« Apprenez des » habitants des zones bleues sur les aliments qui prolongent la vie

Les personnes qui vivent le plus longtemps sur Terre partagent de nombreuses habitudes saines en commun, notamment une alimentation riche en aliments entiers à base de plantes, en graisses saines et en fibres.

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Le remplacement du beurre ou des graisses transformées par de l’huile d’olive a été associé à une meilleure santé cardiaque. (Source : Vinmec)

Les zones du Japon, du Costa Rica et d’Italie où le pourcentage de personnes vivant jusqu’à 100 ans est élevé sont appelées zones bleues. Il n’est pas difficile d’intégrer les aliments de la zone bleue dans votre vie, car la plupart sont facilement accessibles, comme les haricots, les légumes verts, le miel…

Huile d'olive

Ce n’est un secret pour personne que l’huile d’olive est un aliment de base du régime méditerranéen, populaire dans les zones bleues, notamment la Sardaigne (Italie) et Ikaria (Grèce).

L’huile d’olive peut être utilisée pour mélanger des salades, faire des sauces et faire sauter des légumes. Cette huile contient des acides gras insaturés, qui peuvent aider à équilibrer le taux de cholestérol, ainsi que des antioxydants liés à un risque réduit de nombreuses maladies, dont certains types de cancer.

Selon Insider , des recherches montrent que le remplacement du beurre ou des graisses transformées par de l’huile d’olive est lié à une meilleure santé cardiaque.

Chéri

Trop de sucre peut être mauvais pour la santé. C'est également un ingrédient clé des aliments ultra-transformés, qui ont été associés au cancer, aux maladies cardiaques et à d'autres problèmes de santé.

Mais les habitants de la Zone Bleue peuvent vivre jusqu’à 100 ans sans manquer de douceur, en partie parce qu’ils ont la saine habitude de manger du miel brut. Des recherches montrent que consommer un peu de miel non transformé fournit des antioxydants et peut réduire le cholestérol.

Herbes et épices

Un élément important de la cuisine de la Zone Bleue est l’utilisation créative et artistique des herbes et des épices. Cette source alimentaire fournit des nutriments et des antioxydants qui ont des propriétés anti-maladies.

Les herbes et les épices améliorent le goût des aliments sans utiliser d’additifs comme le sucre, le sel, la graisse et les arômes artificiels.

Dans les zones bleues, les gens préparent également leur propre thé à partir de plantes de jardin, notamment du romarin, de la sauge et de la mauve.

Noix

Le régime Blue Zone ne signifie pas renoncer aux collations. Mais vous ne verrez pas de centenaires chercher un sac de chips. Les noix sont un aliment populaire, des pistaches au Costa Rica aux amandes en Italie et en Grèce.

C'est une source de minéraux essentiels et de graisses insaturées ainsi que de certaines protéines. Les noix sont riches en fibres, ce qui est important pour la santé intestinale et le métabolisme.

Une analyse a révélé que les personnes qui mangent ces noix peuvent ajouter 10 ans à leur espérance de vie.

Les personnes qui mangent les noix ci-dessus peuvent augmenter leur espérance de vie de 10 ans. (Source : Santé et Vie)

Haricot

L’aliment dominant dans les zones bleues est le haricot. On les retrouve dans des plats comme le tofu d'Okinawa, au Japon, et la soupe minestrone d'Ikaria, en Grèce.

Bon marché, faciles à acheter et polyvalents, les haricots contiennent des glucides complexes et des fibres qui vous aident à rester rassasié et à fournir une énergie équilibrée. C'est également une excellente source de protéines végétales.

Légumes féculents

En plus des légumes à feuilles vertes, les légumes féculents tels que les pommes de terre et les courges sont également choisis par les résidents de la zone verte comme source de glucides complexes pour fournir de l'énergie.

Par exemple, les patates douces violettes d’Okinawa regorgent de vitamines et de minéraux et constituent un aliment important dans la région lorsque d’autres sources de nutriments sont difficiles à trouver. À Nicoya (Costa Rica), le régime alimentaire traditionnel comprend des courges ainsi que du maïs et des haricots. Cette combinaison fournit tous les acides aminés essentiels pour former une protéine complète.

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