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| La valeur des exportations de soju de la Corée dépasse les 100 millions de dollars après 10 ans. Photo d'illustration. (Source : Smartindustry) |
Selon le service des douanes coréen, la valeur totale des exportations de soju en 2023 a atteint 101,4 millions USD, soit une hausse de 8,7 % par rapport à 2022. La dernière fois que les exportations de soju ont dépassé 100 millions USD, c'était en 2013.
Le soju est une liqueur distillée à base d'alcool éthylique et d'eau, avec des édulcorants ajoutés.
Une source du secteur a déclaré que le soju vendu à l'étranger était auparavant consommé principalement par les Coréens, mais que le soju est devenu de plus en plus populaire parmi les habitants des pays où il est importé grâce à l'essor de la culture pop coréenne.
Les exportations de soju ont diminué ces dernières années, passant de 97,6 millions de dollars à 89,7 millions de dollars en 2019 et à 82,4 millions de dollars en 2021. Le chiffre a rebondi à 93,3 millions de dollars en 2022 et devrait augmenter.
Le Japon était le plus grand importateur de soju coréen avec une valeur de plus de 30 millions USD, suivi des États-Unis avec 23,6 millions USD.
Le soju est considéré comme l’alcool national du peuple coréen. Ce vin n'est généralement pas trop fort, a une concentration en alcool modérée, convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes.
Les Coréens aiment souvent boire du vin frais, pour en ressentir une saveur plus agréable. Cependant, aimer boire froid ne signifie pas mettre de la glace dans le vin car cela diluerait la saveur inhérente. C'est aussi la raison pour laquelle les Coréens ne mettent jamais de glace dans le vin lorsqu'ils le boivent.
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