Sélection de semences et culture intensive de noix de coco
Selon le Dr Vu Van Khue, directeur adjoint de l'Institut des sciences et technologies agricoles de la côte centrale du Sud (ASISOV), l'unité a déjà mené à bien de nombreux projets liés aux cocotiers. Il s’agit notamment d’un projet au niveau ministériel visant à étudier, sélectionner et rechercher un certain nombre de mesures techniques pour la culture de la noix de coco. À cette époque, les cocotiers transformés étaient dominants à Binh Dinh, mais plus tard, les gens se sont concentrés sur la consommation de cocotiers en raison d'une forte consommation.
« Lorsque la consommation de noix de coco est devenue populaire, l'ASISOV a poursuivi un projet de recherche provincial sur ce sujet. À ce jour, l'ASISOV poursuit un projet ministériel sur ce sujet, qui prendra fin en 2025 », a déclaré le Dr Khue.
Le sujet de recherche sur les cocotiers siamois pour l'eau potable vient du fait que de nombreuses localités de la région du Centre-Sud étendent la zone de culture des cocotiers siamois pour l'eau potable, alors qu'il existe actuellement de nombreuses variétés de cocotiers siamois pour l'eau potable provenant de nombreuses sources différentes. Par exemple, à Binh Dinh, il existe la variété de noix de coco verte Tam Quan, à Phu Yen, il existe la variété de noix de coco feu, en plus, il existe de nombreuses variétés de noix de coco vertes originaires des provinces du delta du Mékong importées dans la région du Centre-Sud.
La noix de coco verte Tam Quan a été sélectionnée par les scientifiques de l'Institut des sciences et technologies agricoles de la côte centrale du Sud comme une variété de qualité, adaptée au développement de la région. Photo : V.D.T.
« La première tâche de ce projet consiste donc à collecter toutes les variétés de noix de coco siamoises présentes sur la côte centrale du Sud, ainsi que celles importées des provinces du Sud. Ensuite, nous allons classer et évaluer leur adaptabilité, leur productivité et leur qualité lorsqu'elles sont cultivées dans la région centrale du Sud », a expliqué le Dr Vu Van Khue.
Grâce au processus d'enquête et de recherche d'ASISOV, la variété de noix de coco verte Tam Quan (Binh Dinh) a été sélectionnée par les scientifiques comme une variété avec beaucoup d'eau et d'eau douce, adaptée au développement de cette culture dans la région du Centre-Sud.
En outre, ASISOV change également la façon dont les gens cultivent les cocotiers. Selon le Dr Vu Van Khue, le style d'agriculture traditionnel des habitants de la région du Centre-Sud consiste à investir peu dans le jardin de cocotiers, à l'arroser ou à le fertiliser, mais à le laisser aux intempéries. De nos jours, bien que les gens se soient mis à cultiver des noix de coco siamoises pour boire de l’eau, ils ne conservent toujours pas leurs anciennes habitudes. Les cocotiers sont encore négligés, pas arrosés et fertilisés correctement.
Par conséquent, pendant la saison chaude (de mai à août chaque année), les cocotiers siamois de Binh Dinh ainsi que de la région du Centre-Sud ont une productivité et un rendement très faibles. Pendant la saison chaude, la demande en noix de coco d’eau est très élevée. À cette époque, le prix des noix de coco à boire augmente parfois jusqu'à 15 000 VND/fruit, mais les jardiniers n'ont pas de noix de coco pour approvisionner le marché. Ainsi, pendant la saison chaude, le marché de la noix de coco à Binh Dinh ainsi que dans les provinces de la région du Centre-Sud apporte principalement des noix de coco à boire du Sud pour approvisionner les consommateurs.
Actuellement, dans la région de la côte centrale du Sud, il existe de nombreuses variétés de noix de coco siamoises pour l'eau potable. Photo : V.D.T.
Selon les scientifiques de l'ASISOV, la raison pour laquelle les noix de coco de la région du Centre-Sud ont une faible productivité, en particulier pendant la saison chaude, est qu'elles ne sont pas cultivées, arrosées ou fertilisées comme les autres cultures. En réalité, les producteurs de noix de coco qui ont accès à des procédés techniques et à des cocotiers bien entretenus produisent des fruits toute l’année.
« Les jardins bien entretenus produisent encore des fruits de haute qualité et à haut rendement pendant la saison sèche. À cette période, le prix des cocotiers d'eau est très élevé, ce qui permet aux producteurs de bénéficier d'un bon revenu », a affirmé le Dr Vu Van Khue.
À partir de là, ASISOV propose des solutions pour l'entretien des cocotiers telles que l'arrosage et la fertilisation, et propose également des formules de fertilisation raisonnables à recommander aux agriculteurs. Grâce à cela, ces dernières années, la productivité de la noix de coco à boire des agriculteurs de Binh Dinh et de la région du Centre-Sud a considérablement augmenté, même pendant la saison chaude.
Couvrir les terres incultes de cocotiers
Selon M. Nguyen Chi Cong, vice-président du Comité populaire de la ville de Hoai Nhon (Binh Dinh), fin 2024, le Comité populaire de la ville a publié un plan de conservation et de développement des cocotiers pour la période 2025-2030 dans le but d'augmenter la valeur des cocotiers.
Actuellement, la ville de Hoai Nhon possède une superficie totale de culture de noix de coco pouvant atteindre 2 850 hectares, soit plus de 30 % de la superficie de culture de noix de coco de la province de Binh Dinh. Les communes et quartiers de Hoai Hao, Hoai Thanh Tay, Hoai Chau, Tam Quan Nam et Hoai Xuan sont des localités dotées de vastes zones de culture de noix de coco. Les cocotiers de Hoai Nhon sont depuis longtemps une source de revenus stable pour des milliers de ménages.
Toujours selon M. Cong, dans le village Tang Long 2, commune de Tam Quan Bac (ville de Hoai Nhon), il existe un jardin de cocotiers siamois verts de M. Le Xuan Ba (né en 1957) qui est exploité depuis de nombreuses années, apportant une très grande efficacité économique. Le jardin de cocotiers s'étend sur 1 hectare et compte 150 cocotiers siamois verts. M. Ba récolte les fruits une fois par mois, environ 600 fruits à chaque fois. Avec un prix de gros au jardin allant de 8 000 à 15 000 VND/fruit selon la saison, M. Ba gagne près de 9 millions de VND par mois grâce au jardin de cocotiers.
« La noix de coco Xiêm cultivée sur un sol sablonneux au bord de la mer donne une eau douce avec un goût salé unique, tous ceux qui la boivent doivent la louer », a commenté M. Cong.
Les cocotiers cultivés sur un sol côtier sablonneux produisent une eau douce au goût salé unique. Photo : V.D.T.
Selon le Dr Vu Van Khue, la noix de coco siamoise cultivée dans la région du Centre-Sud est de très bonne qualité et est appréciée des consommateurs. L'eau de coco a plus d'opportunités lorsqu'elle sera officiellement exportée vers le marché américain à partir d'août 2023. Les opportunités de boire des noix de coco ont doublé lorsque récemment, en août 2024, la Chine a signé un protocole permettant aux noix de coco vietnamiennes d'être officiellement exportées vers ce pays.
« Récemment, l'ASISOV a évalué le potentiel des cocotiers dans la région du Centre-Sud et a constaté que les cocotiers de la région présentent un potentiel et une valeur considérables. Le cocotier est un arbre polyvalent. Par exemple, la noix de coco vietnamienne peut être transformée en produits alimentaires, cosmétiques, herbes médicinales et utilisée comme matière première pour d'autres industries de transformation comme les gâteaux et les confiseries. Aujourd'hui encore, les vieux cocotiers vietnamiens sont également sciés pour leur bois. Les cocotiers vietnamiens et siamois présentent tous deux une très bonne valeur économique et une excellente utilité », a estimé le Dr Khue.
Surtout en termes d'environnement, il existe actuellement dans la région de la côte centrale du Sud de nombreuses zones de friches, avec un risque élevé de dégradation, où il est difficile de cultiver d'autres types d'arbres. Les cocotiers sont donc une cible envisageable pour reverdir ces zones.
Les agriculteurs de Binh Dinh cultivent intensivement des noix de coco siamoises pour l'eau potable. Photo : V.D.T.
« Sur de grandes superficies de cocotiers, les cocotiers, une fois arrivés à maturité, absorbent très bien le CO2, ce qui nous permet d'envisager des revenus provenant de la vente de crédits carbone. Dans un contexte de changement climatique comme celui d'aujourd'hui, où les tempêtes sont très irrégulières, les cocotiers y résistent très bien », a affirmé le Dr Vu Van Khue.
« La noix de coco est l'une des six cultures industrielles à développer prochainement, selon les directives du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement. La région de la Côte Centre-Sud a donc adopté une stratégie visant à développer la culture de la noix de coco et le tourisme de plein air. Une cocoteraie ombragée et propre peut inciter les touristes à flâner et à boire de l'eau de coco sur place… », a suggéré le Dr Vu Van Khue.
Source : https://nongnghiep.vn/giong-dua-xiem-xanh-tam-quan-lua-chon-so-1-cho-vung-nam-trung-bo-d742773.html
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