Les éleveurs de crevettes occidentaux sont dotés de connaissances approfondies – Photo : NGOC THO
Du 22 au 24 novembre à Soc Trang, l'Université de Can Tho s'est coordonnée avec le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang pour organiser une formation aux connaissances pour plus de 50 étudiants représentant des coopératives et des ménages d'élevage de crevettes des provinces occidentales pour devenir des éleveurs de crevettes professionnels.
Le professeur associé Dr. Tran Ngoc Hai - vice-recteur de l'Université de Can Tho - a déclaré qu'au cours de la formation de trois jours, les professeurs de l'université ont transmis les principaux contenus, notamment les questions relatives aux principes de l'élevage de crevettes de haute technologie, les questions environnementales, la nutrition et la santé des crevettes ; Problématiques de recherche sur les énergies vertes, la transformation numérique, l’économie circulaire, l’écotourisme agricole et aquacole ; Principes d'adaptation au changement climatique dans le delta du Mékong.
Selon Mme Quach Thi Thanh Binh, directrice adjointe du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Soc Trang, l'unité organise régulièrement et en continu des formations sur les techniques d'élevage de crevettes, mais c'est la première fois que les éleveurs de crevettes de l'Ouest sont dotés de connaissances approfondies pour devenir des éleveurs de crevettes professionnels.
Mme Binh a déclaré que la zone d'élevage de crevettes de Soc Trang n'est pas grande, seulement environ 50 000 hectares, mais grâce à des investissements agricoles intensifs et à l'application de haute technologie, la production est assez élevée, plus de 200 000 tonnes par an.
« La productivité obtenue et la source stable de crevettes crues aident les usines de transformation à devenir plus proactives. « On s'attend à ce que le chiffre d'affaires des exportations de crevettes de Soc Trang continue d'atteindre plus d'un milliard de dollars cette année, soit environ 25 % du chiffre d'affaires du pays », a informé Mme Binh.
Selon Mme Binh, la professionnalisation des éleveurs de crevettes de Soc Trang en particulier et des provinces de la région en général les aidera à acquérir plus d'expérience pratique, adaptée au nouveau contexte.
« Une fois professionnalisée, elle aidera les gens à améliorer leurs capacités et contribuera à gérer efficacement les problèmes survenant dans le processus de développement de l'élevage de crevettes. « À ce moment-là, le chiffre d'affaires des exportations de crevettes pourrait atteindre un chiffre plus élevé, ne s'arrêtant pas à 4 milliards de dollars comme c'est le cas actuellement », a déclaré Mme Binh.
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