Ouverture d'un salon international spécialisé dans les équipements de boulangerie au Vietnam

Le matin du 11 décembre 2024, l'exposition internationale sur les équipements de boulangerie (VIBS 2024) a eu lieu au Saigon Exhibition and Convention Center (SECC), City. Hô Chi Minh

L'Exposition internationale des équipements de boulangerie 2024 rassemble près de 200 stands de 120 entreprises de marques nationales et internationales, présentant une variété de produits, allant des machines et équipements de boulangerie modernes, des outils de cuisson et des machines de traitement ; équipement d'emballage de produits finis; équipement de congélation de produits; ingrédients nécessaires pour faire des gâteaux; produits finis de confiserie, de boissons et de café ; Système de chaîne d'approvisionnement de confiserie sur le marché ; technologie et recettes de pâtisserie...

Ici, les visiteurs auront l'occasion de découvrir une vue panoramique de l'industrie de la boulangerie, ainsi que des produits de qualité provenant de pays et territoires : Vietnam, Singapour, Malaisie, Chine, Taiwan (Chine), Hong Kong (Chine), Japon...

Stand au Salon international des équipements de boulangerie 2024. Photo : PH

Les marques participant à l'exposition comprennent : ABC Bakery, Anchor, Bao Phuc, Shineroad, Ly Gia Vien, Nhat Huong, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise de Taiwan (Chine) ; Rheon, Sanko, Nakai du Japon ; et Meichu, Namchow, Bestway Automation Equipment de Shanghai…

Un représentant de l'Association des boulangers de Taipei (TBA) a déclaré que l'industrie de la boulangerie, en particulier celle des gâteaux au Vietnam, est l'une des industries à la croissance la plus rapide et le segment le plus compétitif de l'industrie des biens de consommation. Avec l’avantage d’être un pays avec une population nombreuse et jeune, le Vietnam est considéré comme l’un des marchés potentiels de gâteaux en Asie du Sud-Est.

Mme Ly Kim Chi - Présidente de la City Food Association. Hô-Chi-Minh-Ville - a déclaré qu'actuellement, le marché vietnamien des aliments et des boissons est un marché potentiel, avec une consommation annuelle représentant environ 15 % du PIB. D’ici 2023, le Vietnam comptera plus de 20 000 entreprises opérant dans le secteur de la restauration. Cela confirme l'attractivité de l'industrie, la concurrence de plus en plus féroce, obligeant les entreprises nationales et étrangères à rivaliser pour innover, trouver leur propre direction, maintenir leur part de marché et leurs bénéfices. Par conséquent, l'exposition spécialisée sur les équipements de boulangerie est nécessaire pour attirer les investissements et promouvoir l'expansion de la production, contribuant positivement au développement de l'industrie F&B.

Selon l'organisateur de l'exposition, le Vietnam est considéré comme un marché important et potentiel pour l'industrie de la boulangerie et connaîtra un développement important dans les temps à venir. Conscients de cela, nous organisons l'exposition VIBS 2024 comme un pont pour aider les entreprises et les consommateurs à avoir l'opportunité d'en apprendre davantage sur les techniques, les équipements technologiques et les recettes de pâtisserie pour améliorer la production et la compétitivité.

Parallèlement à l'exposition d'équipements de boulangerie, la phase finale du concours Vietnam Talent Pastry Chef a également eu lieu. Photo : PH

En plus de l'exposition d'équipements de boulangerie, la phase finale du 2e Concours Vietnam Talent Pastry Chef 2024 aura également lieu, où des chefs talentueux et des étudiants démontreront l'art de la pâtisserie. En particulier, le célèbre boulanger Tzu-Ching Wu, nommé Boulanger Mondial de l'Année 2023 par l'Union Internationale des Boulangers et Pâtissiers (UIBC), partagera lors de l'exposition les tendances de la boulangerie professionnelle...

Source : https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html