Plus de 30 000 produits alimentaires japonais verront leurs prix augmenter en 2023, un record en 30 ans

Selon les statistiques du cabinet de recherche Teikoku Databank, la récente vague d'inflation a fait grimper les prix de plus de 30 000 articles produits par 195 grandes entreprises japonaises de produits alimentaires et de boissons en 2023.

Hơn 30.000 mặt hàng thực phẩm của Nhật Bản đã tăng giá trong năm 2023

La forte augmentation des prix des matières premières au Japon est due à l’impact de l’inflation. (Source : Kyodo)

Plus précisément, les prix d'un total de 32 396 produits alimentaires ont été touchés, soit 25,7 % de plus qu'en 2022. Il s'agit du chiffre le plus élevé au cours des 30 dernières années, depuis que le Japon est sorti de la bulle économique de 1986-1991.

Les experts de la Teikoku Databank ont déclaré que l'augmentation des prix était due à un certain nombre de facteurs liés à l'augmentation des coûts des intrants de production. Tout d’abord, c’est le résultat de la hausse des prix des intrants, notamment des biens importés, due à l’affaiblissement du yen.

En outre, les coûts du personnel ont augmenté en raison des augmentations de salaires et du coût des services publics (électricité, eau, gaz, etc.) récupérés après que le gouvernement japonais a arrêté les programmes de subventions maintenus depuis la pandémie de Covid-19.

La banque de données Teikoku a expliqué que la première augmentation des prix des denrées alimentaires cette année a eu lieu en février, avec environ 5 000 produits alimentaires surgelés connaissant des fluctuations de prix. Puis, en avril, les prix des boîtes de mayonnaise et d’autres produits alimentaires contenant des œufs ont augmenté, en raison de la pénurie d’œufs. En octobre, les prix d’environ 4 760 autres biens de consommation ont également augmenté.

La hausse des prix des denrées alimentaires a commencé à ralentir fin 2023, les fabricants de la deuxième plus grande économie d'Asie étant de plus en plus préoccupés par la baisse des ventes. La banque de données Teikoku a enregistré seulement 139 et 678 articles dont les prix de vente ont augmenté en novembre et décembre 2023, respectivement.

Selon l'enquête, les ménages japonais composés de deux personnes ou plus ont réduit leurs dépenses alimentaires d'environ 3 685 yens par mois. Le nombre de consommateurs dans ce pays qui abandonnent les biens de consommation coûteux ou les grandes marques au profit de marques privées moins chères, ainsi que la tendance à réduire la quantité de nourriture consommée quotidiennement, sont en augmentation.

En évaluant les perspectives pour 2024, les experts de la Teikoku Databank prédisent que le nombre de produits alimentaires dont les prix augmenteront l'année prochaine diminuera fortement, pour atteindre seulement environ 15 000 articles.

Cependant, un responsable du gouvernement japonais a averti que les prix pourraient continuer à augmenter pour davantage d'articles que prévu et que les prix dépendraient des facteurs de coût et des fluctuations des taux de change.

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