Peu importe la direction du vent, la saison, ce delta manquera-t-il un jour de poissons et de crevettes ?

Bien que l'écosystème naturel s'appauvrisse progressivement, on n'entend plus la berceuse « Combien de fois les corbeaux ont-ils raconté aux cerfs-volants ? L'îlot d'Ong Chuong regorge de poissons et de crevettes. »

Peu importe la direction du vent, la saison, ce delta ne manque jamais de poissons et de crevettes. C'est une paraphrase d'une vieille chanson, mais maintenant... ça dépend. Bien que l'écosystème naturel s'appauvrisse progressivement, il n'y a plus de berceuse chantant « Combien de fois les corbeaux ont dit aux cerfs-volants ».

L'îlot Ong Chuong regorge de poissons et de crevettes. Mais il y a encore des champs et des fossés remplis de poissons et de crevettes. Si nous savons préserver et vivre en harmonie avec la nature pour profiter des bénédictions du ciel.

Non loin de là, autour de la ville de Vinh Long, il existe encore quelques endroits avec des environnements écologiques assez merveilleux.

En pleine ville, des jardins sauvages avec des arbres mixtes, bien que de petite taille, mais à condition qu'ils soient bien protégés, sans braconniers, toutes sortes d'oiseaux et de cigognes vivent très près des humains.

Après-midi de balade au village, quelques pièges les jours de pluie, quelques eaux à la dérive, quelques filets, de la pêche, incroyable, toutes sortes de… appâts à grignoter les week-ends pluvieux.

Un festin copieux et champêtre sans avoir à mettre les pieds au marché. C'est plus que de la nourriture, c'est de la joie, du bonheur, du plaisir, de l'harmonie avec la nature, paisible, pas bruyant ni bondé, et tout en regardant le paysage, vous êtes ému par la renaissance miraculeuse de l'environnement écologique qui vous entoure.

Seule une petite zone autour des canaux, nichée au milieu de champs de légumes régulièrement arrosés d'engrais et de pesticides ; Mais si nous savons comment le préserver, il y aura encore un endroit où les crabes et les poissons pourront vivre. Les légumes poussent densément parmi les mauvaises herbes, d'un aspect si pitoyable qu'un simple geste de la main suffit à faire disparaître tout le panier de légumes.

Hotpot de crabe au goût pur des rizières occidentales.

Mais avec le même appât, le même piège, le même filet, la même ligne autour de ces morceaux de terre, pourquoi celui qui le lance est-il... un petit appât, celui qui trempe le filet est pourri et n'attrape rien. Le folklore dit : « Ce type tue des poissons ! ».

En fait, ce sont les compétences et les expériences transmises de génération en génération par les gens qui vivent en harmonie avec la nature, écoutant chaque changement du vent, chaque rythme de l'eau, de la rivière, les couleurs changeantes de la rivière, regardant chaque goutte d'eau (mà) pour savoir si c'est de l'anguille "mà" ou de la loche "mà", regardant le "mà" dans le fossé d'eau autour des champs de ciboulette pour savoir où il y a des moules coincées dans la boue. En regardant la couleur de l’eau, on sait qu’il y aura des anguilles qui y nichent. Quel ruisseau abrite des crabes et des poissons ?

Alors, une fois, je suis allé dans le district de Cu Lao Dung (Soc Trang), assis avec les personnes âgées qui parlaient de cette île, il y avait un groupe de jeunes hommes portant des cannes à pêche de l'autre côté de la route.

Un vieil homme éclata de rire et cria : « Rentrez vite chez vous. Si vous allez à la pêche, vous pourrez me mettre du poisson sur le dos pour le faire griller. »

Je pense et j'espère sincèrement que si toute la région du delta sait revenir à une vie proche et amicale avec la nature, ce que beaucoup de gens disent aujourd'hui signifie « suivre la nature », l'environnement renaîtra rapidement.

Pendant la saison de reproduction, les poissons d'eau douce ne mangent pas d'œufs de poisson, n'utilisent pas de petits filets pour attraper les alevins, ne détruisent pas l'environnement, puis l'herbe sèche et la végétation aquatique servent de lieux de reproduction et de nourriture aux crevettes, aux poissons et aux crabes. Dans quelques instants, nous reviendrons à l’époque où les crevettes et les poissons étaient abondants.

Comme les histoires d’U Minh que l’oncle Ba Phi racontait souvent, beaucoup de gens les trouvaient drôles et pensaient qu’il s’agissait simplement de blagues. Toutes ces histoires sont vraies et tirées de la vie.

Des escargots de cuivre dans le jardin, les ustensiles en cuivre sont si sains et délicieux.

Comme chaque après-midi, je suis allé vérifier les casiers, plus d'une dizaine de crabes, quelques anguilles, des minuscules tilapias, des poissons tête de serpent... ont été relâchés dans le fossé.

Certaines personnes pilent des crabes, d'autres s'affairent à cueillir des épinards d'eau et des mimosas d'eau, d'autres encore passent la main par-dessus la clôture pour cueillir de jeunes courges, les laver brièvement, laisser la peau et les mettre dans une casserole d'eau douce sans ajouter de sucre.

Le vent soufflait fort, la fumée du pot chaud s'élevait, sentant les crabes, le doux arôme des légumes sauvages... le ciel crépusculaire, que selon certains poètes on appelle « l'après-midi triste », exprimant l'humeur solitaire d'une personne vivant loin de chez elle et manquant soudainement sa patrie.

Je me souviens de la tristesse du grand poète Thôi Hiệu de la dynastie Tang (Chine) dans le célèbre poème « Hoang Hac Lau » : « Où est cette ville natale au coucher du soleil ? Les vagues calmes sur la rivière rendent les gens tristes. »

Maintenant, je regarde le ragoût de crabe, il fume aussi comme du "yen ba giang thuong", assis au milieu de la campagne, ça me semble étrange, soudain je me sens triste et la campagne me manque.

Source : https://danviet.vn/gio-dua-gio-day-the-nao-huong-nao-mua-nao-thi-xu-dong-bang-nay-co-bao-gio-thieu-vang-ca-tom-20241111105914219.htm