Augmenter la valeur du produit

Le branding est nécessaire

L'histoire ci-dessus partagée par Mme Vo Thi Tam Dan - Directrice de Golden Dragon Tea Joint Stock Company lors d'une discussion sur « Construire une marque nationale pour les produits agricoles vietnamiens », montre la nécessité de créer et de développer des marques pour les produits agricoles.

Le Vietnam est un pays qui exporte de nombreux produits agricoles parmi les plus importants au monde, comme le riz, le café, le poivre, les noix de cajou, les fruits, les légumes, les fruits de mer... Presque chaque localité possède des spécialités célèbres associées au nom du lieu. Cependant, à l’heure actuelle, très peu de produits agricoles bénéficient d’une protection de marque. De nombreux produits agricoles d’exportation vietnamiens ne disposent pas de leurs propres logos ou labels et ne participent pas pleinement à la chaîne de valeur mondiale... Cela réduit la valeur des produits.

Il est nécessaire de construire des marques pour les produits agricoles vietnamiens. Photo: Thanh Thuy

En discutant de cette question, M. Pham Ngoc Anh Tung, fondateur de Foodmap, a rappelé qu'il y a 6 ans, le thé oolong vietnamien n'était vendu que pour 9 USD/kg, tandis que Taïwan exportait le même type vers les États-Unis pour jusqu'à 100 USD/kg. M. Tung a souligné que la plupart des produits agricoles du Vietnam sont principalement exportés sous forme brute. Si nous savons comment augmenter la valeur des produits, créer des marques et améliorer la qualité, nous pouvons complètement doubler, voire tripler, la valeur des exportations.

De nombreuses études ont montré que la valorisation des produits agricoles est nécessaire, en raison de son rôle important dans le développement agricole et rural, contribuant à la préservation des valeurs culturelles traditionnelles, à la préservation de la biodiversité, à la promotion du développement des activités de production et de commerce et à l'augmentation de la valeur ajoutée des produits agricoles vietnamiens.

De toute évidence, la création et le développement de marques pour les produits agricoles apporteront une grande valeur, mais pourquoi jusqu'à 80 % des produits agricoles d'exportation du Vietnam n'ont-ils pas encore construit de marque, n'ont pas leurs propres logos ou étiquettes... ?

Un expert économique a analysé que cela montre que le Vietnam n'a participé qu'à l'étape de création de moindre valeur dans la chaîne de valeur agricole mondiale. La cause vient des trois parties (État, entreprises et agriculteurs). Par exemple, la promotion des produits agricoles vietnamiens n’est pas suffisante. En même temps, les entreprises ne disposent pas de surfaces suffisamment grandes, donc si elles veulent exporter, elles doivent principalement passer par des commerçants. Les agriculteurs ne veulent pas non plus « détruire les berges de leurs champs » pour participer à une production à grande échelle. Si ces difficultés sont résolues, la création de marques de produits agricoles sera plus facile.

Signaux positifs

L’histoire du développement de l’apiculture pour le miel associée à la construction de produits OCOP dans le district de Nam Nhun (Lai Chau) est un signal positif. Profitant de la superficie forestière de plus de 79,5 mille hectares, dans le district de Nam Nhun, de nombreux modèles d'apiculture ont été créés qui ont apporté de l'efficacité aux ménages et aux coopératives.

Jusqu'à présent, Nam Nhun a reçu 1 249 boîtes d'apiculture pour 2 coopératives et 18 ménages, pour un coût total de plus de 874 millions de VND. Les apiculteurs se concentrent sur l’application des techniques aux étapes de la culture, de l’exploitation et de la conservation du miel. Grâce à cela, nous avons réussi à fabriquer 3 produits à base de miel qui répondent aux normes OCOP 3 étoiles, à savoir : le miel de la partie supérieure de la rivière Da ; Miel de macadamia Le Loi; Miel de fleurs sauvages Le Loi. Dans les temps à venir, on s'attend à ce qu'il y ait davantage de miel d'amidon de curcuma provenant du cours supérieur du fleuve Da et de pollen d'abeille provenant du cours supérieur du fleuve Da.

Avec une valeur économique de 2 à 2,5 millions de VND/baril/an, de nombreux ménages de Nam Nhun ont non seulement échappé à la pauvreté, mais l'ont également identifié comme une nouvelle direction de développement économique qui pourrait les aider à devenir riches.

Pour construire une marque pour les produits du miel, l'agence spécialisée du district de Nam Nhun a consulté, soutenu et guidé les sujets s'inscrivant pour participer à l'évaluation et à la classification des produits OCOP pour investir dans des machines et des équipements pour assurer le processus d'exploitation, de transformation et de conservation des produits ; Conception de marque, modèle, emballage et enregistrement de marque. Les autorités locales veillent également à soutenir les entreprises, les coopératives et les ménages dans l’élaboration de plans de production et d’affaires et dans l’accès aux capitaux et aux marchés.

À Thanh Hoa, une localité riche en produits agricoles, la province considère la création et le développement de marques comme un « pivot » pour le développement durable des produits agricoles, la création de la confiance parmi les consommateurs, l'expansion des marchés de consommation et l'augmentation des revenus des populations.

En conséquence, le secteur agricole et les localités de Thanh Hoa se sont concentrés sur la planification des zones de culture et la construction de zones de culture spécialisées dans le sens de VietGAP, GlobalGAP, Organic... En même temps, en attirant activement les investissements dans la transformation en profondeur des produits à base de fruits pour augmenter la valeur des produits.

Actuellement, certains produits bénéficient de marques collectives, comme les oranges et les goyaves Nhu Xuan ; Orange de Van Du (Thach Thanh) ; Pastèque Mai An Tiem (Nga Son) ; Le pamplemousse Luan Van (Tho Xuan) bénéficie d'une indication géographique... et de produits OCOP dans les districts de Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh, Yen Dinh...

Selon les statistiques, la province de Thanh Hoa compte 62 certificats de protection de marque pour les produits agricoles et artisanaux et 42 autres produits agricoles, forestiers et de la pêche avec des marques certifiées.

Les habitants locaux eux-mêmes se rendent compte que les chiffres ci-dessus sont assez modestes par rapport au nombre de près de 200 produits agricoles de la province. La raison de la « limitation » des marques de produits agricoles est que les gens et les agences de gestion agricole ne sont pas conscients de la nécessité de créer des marques pour leurs produits.

L’histoire de la province de Thanh Hoa n’est qu’un exemple. Cette situation existe dans de nombreuses localités à travers le pays. Pour promouvoir la valeur des produits, les experts affirment que les localités doivent continuer à encourager les organisations et les individus à innover, à améliorer les processus de production et la qualité des produits, et à accroître l’application de la technologie numérique dans la gestion et le commerce des produits ; Mettre l’accent sur l’investissement dans la construction de marques et de marques déposées de produits agricoles associés aux atouts de chaque région, élargissant ainsi le marché de consommation, en visant l’exportation.

Il est notamment nécessaire de considérer chaque produit agricole comme un « ambassadeur culturel » d’une localité. Chaque produit représente les traditions, les coutumes et les habitudes de vie des habitants de ce lieu. Les touristes, lors du processus de visite et d'achat de produits, doivent toujours être pleinement informés des caractéristiques particulières du produit, depuis la source des matières premières, la transformation, la production et même la valeur d'utilisation...

Par conséquent, la création de marques de produits agricoles ne peut pas être retardée car elle crée directement de la valeur économique et contribue à préserver les valeurs culturelles traditionnelles dans le contexte d’intégration profonde comme aujourd’hui.

Bien qu'il figure parmi les 15 plus grands exportateurs agricoles du monde, les produits agricoles du Vietnam sont encore principalement exportés sous forme brute, avec une faible valeur économique, et doivent même porter des marques étrangères.

Source : https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html