Hanoi vérifie la qualité des gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole

Un représentant de l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi a déclaré que cette année, l'unité a produit près de 4 000 boîtes de gâteaux de lune avec 11 saveurs différentes. En particulier, l'hôtel produit uniquement des gâteaux frais, sans utiliser de conservateurs.

L'équipe d'inspection n° 1 du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Hanoi a inspecté le processus de production de gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Lors d'une inspection sur le terrain dans la cuisine de la boulangerie, l'équipe d'inspection a reconnu les efforts de l'hôtel pour garantir l'hygiène et la sécurité des aliments.

Le chef du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, a déclaré que la délégation inspectait régulièrement la sécurité alimentaire à l'hôtel Sofitel Legend Metropole.

Le chef du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, vérifie la garniture du gâteau de lune.

Après chaque inspection, l'hôtel accepte toujours les instructions des autorités pour s'améliorer davantage. Lors de cette inspection, la cuisine de l'hôtel a été modernisée dans certains domaines et répond désormais pleinement aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Découvrez le processus de fabrication des gâteaux à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Grâce à l’inspection, l’équipe d’évaluation a déterminé que les matières premières répondaient aux exigences d’hygiène et de sécurité alimentaire et pouvaient prouver leur origine. De plus, le représentant de l’hôtel a également fourni des documents complets relatifs à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Vérification de l'origine des matières premières utilisées dans la production de gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Le chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoi a également déclaré que, conformément à la directive du Comité populaire de Hanoi sur le renforcement de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, en se concentrant sur les produits servant à la fête de la mi-automne, le département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoi a mis en place deux équipes d'inspection dans les hôtels 3 étoiles ou plus de la ville jusqu'à la fête de la mi-automne.

Le chef du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, vérifie les étiquettes des ingrédients de la production de gâteaux.

« En particulier, l'équipe d'inspection s'est concentrée sur la vérification des matières premières, de l'ensemble du processus de production et de transformation, de l'hygiène personnelle et des connaissances des fabricants de gâteaux de lune », a souligné M. Dang Thanh Phong.

Production de gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Le chef du Département de la sécurité alimentaire de Hanoi recommande aux consommateurs de ne surtout pas acheter en ligne des gâteaux de lune « super bon marché » ou à prix réduit sans origine ou source claires, ou des produits de contrebande. Les gens ne devraient acheter que des produits avec des étiquettes complètes, une origine claire et une date d’expiration.

Cette année, l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi a produit près de 4 000 boîtes de gâteaux de lune avec 11 saveurs différentes.

De plus, lors de l'achat de gâteaux, les consommateurs doivent conserver et utiliser les gâteaux conformément aux instructions figurant sur l'emballage du produit et noter certaines recommandations du fabricant.

Source : https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-chat-luong-banh-trung-thu-tai-khach-san-sofitel-legend-metropole.html