes zones rizicoles, soulignant le lien entre la riziculture et la protection de l’environnement.
L'exposition célèbre également les similitudes entre l'Italie et le Vietnam dans la culture de cette céréale très importante. La culture du riz a toujours joué un rôle important dans les deux pays, qui possèdent d'importantes traditions culinaires, dans lesquelles le riz est un ingrédient clé des plats traditionnels, du risotto au banh chung...
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